豆皮卷

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作者： 奚姥姥

用料

豆皮卷的做法步驟

步驟 1

把所有餡料切成絲。

步驟 2

一張豆皮分成四份，每份切成3塊。

步驟 3

小蔥葉（加鹽）用開水燙軟。

步驟 4

豆皮平鋪，放入各種餡料卷起來，切掉兩端多余的部分，用小蔥葉扎緊，送入燒開的蒸鍋中大火蒸5分鐘。

步驟 5

炒鍋置火上，倒入適量色拉油燒熱，放入兌好的碗汁（醬油，鹽，雞粉，白糖，水淀粉）勾芡，淋在蒸 好的豆皮卷上即可。

豆皮卷的小貼士

1：捆扎豆皮卷的小蔥葉也可用香菜梗和韮菜葉代替。 2清洗香菇時水中放一點鹽，能輕松洗掉香菇上的泥沙和雜質(zhì)。

菜譜創(chuàng)建時間：2014-07-10 12:03:51

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