番茄雜菜燉牛肉

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用料

番茄雜菜燉牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切塊用黑椒末和少量鹽腌制后，把表面煎熟

步驟 2

半個(gè)洋蔥切成末，用姜和蒜頭起鍋，把洋蔥爆炒至金黃色

步驟 3

把牛肉、步驟二的材料和花椒八角香葉加3-4碗水（蓋過食材就好）一同放進(jìn)高壓鍋燉煮15分鐘

步驟 4

番茄去皮，兩個(gè)切成末，兩個(gè)切成瓣。剩下的半個(gè)洋蔥也切了。其他蔬菜按照個(gè)人喜歡的形狀切唄，我懶就切片算了，而且比較快熟

步驟 5

把番茄末、鮮羅勒、番茄醬加入步驟三的材料里（記得把里面的花椒八角香葉撈出來啊），按照自己喜歡的口味可以加點(diǎn)鹽，如果步驟三完成后水比較少的話要加點(diǎn)水，因?yàn)檫@里要燉20分鐘很容易會(huì)干掉焦掉啊

步驟 6

燉好后試試牛肉軟沒有，好了就把剩下的蔬菜放進(jìn)去煮軟就好，不要再燉啦，再燉蔬菜就都黃掉不好看啦

步驟 7

最后可以按照自己的口味加鹽和番茄醬調(diào)味就能上桌了?。?！

番茄雜菜燉牛肉的小貼士

1.★請(qǐng)務(wù)必注意高壓鍋的使用安全!!!!!!煮沸了的鍋要用水冷卻了才能打開!!!!不然里面的東西飛出來會(huì)燙傷的!!!!!!!!★ 2.可以用普通鍋燉啦,就是高壓鍋比較快省點(diǎn)煤氣 3.因?yàn)槲易龅牧看笠稽c(diǎn),如果做2-3人份的話可以減短一點(diǎn)燉煮的時(shí)間哈 4.茄子其實(shí)走一下油會(huì)比較好吃,但是走油茄子會(huì)吸很多油比較不健康我就沒有弄啦! 5.最后放蔬菜的時(shí)候先放杏鮑菇下去煮軟吸味(其實(shí)是想買蘑菇?jīng)]買到),其他蔬菜都比較容易黃容易軟,如果同時(shí)放下去黃掉顏色就不好看啦

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2013-09-09 20:24:37

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