西紅柿炒蛋

By 蘋(píng)果的萍

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原料：本地小西紅柿、雞蛋、植物油、鹽、白糖、生抽。

做法步驟：

第1步、本地小西紅柿，切小塊。

第2步、雞蛋放入鹽調(diào)味，加入白醋順一個(gè)方向攪拌均勻。

第3步、熱鍋滾油放入雞蛋液大火翻炒。

第4步、盛出來(lái)備用。

第5步、植物油放入西紅柿大火翻炒。

第6步、加入鹽調(diào)味，放入少許白糖，炒出湯汁。

第7步、倒入雞蛋塊。

第8步、放入適量清水，加入生抽，大火煮滾，收汁。

第9步、雞蛋營(yíng)養(yǎng)又美味。

小貼士：

1、雞蛋加入白醋可以使雞蛋蓬松。2、加少許白糖可以中和酸味，提鮮。

來(lái)自 美食天下 蘋(píng)果的萍 的作品。

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