香菇是常見的食用菌，在人們的餐桌上，幾乎一年四季都可以見到香菇的身影。香菇有“山珍”的美稱，其味道鮮美多汁。如果將香菇曬干以后，保存時(shí)間會(huì)明顯延長(zhǎng)。曬干以后的香菇稱之為干香菇。那么常吃香菇好嗎?這里小編就來給大家詳細(xì)地講解一下這個(gè)問題，為你進(jìn)行香菇營(yíng)養(yǎng)分析，并且介紹香菇的食療作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　香菇生長(zhǎng)在腐木之上，屬于常見的真菌。香菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，“植物皇后”的美譽(yù)就是給香菇的。香菇的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，主要含有B族維生素、鐵、鉀、維生素D原等有效的營(yíng)養(yǎng)成分。而且香菇味甘，性平，常吃香菇人體也不會(huì)上火。所以常吃香菇好嗎?通過上述的介紹，常吃香菇肯定是好的。那么香菇還有哪些食療作用呢?

　　1、降低人體血脂。香菇中含有降低血脂的成分，叫香菇太生，這種物質(zhì)是香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，經(jīng)常吃香菇，對(duì)于防止高脂血癥的形成有很好的預(yù)防作用。

　　2、抵抗腫瘤。香菇中含有抗腫瘤的成分，為香菇多糖。香菇多糖能清除人體多余的自由基，不給腫瘤細(xì)胞的繁殖和生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。所以經(jīng)常吃香菇還能預(yù)防惡性腫瘤。

　　3、抗病毒。香菇中的干擾素的誘發(fā)劑雙鏈核糖核酸，及其可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇對(duì)于病毒性感染有很好的抵抗作用。經(jīng)常吃香菇，能預(yù)防病毒性感冒。

　　綜上所述，常吃香菇好嗎?常吃香菇肯定是好的。香菇是一種對(duì)人體非常有益的食物。小編已經(jīng)為你干香菇營(yíng)養(yǎng)分析和食療作用。香菇中含有B族維生素、鐵、鉀、維生素D原等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃香菇能降低人體血脂、預(yù)防惡性腫瘤和抗病毒。

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