喝茶有益身體健康，茶葉的功效有多么強(qiáng)大就不需要小編多說了吧！在中國茶葉排名中，綠茶獨(dú)占鰲頭，這其中除了它的功效之外，綠茶的清新口感也是很多人對其念念不忘的原因。要讓綠茶色香味俱全，沖泡的時(shí)間一定要把握好。時(shí)間過短，不能讓它的味道完全散發(fā)，時(shí)間過長，則會影響口感。那么，綠茶的最佳沖泡時(shí)間是多少呢？

茶葉之間沖泡的時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、不可一概而論，所以每種茶都應(yīng)該有自己的最適沖泡時(shí)間。據(jù)研究，綠茶經(jīng)一次沖泡后，各種有效成分的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶葉中最易溶于水的成分，一次沖泡的浸出率高達(dá)80%以上；其次是咖啡堿，一次沖泡的浸出率近70%；茶多酚一次沖泡的浸出率較低，約為45%左右；可溶性糖的浸出率更低，通常少于40%。紅茶在加工過程中揉捻程度一般比綠茶充分，尤其是紅碎茶顆粒小，細(xì)胞破碎率高，所以一次沖泡的浸出率往往比綠茶高得多。目前，國內(nèi)外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便，又可增加茶中有效物質(zhì)的浸出量，提高茶湯濃度。據(jù)比較，袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20%左右。

綠茶的沖泡時(shí)間一般是三分鐘，適合70--80度的水溫。將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時(shí)，其可溶性物質(zhì)能浸出50～55%；第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡3次為宜。沖泡好的綠茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。然而值得注意的是，泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時(shí)間的長短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時(shí)間宜長。

現(xiàn)在大家知道綠茶的沖泡時(shí)間多少是最適合的嗎？別讓沖泡時(shí)間影響了一壺好茶！小編的分享就到這邊了，更多茶葉知識，盡在華祥苑！