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營(yíng)養(yǎng)師推薦冬季健康早餐5個(gè)方案

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 17:55

核心提示：最近幾天全國(guó)都或多或少的降溫，沈陽(yáng)已經(jīng)到處是冰天雪地，氣溫降到了零下20多度，所有的衣服都上了身，還是沒(méi)法令人感覺(jué)溫暖——很多本來(lái)怕冷的人，更是覺(jué)得苦不堪言。對(duì)于這樣的氣溫，能讓自己感覺(jué)溫暖一些的，除了衣物，就是飲食方面一定要吃好早餐，給身體足夠的熱量。可是很多人卻經(jīng)常不吃早餐，或者是糊弄一口。＜br＞

　　最近幾天全國(guó)都或多或少的降溫，沈陽(yáng)已經(jīng)到處是冰天雪地，氣溫降到了零下20多度，所有的衣服都上了身，還是沒(méi)法令人感覺(jué)溫暖——很多本來(lái)怕冷的人，更是覺(jué)得苦不堪言。對(duì)于這樣的氣溫，能讓自己感覺(jué)溫暖一些的保健方法，除了衣物，就是飲食方面一定要吃好早餐，給身體足夠的熱量?？墒呛芏嗳藚s經(jīng)常不吃早餐，或者是糊弄一口。

　　我們都知道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，所謂“早餐如進(jìn)補(bǔ)”，早餐的營(yíng)養(yǎng)直接決定了一日的飲食質(zhì)量，不吃早餐，或者是早餐質(zhì)量太低，都會(huì)降低上午的工作質(zhì)量，很容易感覺(jué)疲勞，注意力不能集中，甚至是混混欲睡。在這樣一個(gè)寒冷冬季的早晨，如果不吃早餐更會(huì)讓你感覺(jué)渾身發(fā)抖，透心的寒冷。

　　其實(shí)，健康的早餐很簡(jiǎn)單，可以有3個(gè)要素構(gòu)成：淀粉類食物；富含蛋白質(zhì)的肉蛋奶或者豆制品；水果或蔬菜，如果三者兼?zhèn)?，那么就是營(yíng)養(yǎng)合格的早餐了。

　　有人安慰自己說(shuō)，少吃點(diǎn)早餐，就當(dāng)是減肥了。實(shí)際上，不吃早餐，不僅不利于減肥，反而會(huì)使中午飯和晚飯的食量增加，間接的增加肥胖危險(xiǎn)。同時(shí)，不吃早餐還會(huì)增加胃病和結(jié)石病的危險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，人體失水較多，消化道工作減少，膽汁濃縮，如果早上不及時(shí)進(jìn)餐，膽汁無(wú)法正常排出，處于沉積狀態(tài)，就容易發(fā)生膽結(jié)石。如果晚餐大魚(yú)大肉，早餐不吃東西，這種危險(xiǎn)就更為突出。

　　那么，在這寒冷的冬天，早上原本就喜歡賴床的情況下，又如何保證早餐的質(zhì)量呢？其實(shí)，好的早餐不論中餐西餐，都可以在10分鐘之內(nèi)從廚房里面端出來(lái)。

　　方案一：西式的牛奶面包早餐

　　只需買一個(gè)烤面包機(jī)，烤三分鐘，加一片奶酪或涂少許藍(lán)莓果醬，同時(shí)把牛奶從冰箱中拿出來(lái)用微波爐熱一分鐘，三分鐘之內(nèi)就可以吃完。這樣一共只花費(fèi)6分鐘?；蛘?，你也可以用熱2分鐘牛奶的時(shí)間，泡上速食燕麥片或混合谷物片，同樣可以在6分鐘內(nèi)吃完，你熱熱乎乎的出門(mén)，如果上午再加一點(diǎn)水果和堅(jiān)果，早餐的營(yíng)養(yǎng)就滿分了。

　　方案二：可口的中式早餐

　　中式的食品也不難準(zhǔn)備。頭一天晚上就備好包子、軟煎餅、使勁蛋炒飯之類的食物，早上起來(lái)熱一下，同時(shí)用微波爐熱一碗豆?jié){，或者是沖一碗即溶的紫菜湯，也就是三五分鐘的時(shí)間。如果頭天晚上有剩下的飯菜，提前分出來(lái)一份作為蓋飯，第二天早上熱2分鐘就可以吃了，若能加上一點(diǎn)焯拌菜或加一個(gè)水果，就更為理想。

　　方案三：熱乎乎的雞蛋湯面早餐

　　為了節(jié)省早上的時(shí)間，可以在頭一天燒好熱水放在暖瓶里，如果有電茶壺就更方便，燒水很快。然后將開(kāi)水倒入鍋中，即便是暖瓶中的水，1分鐘也能煮沸，然后放入掛面，扔進(jìn)幾顆頭天摘好洗凈的青菜，或者是一只切碎的西紅柿，打入一個(gè)雞蛋，五六分鐘，就可以享用了。又有湯又有面，有蛋，蔬菜，營(yíng)養(yǎng)很全面。也是最適合冬季早餐的食物，一定會(huì)讓你暖暖的去上班。

　　方案四：外賣早餐也健康

　　外面的快餐也是一個(gè)選擇，只要記得有主食、有豆制品或者是肉類或是奶類、有蔬菜水果、三項(xiàng)齊全，就是合格的早餐了。比如菜包子加上豆腐腦，雖然只有兩樣?xùn)|西，但基本能夠達(dá)到要求了。如果喝一碗熱乎乎的粥，加一點(diǎn)涼拌菜是最好的選擇。

　　如果早餐沒(méi)有吃水果蔬菜，那么走的時(shí)候手里再拿一個(gè)頭一天洗干凈備好的水果，比如香蕉，橙子，蘋(píng)果，可以在路上吃，也可以到了單位再吃，一點(diǎn)都不麻煩。

　　方案五：提前備好應(yīng)急營(yíng)養(yǎng)食品

　　如果因?yàn)槠鹜砹藢?shí)在沒(méi)時(shí)間吃早餐該怎么辦呢？可以在廚房里準(zhǔn)備一些應(yīng)急的食品，除了剛才說(shuō)的水果，還有盒裝或瓶裝的牛奶、酸奶和豆奶之類的，或者是五谷粉，黑芝麻糊等，到了單位用熱水沖一下，或者是牛奶加熱后沖調(diào)一下，還可以帶一點(diǎn)剝好的堅(jiān)果類，作為點(diǎn)心也是不錯(cuò)的。但記得出門(mén)前一定要喝點(diǎn)溫?zé)岬拈_(kāi)水，或者是牛奶，這樣才能緩解一下外面的寒冷，和身體因沒(méi)有熱量的愈發(fā)寒冷。

（實(shí)習(xí)編輯：葉潔斯）

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