都說(shuō)民以食為天，我們每天吃的食物，在人們看來(lái)是非常重要的一件事，尤其是在食品安全問題頻出的時(shí)候，更是讓人想要清楚的知道，自己吃的菜到底健不健康。其實(shí)說(shuō)句實(shí)在話，菜打藥都是很常見的事情，只不過打的多少而已，只有農(nóng)藥殘留在安全劑量之內(nèi)，是可以吃的。

當(dāng)然在吃的時(shí)候，這里還是建議大家，能焯水的菜，不要懶焯水再吃，能去皮的菜，盡量去皮，像超市當(dāng)中，買回來(lái)的葉類蔬菜，我們可以選擇用清水浸泡，然后再用流水沖洗干凈，這樣都可以最大程度的去除農(nóng)藥殘留，也會(huì)吃的更加的放心。

那有沒有菜是不打藥，或者是很少打藥的呢？這7種菜幾乎“不打藥”，平時(shí)可以多吃些，綠色無(wú)污染，對(duì)身體好。

1、 竹筍

不管是春筍也好還是冬筍也好，筍子，是我見過，從來(lái)不用去打藥的一種菜，而且你挖出來(lái)的筍子，只要不把外皮給去掉，它還可以保存很久，實(shí)在吃不完，直接切好焯水晾曬，也是不錯(cuò)的選擇。

因此，我們可以選擇多吃一點(diǎn)竹筍，尤其是冬天來(lái)了，冬筍完全可以放心吃，幾乎不會(huì)去打農(nóng)藥。

2、 苦瓜

這種菜自己家里種過的就知道，很少去招惹蟲子，除非是留的時(shí)間特別久，青色變成了紅色的時(shí)候，那么這個(gè)時(shí)候，可能會(huì)變壞，會(huì)招來(lái)蟲子，不然的話，也很少有蟲子喜歡吃這種菜。

我們買的時(shí)候，也大可以放心，多選擇一點(diǎn)苦瓜來(lái)吃，也是不錯(cuò)的選擇，像當(dāng)下，也可以吃點(diǎn)苦瓜解解膩。

3、 南瓜

有一種高產(chǎn)的瓜，幾乎不用怎么去打理它，就可以生長(zhǎng)的很好，那就是南瓜，幾乎是不用打藥的，你完全可以放心吃。

當(dāng)然如果你覺得吃的不安心，那么還可以把南瓜的皮也去掉，這樣再吃的話，就要健康多了，而且味道也會(huì)相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

4、 香椿

在春季的時(shí)候，尤其是谷雨節(jié)氣，香椿也是一種從來(lái)不需要去打農(nóng)藥的菜，而且本身就長(zhǎng)在樹梢上，想要打藥也沒有那個(gè)條件。

像在我們贛北地區(qū)，每年香椿成熟的時(shí)候，就會(huì)取出來(lái)一些，對(duì)其進(jìn)行焯水，然后再進(jìn)行晾曬，冬季的時(shí)候，我們就可以把它拿來(lái)燉魚或者煮菜吃了。

5、 蓮藕

蓮藕在池塘當(dāng)中生長(zhǎng)，也很少去噴灑農(nóng)藥，但是我們買的時(shí)候，需要注意，因?yàn)橛械纳徟簽榱速u相更好看，都是自己清洗過的，這種就容易噴保鮮劑之類的。

在全國(guó)很多地方待過，我覺得武漢的做法比較的不錯(cuò)，連泥土一起賣，這樣就不存在打藥的問題了。

6、 蕨菜

山中的野蕨菜，這個(gè)也是很少去打農(nóng)藥的，因?yàn)閴焊矝]有什么蟲子，而且它的采摘期很短，只有在清明節(jié)前后的時(shí)候才有，這個(gè)時(shí)候想要吃的話，一般都是提前曬干的，這種也可以放心吃。

蕨菜，產(chǎn)量相對(duì)比較多，尤其像我們山區(qū)當(dāng)中，每年這個(gè)時(shí)候非常的多，你完全可以放心去采摘。

7、 薄荷

這種菜的生長(zhǎng)期非常的短，而且一般是在水邊生長(zhǎng)，像在云南的時(shí)候，尤其是滇西南地區(qū)，吃薄荷的也比較多，比如吃牛肉米線，還有牛肉的時(shí)候，基本上都會(huì)來(lái)上一點(diǎn)薄荷。

它的價(jià)格比較的實(shí)惠，幾塊錢一斤，而且生長(zhǎng)速度極快，也不需要怎么去打農(nóng)藥，就可以生長(zhǎng)出來(lái)。

大家平時(shí)在買菜的時(shí)候，還是要注意一下，多吃些不打農(nóng)藥或者是少打農(nóng)藥的菜，即使是常見的菜，我們也需要對(duì)其焯水、去皮、浸泡清洗等做法，這樣烹飪出來(lái)的菜，就可以最大程度的減少農(nóng)藥殘留的問題，吃著也更放心。

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