哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

只要家里平底鍋或者平底一點的炒鍋，你就能在家實現(xiàn)麥當勞的麥滿分自由，這是我家小朋友超喜歡吃的，每次做都不夠吃

麥滿分就是譯音過來的麥芬面包，用全麥做出來，無油低糖十分健康，減脂期的朋友們也可以放心吃。

一次做出來的吃不完，還可以凍在冰箱里，想吃的時候拿出來解凍，放到空氣炸鍋或者烤箱，實在滿意用平底鍋也行，稍微回一下溫就又是新鮮的口感了，松松軟軟的餅體，入口是全麥的麥香，空口吃都已經(jīng)很滿足了。

這款面包特別適合追求健康的姐妹們，常見的吃法就是從中間切開，夾上自己喜歡吃的食物組合，比如生菜培根夾雞蛋，牛油果蝦仁夾菠蘿，芝士夾蟹柳，黃花西紅柿夾牛肉等等，大家可以根據(jù)自己的喜好隨意組合。

這個面包做的時候十分簡單，全程用手揉面，家里沒有專門的面包機或者廚師機也能做，新手小白也能去做，總之就是成功率特別高，需要注意的地方大家可以收藏起來，文中和文末的小貼士里都會注明，照著做，零失??！

【全麥麥芬面包8個】

用料：高筋面粉200克，全麥粉200克，雞蛋一個，酵母粉4克，鹽2克，豬油10克，牛奶200克。

步驟：

1，將用料表里的所有食材混合在一起，先攪成面絮，再揉成光滑的面團，剛開始面團不會很光滑，蓋上保鮮膜靜置20分鐘（天涼放室溫，天熱放冰箱），再揉面就可以很光滑了，然后繼續(xù)蓋上保鮮膜，讓面團發(fā)酵至原來的兩倍大。

2，發(fā)酵好的面團取出來，重新揉搓排氣分成均勻的8等份。

這個面包很簡單，但是不同品牌的面粉品質(zhì)相差很大，吸水率也不同，牛奶的用量要根據(jù)實際情況酌情增減，面粉的品質(zhì)越好，吸水率就越高。

我用的高筋粉是新良大師系列，全麥粉是新良純甄，實際牛奶的用量達到了230克，好的面粉做出來的面包也會更松軟，吃起來不會像饅頭的口感，如果你的面粉不同，一定記得要適當增減牛奶的用量。

3，把每個面團分別搓圓，表面滾上一層全麥粉，再用手稍微拍掉一些，讓面團表面附著上一層薄薄的粉即可，然后進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的1.5倍大即可。

4，發(fā)酵好的面包胚直接上鍋煎，鍋里不要放油，火力調(diào)到最小，蓋上鍋蓋滿滿煎，面包胚盡量離火力的中心點遠一些，不然很容易造成夾生的情況。

5，一面煎黃后翻面，繼續(xù)把另一面也煎黃，全程大約十分鐘，中途可以往鍋里加少許水制造蒸汽，面包胚會熟得更徹底。

6，煎好出鍋，夾上自己喜歡的蔬菜和肉類即可，我夾了生菜，酸黃瓜片和荷包蛋，擠了小朋友喜歡的番茄醬，沒有肉也超好吃。

小貼士：

面粉的好壞對于成品的影響很大，不要選擇太便宜的面粉，不然做出來感覺就像在吃饅頭；

一次吃不完記得先放涼，然后用保鮮膜裝起來保存，放的時間不長就常溫保存，時間較久就冷凍保存，吃的時候在水龍頭下淋一下，放回烤箱或者空氣炸鍋，或者平底鍋里回下溫即可。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。

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