晚餐食譜做法大全 晚餐吃什么最有營養(yǎng)

【蒜蓉蒸金針菇】▼

用料： 金針菇、蒜、色拉油、鹽、鮮味生抽、麻油、蔥花、糖

做法

1.金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份后直接擺放在盤子中~

2.蒜蓉醬:

剝蒜，多剝點(diǎn)，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末，別太碎，粗著點(diǎn)，有口感~更香

炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱后關(guān)火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋?zhàn)拥挠鄿乇闼饽?，避免過度加熱~然后直接在鍋里調(diào)味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點(diǎn)點(diǎn)提鮮~蒜蓉醬就完成了~

將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘后取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費(fèi)~將汁水倒出，在汁水中加入生抽和糖，麻油，調(diào)好味道，不必太咸，再倒回金針菇盤子里面，最后撒上蔥花，就完成了~

【鮮味油淋蘆筍】▼

用料： 蘆筍、姜末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽

做法

1.蘆筍根部去老皮 切去老梗 洗凈切長段 放入沸水中煮熟 撈出瀝干水份擺盤備用。

2.生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開 澆在蘆筍上

3.姜末、蒜末撒在蘆筍上 食用油和芝麻油在鍋內(nèi)燒至七成熱后淋在姜蒜末上 最后撒上紅椒絲即可

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