百吃不厭家常菜，換著花樣做給家人吃！

秋季晚餐不知道吃啥？

推薦4道很受歡迎的家常菜做法，不燥，好吃還下飯，家人很喜歡

第一道：酸菜魚 開胃下飯菜，晚餐吃很棒，不會長胖，不油膩

需要的食材：草魚1條，酸菜

做法:

1，現(xiàn)宰的草魚處理干凈，貼著魚脊骨片下魚肉

2，魚骨魚頭單入一盆，放料酒、白胡椒粉拌勻，去腥

3，魚肉斜刀切片，單入盆，放雞粉、料酒、胡椒粉、鹽，少許清水 抓黏，磕入一個(gè)蛋清再抓黏，最后放少許紅薯抓黏備用

4，酸菜洗凈切片，炒鍋里加豬油，放蔥姜蒜炒香，再放魚骨魚頭炒香，再放酸菜炒香，加點(diǎn)酸菜湯和清水燒開

5，撈出酸菜入盆，鍋里燒開后轉(zhuǎn)最小火，放魚片煮熟

6 魚片撈出放在酸菜盆里，舀入湯，上桌

第二道【南瓜燉土豆】 從小到大吃不夠，時(shí)令的南瓜和土豆，不放雞蛋不放肉，用燉的方法，保留它們的原汁原味，味道好極了，白嘴都能吃到飽。

需要的食材：南瓜，土豆，蔥花，醬油，植物油，鹽

做法：

1，土豆去皮洗凈，南瓜去瓤去籽洗凈

2，土豆和南瓜都切塊，要點(diǎn)是土豆塊比南瓜塊小一點(diǎn)，這樣才能熟到一起去，南瓜的軟爛甜面才能掛在土豆上，有滋有味,

3，鍋里加植物油燒到溫?zé)幔攀[花熗鍋，倒入南瓜土豆快翻炒幾下，倒入和食材齊平的清水

4，加鹽調(diào)味，加點(diǎn)醬油提色，大火燒開，中火燉，湯汁不太多，土豆熟透、南瓜出茸就可以關(guān)火了，咸香甜面，真是好吃極了！

第三道【芹菜雞肉炒粉條】 好多人都喜歡的一道家常美食，芹菜粉條是好搭配，再放點(diǎn)肉就更完美了，香而下飯

需要的食材：芹菜，雞胸肉（或者瘦肉），煮軟的粉條，蔥姜，鹽，醬油，植物油

做法：

1，先把雞胸肉切丁，放蔥姜、料酒、生抽拌勻，再放玉米淀粉抓黏

2，鍋里加植物油燒熱，先炒雞肉丁變色盛出，再加點(diǎn)油炒芹菜斷生

3，倒入雞肉丁炒勻，加入煮軟的紅薯粉條，加醬油提色，鹽提味，蒜末提香，大火炒勻即出鍋。

第四道【芹菜木耳炒肉】

芹菜的清香很有食欲，鮮嫩的芹菜切上一大把，搭配木耳來炒肉，味道特別的好，營養(yǎng)豐富吃著香

需要的食材：嫩芹菜1小把，3肥7瘦豬肉1塊，干木耳半把

做法：

1，這次用的豬肉稍微帶點(diǎn)肥，切成薄片，加入蔥姜、料酒、生抽和淀粉拌勻。木耳放水里泡軟，撈出洗凈

2，鍋里加植物油燒熱，倒入肉片大火翻炒，炒到肉片變色，鍋里的菜汁由渾變清亮

3，倒入切好的芹菜段，翻炒至芹菜斷生，倒入木耳，加鹽，大火翻炒，木耳斷生，關(guān)火出鍋

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