昨天我在門診上遇到了兩個(gè)孩子，一個(gè)是7個(gè)月，一個(gè)是8個(gè)月，這兩個(gè)孩子都是體重增長不理想的孩子。為了解家長的喂養(yǎng)行為，我專門讓這兩個(gè)家長示范了米粉的制作過程，這個(gè)過程中發(fā)現(xiàn)了不少問題，所以，今天一定要來說說米粉的制作。

第一步：認(rèn)真閱讀說明，看看米粉的正確配比是什么。

不同口味、不同品牌的米粉配比略有不同，建議按照產(chǎn)品包裝上的指示添加。以下圖為例，米粉的外包裝上都有米粉的配置比例，如多少水放幾勺米粉。所以，家長在配米粉之前，一定要詳細(xì)閱讀說明，不同米粉配置方法不同，不要完全參照“別人家孩子”的經(jīng)驗(yàn)。

第二步：將餐具、勺子和雙手洗凈，孩子用的碗和勺子要充分清潔，保證寶寶吃的安全。

溫馨提示：孩子用的碗和勺子是充分清潔，不再是消毒。美國疾病預(yù)防與控制中心（CDC）認(rèn)為，對(duì)于不滿3月齡、早產(chǎn)或免疫系統(tǒng)比較脆弱的寶寶來說，每天消毒奶瓶是非常重要的。對(duì)于大月齡健康寶寶來說，就不需要每天消毒了，只要每次使用奶瓶后仔細(xì)清潔就好了。可見，6個(gè)月以上輔食添加的寶寶，碗勺不需要頓頓消毒，做好清潔就可以。

第三步：準(zhǔn)備好60-80度左右溫度的開水或者沖調(diào)好的配方奶粉。

對(duì)于大多數(shù)發(fā)育正常的健康寶寶來說，用準(zhǔn)備好白開水沖調(diào)即可。那么能不能用配方奶來沖調(diào)呢？答案是可以的，但這適用于體重增長緩慢甚至營養(yǎng)不良的孩子，可以嘗試用沖調(diào)好的配方奶粉來進(jìn)行米粉的沖調(diào)，以提升輔食“能量密度”，促進(jìn)寶寶體重增長。對(duì)于正常孩子來說，這樣的沖調(diào)方式容易讓孩子攝入更多熱量導(dǎo)致體重增加過快甚至肥胖，因此不推薦。

第四步：進(jìn)入沖調(diào)模式。

不同形態(tài)的米粉使用不同的沖調(diào)順序，沖調(diào)時(shí)要先將適量米粉倒入碗中，量準(zhǔn)備好的溫?zé)崴?溫奶，一次性加足，快速而均勻地倒入米粉中。

邊倒邊攪拌，使米粉能與液體充分接觸，靜置30秒后使米粉充分吸收水分，單方向勻速攪拌1分鐘左右，調(diào)成糊狀，具體性狀如下圖：圖中顯示“正好”的濃度是我們推薦給家長的合適的米粉濃度，千萬不要配成“太稀”的狀態(tài)，否則給寶寶吃的就是“減肥餐”啦。

第五步：冷卻至適宜溫度后盡快使食用。

注意：給寶寶添加米粉，初始添加每次從5克開始(奶粉勺或家用的湯匙一平匙就是約5克，或者按照米粉說明)，5天后每次喂10克，20天內(nèi)達(dá)到每次喂量15-20克，以后逐漸加量（參照下圖：中國7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔中谷類食物量）。

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