原料：純牛奶……………………………………1000ml

核仁格酸奶發(fā)酵劑…………………………………1g（1小袋）

工具：酸奶機

做法：1．將酸奶機內(nèi)膽加開水泡1分鐘消毒。

2．將純牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶機內(nèi)膽容器中。

3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。

4．酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。

5．做好后可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據(jù)個人喜歡加入果醬、糖等調(diào)料。

注意事項：1．核仁格菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鐘。

2．發(fā)酵過程中盡量不要頻繁打開攪動。

3．酸奶機內(nèi)膽容器用開水消毒，不要用化學(xué)藥劑消毒

4．有抗奶（含有抗生素）不適合作制作酸奶的原料。

5．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。

6．自制酸奶保質(zhì)期為2～3天。

相關(guān)知識

教你如何自制營養(yǎng)乳酸菌奶
益生菌如何制作酸奶？
酸奶乳酸菌
如何自制紅棗酸奶？
自制酸奶用什么菌種 菌粉還是市售酸奶做種好
乳酸菌和酸奶哪個好
乳酸菌飲料,牛奶,酸奶
自制酸奶
乳酸菌=長壽菌 乳樂源乳酸菌奶粉為國人體質(zhì)加碼
平時如何保存酸奶中乳酸菌的活性

網(wǎng)址: 如何用乳酸菌自制酸奶 http://m.u1s5d6.cn/newsview734679.html