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新鮮魚(yú)腥草（折耳根）可通過(guò)涼拌、煮湯、泡茶、煎炒等方式食用，具有清熱解毒等功效，但需注意用量和特殊人群禁忌。以下為具體方法及注意事項(xiàng)：

一、常見(jiàn)食用方法

將新鮮魚(yú)腥草

洗凈切段，焯水1-2分鐘去除腥味，瀝干后加入蒜末、醬油、醋、辣椒油等調(diào)味，口感清爽。也可直接生拌，但腥味較重。

取50-100克魚(yú)腥草洗凈，與排骨、瘦肉或雪梨等搭配燉煮30-40分鐘，適合緩解咽喉不適或燥熱癥狀。

鮮草洗凈切段，取10-15克沸水沖泡，悶5分鐘后飲用，可加蜂蜜調(diào)味，適合日常清熱。

與雞蛋、臘肉等食材翻炒，或作為配菜加入素炒，需提前焯水減少腥味。

二、注意事項(xiàng)

），需遵醫(yī)囑確定用法及劑量，避免自行長(zhǎng)期大量服用。 儲(chǔ)存方式：鮮草冷藏保存不超過(guò)3天，建議盡快食用，或曬干后密封存放。

魚(yú)腥草性寒，建議搭配生姜、紅棗等溫性食材平衡寒性。食用后若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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