藥膳是中醫(yī)藥文化的重要組成部分。隨著社會發(fā)展，藥食同源養(yǎng)生的概念更加深入人心，以“寓養(yǎng)于膳”為特點的食養(yǎng)藥膳正以更好的質量、更多的品種、更豐富的文化內涵走進百姓生活。本期為廣大網(wǎng)友推薦一道簡單易學的藥膳菜肴——蜜汁桂花麻山藥。

蜜汁桂花麻山藥

主料：山藥200克、滄州小棗50克、南瓜50克、板栗50克。

調料：冰糖（白糖）20克、鹽1克，蜂蜜10克，桂花15克。

制作：

1.山藥（安國小白嘴山藥）去皮，洗凈切五六厘米長的段、小棗（滄州小棗）洗凈（去核）、南瓜去瓤切塊、板栗（京東板栗）去皮備用。

2.把切配好的原料碼放在壓力鍋中，加調料上火，上氣3至5分鐘，倒出碼盤即可。

特點：口味純甜、色澤鮮艷。

友情提示：不能很好把控火候的朋友可以在鍋中加少量的清水，以防止煳鍋。

策劃統(tǒng)籌：易旭輝

文案: 易旭輝、郝蕾

技術指導：郝鳳成、周書存、王衛(wèi)民、李江

視頻拍攝：尹潤東、孫佳鵬

后期: 張旭

鳴謝:

河北中醫(yī)藥大學藥學院

河北師范大學家政學院

河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會

石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會

石家莊津源小灶餐飲服務有限公司

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