零食，這一讓人難以抗拒的美味，無論是成年人還是孩子，都難以抵擋其誘惑。盡管超市里琳瑯滿目的零食應(yīng)有盡有，但其中不乏添加了各種合法添加劑的產(chǎn)品，這讓人在享受美味的同時(shí)，也難免產(chǎn)生些許擔(dān)憂。然而，如果掌握了 自制零食的技巧，你便可以在家中輕松制作出健康、安全的零食。那么，有哪些自制面食小零食的選擇呢？

01自制面食零食的選擇

▍ 奶香小零食

首先，我們來看看自制面食小零食的豐富選擇。其中，奶香小零食以其獨(dú)特的口感備受推崇。制作時(shí)， 只需準(zhǔn)備面粉、雞蛋、牛奶、酵母和白糖等簡單食材。將面粉中磕入雞蛋并加入白糖攪拌均勻，之后用溫牛奶化開酵母并加入面粉中，用手揉成光滑的面團(tuán)，醒置半小時(shí)。醒好的面團(tuán)再次揉光滑，搟成約1厘米厚的片，然后切成長條。每根長條稍加搓圓，再切成小丁。最后，在電餅鐺中預(yù)熱后放入小丁，不涂油，待一面定型再翻面，并不斷攪拌使其均勻受熱，直至烤制金黃即可享用。

▍ 芝麻薄脆餅

接下來，讓我們嘗試制作另一款誘人的小零食——芝麻薄脆餅。這款餅干香甜可口，制作起來也相當(dāng)簡單。首先，準(zhǔn)備好一碗面粉、兩個(gè)雞蛋、兩勺白糖以及一勺黑白芝麻。接下來， 將雞蛋、白糖和芝麻一同加入面粉中，無需加水，直接攪拌成面絮，再和成光滑的面團(tuán)，靜置片刻。接著，將面團(tuán)搟成薄薄的面片，用杯口壓制成圓形餅干胚，多余的面團(tuán)可重復(fù)利用，直至全部用完。最后，用搟面杖將餅干胚再搟薄一些，放入平底鍋中，小火慢慢烙制，直至兩面金黃即可出鍋享用。

▍ 西紅柿小零食

自制面食小零食中，還有一款別具特色的西紅柿小零食。所需食材包括面粉、西紅柿、雞蛋以及一個(gè)啤酒瓶蓋。制作過程中，首先將 西紅柿洗凈，用刀在頂部劃成十字，再用開水燙一下以便去皮。接著，將西紅柿切成長條狀，放入料理機(jī)中打成汁。然后，在面粉中磕入一個(gè)雞蛋，并加入適量的西紅柿汁來和面。和好的面團(tuán)需要醒至10分鐘，以便更好地發(fā)揮其筋性。醒好的面團(tuán)被搟成稍厚的薄片，隨后用啤酒瓶蓋在面片上塌印出花紋，形成獨(dú)特的小片形狀。最后，用筷子在每個(gè)小片的中間夾緊，然后放入鍋中用小火炸至金黃色，撈出后控油即可享用。這款西紅柿小零食不僅口感獨(dú)特，而且富含營養(yǎng)，是自制面食中的佳品之一。

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