眾所周知春天要吃“春菜”，比如韭菜、春筍等，養(yǎng)生又應季。但其實春季吃海鮮也是個不錯的選擇，不同季節(jié)的海鮮都有著不一樣的口感特色。那些海鮮吃貨們千萬別錯過哦，趕緊看過來吧。

1、蛤蜊

春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊其肉質(zhì)鮮美無比，而且它的營養(yǎng)也比較全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

中醫(yī)認為，蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。但脾胃虛寒、腹瀉者應少食此類海鮮。

2、魷魚

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點。它不但富含蛋質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣、硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量?；撬幔捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年癡呆癥等。

但要注意的是，魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

3、對蝦

對蝦的季節(jié)為春秋兩季，其中清明前后，肉質(zhì)最為爽脆可口，適合白焯和香煎。蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。而且，對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

4、帶魚

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。每100克帶魚肉中，蛋白質(zhì)有19克，脂肪有7.4克。帶魚肉厚刺少，營養(yǎng)豐富，適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養(yǎng)不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人，可以考慮在春夏之交多吃些帶魚。

5、牡蠣

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。它是難得的美容圣品。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的。不僅如此，牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。春季多吃點牡蠣還是不錯的。

6、皮皮蝦

皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。

7、小海蝦

小海蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

8、北極甜蝦

北極蝦營養(yǎng)豐富，它含有大量優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低，是非常健康的食品。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色、肉質(zhì)緊，吃起來有其特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。由于北極蝦已經(jīng)是煮熟的，中國的消費者可以方便地將蝦解凍即食。

9、多寶魚

多寶魚膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。且能補腎健腦，助陽提神；經(jīng)常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

這種魚對歐洲人來說并不新奇，古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料。

10、鯧魚

鯧魚營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認為，鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。此外，鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。

本文來源：新華網(wǎng)

漲知識保健康，如果你覺得收獲還不錯，給健康君大大力贊一下唄返回搜狐，查看更多