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如何用雪蓮菌自制健康酸奶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月20日 10:49

如何用雪蓮菌自制健康酸奶
有了雪蓮菌，再也不用買酸奶啦！自制酸奶，既健康又好喝！今天就來分享一個簡單的雪蓮菌酸奶制作教程。

雪蓮菌酸奶的好處：
增強免疫力
護肝
調(diào)節(jié)腸道菌群

需要準備的材料：
雪蓮菌（各大購物平臺都有售賣，如某寶）
純牛奶（不能是脫脂或高鈣，會影響雪蓮菌生長）
玻璃瓶
漏網(wǎng)
紗布
皮筋
勺子
量杯
（3-8一般在網(wǎng)上買雪蓮菌都會配備，不需要自己準備）

制作步驟：
將雪蓮菌放在漏網(wǎng)中，過濾掉商家自帶的牛奶。
用清水將雪蓮菌沖洗干凈。
將雪蓮菌倒入玻璃瓶中，加入50ml牛奶（剛買回來的雪蓮菌很少很小，只能加50ml左右，但它會生長很快，等它長得越多越大，一次能發(fā)酵的酸奶就越多。養(yǎng)半個月左右就可以加到100ml啦?。?。
用紗布和皮筋封口（不直接用蓋子是因為雪蓮菌需要足夠的氧氣才能保持更好的活性來發(fā)酵酸奶）。
等待24小時，酸奶就發(fā)酵好啦?。ū瘸匈I的酸，因為沒有放糖，怕酸可以加一點蜂蜜或糖，但一定不要直接加在雪蓮菌里，會影響雪蓮菌生長。把酸奶濾出來再加）。

是不是很簡單！

?? 注意事項：
每天更換新鮮牛奶，不需要放到冰箱保存，室外常溫避免陽光直射即可。
短期內(nèi)不想制作酸奶時，可以清洗干凈加入牛奶放到冰箱冷藏保存，1至2周換一次奶。
長期不用時，可將菌清洗干凈加入牛奶放入容器放到冰箱冷凍室儲存，可保存6到12個月，需要時拿出化開即可。

快來試試吧！