我唯一的要求就是蘸一下。我要很多蒜末，麻醬小米，蔥花。反正我吃素火鍋，點(diǎn)的最多的就是酸辣鍋底。我什么都能接受，不管是番茄，還是云南酸木瓜，還是泡菜。你好，我是瀟雅·石光。很高興回答你的問題。寒冷的冬天來一頓火鍋再合適不過了。今天給大家推薦好吃的菜之前，我先說一下湯底。不管是很清淡的清湯，還是表面浮著一層紅油的香鍋，我都可以吃。我不在乎流汗。

想做清淡濃郁的火鍋湯底，該怎么做？

首先筒骨(大骨頭) 500g(1個(gè)) 雞架 500g(1個(gè)) 清水 4000g(適量) 焯水用料: 蔥，姜，料酒 1根，2片，2滴 熬好放料: 大蔥 1根 紅棗 5個(gè) 枸杞 5g 牛奶 適量 精鹽 1鹽勺清湯鍋底的做法步驟1.焯水(蔥姜切好料酒備好): 鍋內(nèi)倒適量清水，放入筒骨和雞架 放入蔥姜和料酒 大火燒開，焯水2分鐘(撇去浮末) 撈出裝盆備用2.將焯好水的筒骨和雞架放入鍋內(nèi)，加入清3.蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘1個(gè)小時(shí)(時(shí)間越長(zhǎng)越濃稠發(fā)白)注意 想要濃白的此時(shí)加入適量牛奶，混合攪拌均勻(我倒了一多半)4.攪拌好加入大蔥段，紅棗，枸杞在適量加些精鹽調(diào)味清湯鍋底就做好啦濃濃噠奶白色。

火鍋都放什么菜？

你好，我是小雅食光，很高興回答你的問題在寒冷的冬天吃一頓火鍋再合適不過了，今天給大家推薦好吃的菜之前，先說下湯底不管是非常淡的清湯，還是表面飄著一層紅油的辣鍋，我都能夠吃得下去，就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求，也就是蘸料了，蘸料我想要多多的蒜末，麻醬小米辣蔥花，反正在吃素菜火鍋的時(shí)候，我點(diǎn)的最多的就是酸辣的鍋底了，不管是番茄的，還是云南的酸木瓜，還有腌菜做的，我一概都可以收了。

一，肉類吃火鍋，肉類食品肯定是少不了的，我點(diǎn)的最多的就是牛肉，沒有牛肉就感覺少了點(diǎn)什么，還有這些牛肉羊肉雞肉蝦黑魚片各種肉丸(魚丸牛肉丸貢丸等)鵝腸毛肚香腸等都是不錯(cuò)的二，素菜蔬菜類白菜，葉子下面白色的部分了，軟了以后，吃起來非常的甜，同時(shí)讓鍋底里也留下了一絲的甜味，別有一番味道。

西紅柿不是一下子掉進(jìn)鍋里，而是一個(gè)一個(gè)慢慢的。鍋里的湯永遠(yuǎn)保持酸甜的味道。很鮮，也不會(huì)有腐壞的食物，湯也變得很清爽。木耳在火鍋里一定要煮透，尤其是老人，更適合煮一會(huì)兒。還有其他的菜，比如豆腐皮生菜等。，看你自己的口味。如果是豆腐，最好煮到全身都有小眼睛再吃。到那時(shí)，它已經(jīng)很好吃了。

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