北方人離不開面食，尤其是饅頭，是和米飯一樣的地位。是很重要的主食。饅頭種類也是多種多樣，平時(shí)大家吃的最多，最常見的就是精面饅頭，細(xì)膩柔軟很好吃，除了精面饅頭，還有小米饅頭，黑米饅頭等等雜糧饅頭。其中全麥饅頭這些年越來越受到大家的喜歡，因?yàn)槿湻郾Ａ袅他熎ず团哐康某煞?，含有更高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體非常有好處。

　　一提到全麥，好多人都會(huì)直覺認(rèn)為肯定很粗糙。實(shí)際上全麥饅頭并不是說全部都用全麥粉做，只要在普通面粉中添加一少部分全麥粉就可以了。蒸出來的饅頭照樣松軟細(xì)膩。但是比普通饅頭更健康，尤其可以使血糖上升緩慢，對(duì)高血糖非常有好處。而且越嚼越香。非常適合做給家里老人吃。人一到60歲左右，就要時(shí)刻控制著血糖血壓了。因此我時(shí)常蒸一些全麥饅頭，給父母公婆送去。希望他們的身體健健康康的。

　　【全麥饅頭】食材：普通面粉200克，全麥粉50克，酵母2克，溫水清水130克烹飪步驟：1.將普通面粉，全麥面粉，酵母以及清水倒入面包機(jī)，啟動(dòng)揉面程序。也可以選擇手揉。

　　2.揉成比較光滑的一個(gè)面團(tuán)，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

　　3.3.發(fā)到2.5倍大，面團(tuán)底部全是蜂窩狀，就發(fā)好了。

　　4.按壓面團(tuán)排氣，一直到看不到明顯氣孔為止。

　　5.取一塊面團(tuán)，搟成長方形面片，自上向下卷起，再用刀切成合適大小。就成了刀切饅頭。也可以取一小塊面團(tuán)揉圓。就成了圓饅頭。

　　6.將饅頭放入蒸鍋中，室溫松弛20分鐘左右。拿起饅頭覺得整體變輕了，就可以開火蒸了。大火蒸15到20分鐘就可以了。蒸制時(shí)間根據(jù)饅頭大小決定。蒸好后過兩分鐘就可以開蓋拿出饅頭了。成品還是挺細(xì)膩的。我直接空口就能吃，真的越嚼越香。很有麥香味的饅頭。我自己的父母和公婆都很喜歡吃這款饅頭。健康又美味的都能兼顧。您還不趕快也來學(xué)著做一做？

　　今天的分享時(shí)間就到這里了，感謝您的閱讀。歡迎大家點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)，留言評(píng)論。您的支持就是對(duì)我最大的鼓勵(lì)，讓我有更大的動(dòng)力制作和分享更多的美食。點(diǎn)擊右上角關(guān)注我，就可以每天及時(shí)看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

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