新學(xué)期臨近，為確保學(xué)生全校師生的食品安全，2024年8月30日，在經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶隊多輪次檢查后，針對即將開業(yè)和正在進行開業(yè)準備的餐飲經(jīng)營點，由衛(wèi)生健康與食品安全科科長許嘯海帶隊對學(xué)生食堂和餐飲商鋪再一次進行了全面的食品安全檢查。

本次檢查重點圍繞學(xué)生食堂及餐飲商鋪的廚房設(shè)施衛(wèi)生、食品儲存、物資采購、索證索票、健康證辦理、加工操作、消毒保潔、碗筷清洗、三防設(shè)施落實、蟑螂等有害生物消殺等環(huán)節(jié)展開。要求學(xué)生食堂及餐飲商鋪的食材儲存條件、冰箱溫度、制作時間、操作過程符合相關(guān)規(guī)范；立即組織人員對腐爛、變質(zhì)、臨期的產(chǎn)品進行全面排查，不合格的產(chǎn)品嚴禁售賣；檢查餐盤、碗筷是否按要求消毒，對不合格的碗筷進行更換，保障師生用餐安全。

新學(xué)期，我科室將根據(jù)省、州、縣監(jiān)管部門的要求繼續(xù)加大對學(xué)生食堂及餐飲商鋪的食品安全監(jiān)管力度，確保新學(xué)期全校的食品安全監(jiān)管工作再上新臺階。

圖文：王霞

編輯：楊向飛

初審：謝曉媚

終審：許嘯海

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