對(duì)于無(wú)牙老人來(lái)說(shuō)，選擇合適的食物既保證營(yíng)養(yǎng)攝入，又易于咀嚼吞咽，是養(yǎng)生的關(guān)鍵。以下這些簡(jiǎn)單食譜，營(yíng)養(yǎng)豐富且制作方便，很適合無(wú)牙老人。

南瓜燕麥糊

南瓜富含胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，燕麥則是膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生。

食材準(zhǔn)備：南瓜 200 克、燕麥 50 克、適量水、少許蜂蜜（可選）。

制作步驟：南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約 15 - 20 分鐘，用筷子輕松插入就說(shuō)明熟了。燕麥洗凈，和蒸熟的南瓜一起放入攪拌機(jī)，加入適量水，打成細(xì)膩的糊。如果老人喜歡甜一點(diǎn)的口味，可以加少許蜂蜜調(diào)味。這道南瓜燕麥糊口感濃稠，易于消化，當(dāng)作早餐或加餐都很不錯(cuò)。

菠菜豆腐羹

菠菜富含鐵和多種維生素，豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對(duì)老人身體好。

食材準(zhǔn)備：菠菜 100 克、嫩豆腐 1 塊、雞蛋 1 個(gè)、適量鹽、生抽、淀粉、蔥花。

制作步驟：菠菜洗凈，焯水后切碎備用。嫩豆腐切成小塊，放入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)。雞蛋打散備用。取一小碗，放入適量淀粉，加水調(diào)成水淀粉。豆腐煮開(kāi)后，加入菠菜碎，倒入水淀粉，邊倒邊攪拌，讓湯汁變濃稠。最后緩緩倒入雞蛋液，攪拌成蛋花，加入適量鹽、生抽調(diào)味，撒上蔥花即可。豆腐羹口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合老人食用。

肉末蒸蛋

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，加入肉末，營(yíng)養(yǎng)更全面，而且口感軟嫩，方便無(wú)牙老人咀嚼。

食材準(zhǔn)備：雞蛋 2 - 3 個(gè)、豬肉末 50 克、適量鹽、生抽、料酒、蔥花、香油。

制作步驟：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分打散，加入 1.5 - 2 倍的溫水，繼續(xù)攪拌均勻，然后過(guò)篩，去除表面浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。豬肉末加少許鹽、生抽、料酒，攪拌均勻。把調(diào)好的肉末鋪在蛋液上，放入蒸鍋中，大火蒸 10 - 15 分鐘，直到蛋液凝固。取出后，淋上少許香油，撒上蔥花即可。這道菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合老人。

蔬菜瘦肉粥

蔬菜和瘦肉搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，粥類(lèi)食物軟爛易消化。

食材準(zhǔn)備：大米 50 克、瘦肉 50 克、胡蘿卜半根、青菜 2 - 3 棵、適量鹽、姜絲。

制作步驟：大米洗凈，浸泡 30 分鐘左右。瘦肉洗凈切末，加少許鹽、姜絲腌制片刻。胡蘿卜去皮切丁，青菜洗凈切碎。鍋中加水，放入大米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 20 - 30 分鐘，直到大米變得軟爛。加入腌制好的肉末，攪拌均勻，繼續(xù)煮 5 - 8 分鐘。接著放入胡蘿卜丁，再煮 5 分鐘左右。最后放入青菜碎，煮至青菜斷生，加適量鹽調(diào)味即可。這道蔬菜瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，適合老人早晚食用。

香蕉土豆泥

香蕉富含鉀元素，土豆富含碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)，兩者搭配，口感香甜軟糯。

食材準(zhǔn)備：香蕉 1 - 2 根、土豆 1 個(gè)。

制作步驟：土豆去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約 15 - 20 分鐘。香蕉去皮，切成小段。將蒸熟的土豆和香蕉放入碗中，用勺子壓成泥狀即可。這道香蕉土豆泥可以當(dāng)作加餐，為老人補(bǔ)充能量。

這些食譜簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合無(wú)牙老人。在烹飪過(guò)程中，可根據(jù)老人的口味和身體狀況適當(dāng)調(diào)整食材和調(diào)料的用量，讓老人吃得開(kāi)心，身體更健康。

相關(guān)知識(shí)

老人營(yíng)養(yǎng)餐食譜一周（老年無(wú)牙菜譜100例）
寶寶輔食之零食 無(wú)糖無(wú)油超簡(jiǎn)單磨牙棒健康餅干 烤箱版
自制超簡(jiǎn)單嬰兒零食，無(wú)油無(wú)糖磨牙棒
營(yíng)養(yǎng)食譜大全及做法 吃的營(yíng)養(yǎng)身體才更棒
均衡營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶身體變得棒棒的！
【老年人食譜】適合老人吃的家常菜 老年人營(yíng)養(yǎng)健康食譜大全
養(yǎng)生食譜一日三餐老年人
老人沒(méi)牙吃什么好 推薦三款營(yíng)養(yǎng)食譜
老人健康養(yǎng)生菜譜
老人健康營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

網(wǎng)址: 無(wú)牙老人養(yǎng)生食譜，吃得香身體棒！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1561991.html