冬筍老鴨湯，一道經典的美味湯品，將冬筍的鮮嫩與老鴨的醇厚完美結合。老鴨經過精心熬煮，肉質變得酥軟，其蘊含的豐富營養(yǎng)逐漸融入湯中。冬筍清脆爽口，為湯品增添了一份清新與甘甜。

準備食材：

新鮮老鴨一只、冬筍一斤、生姜一大塊切片、大蔥一個切段、料酒、鹽、白胡椒粉、枸杞

做法步驟：

1.宰殺老鴨，去內臟、鴨毛和鴨腳角質層，充分處理干凈，洗凈。切成大塊，開水焯水去血水雜質，撈出沖洗干凈。冬筍剝去外皮，切去根部老的部分。切成滾刀塊，開水煮5分鐘去澀味，瀝干水分，備用。

2.焯好水的老鴨塊放砂鍋中，加足清水沒過鴨肉。放姜片、蔥段、料酒，大火燒開撇浮沫，蓋上蓋子，轉小火燉約1.5小時。1.5小時后，我們放入冬筍塊，繼續(xù)小火燉30分鐘，冬筍熟、鴨肉軟爛。

3.我們加入適量鹽和白胡椒粉，充分攪勻，煮2分鐘。接著，我們撒些枸杞，繼續(xù)煮5分鐘關火，蓋上蓋子，靜置5分鐘，即可享用美味。

美味的冬筍老鴨湯完成了。冬筍清香與老鴨鮮美交融，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。這道湯色澤金黃誘人，熱氣騰騰中散發(fā)著濃郁的香氣。老鴨的肉香、冬筍的清香相互交織，令人聞之垂涎。品嘗一口，湯汁醇厚鮮美，老鴨的滋味濃郁悠長，冬筍的鮮嫩在舌尖綻放。每一口都能感受到溫暖與滿足，超級幸福！

#圖文夏日征集令#

相關知識

暖胃首選！教你做滋補又美味的冬筍老鴨湯，鮮美可口！
冬季特有的美味，教你做冬筍老鴨湯，竹筍鮮鴨肉嫩，暖心又暖胃
冬日滋補美食，暖胃又暖心
冬筍老鴨湯的做法
味道鮮又香┃老鴨冬筍湯
零失敗的冬筍排骨湯，湯鮮味美，暖心又暖胃
常州必嘗的火腿冬筍老鴨煲，清爽滋補夏日熱品！
【冬筍老鴨湯的一般做法】 冬筍老鴨湯.docx
冬筍老鴨湯——補充蛋白質
冬筍老鴨湯的一般做法

網址: 暖胃首選！教你做滋補又美味的冬筍老鴨湯，鮮美可口！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1578608.html