大雪是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始;太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō):"大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。"大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。

大雪三候

一候鹖鴠不鳴:鵑鷗為鳥(niǎo)類。意為這個(gè)季節(jié)，天氣寒冷，飛禽無(wú)蹤，走獸無(wú)影，連寒號(hào)鳥(niǎo)也停止了呼叫。

二候虎始交:古人認(rèn)為，此時(shí)為陰氣最盛時(shí)期，盛極而衰，陽(yáng)氣已經(jīng)有所萌動(dòng)，于是老虎開(kāi)始求偶。

三候荔挺出:仲冬雪季，萬(wàn)物沉寂，一種叫荔挺的蘭草，也感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽，在此時(shí)獨(dú)獨(dú)長(zhǎng)出地面。

大雪民俗

腌臘肉

老南京有句俗語(yǔ)，叫做"小雪腌菜，大雪腌肉"。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制"咸貨"。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

相關(guān)知識(shí)

大雪節(jié)氣：養(yǎng)生注意四點(diǎn)
大雪節(jié)氣之養(yǎng)生飲食大全
小雪節(jié)氣應(yīng)該怎么調(diào)養(yǎng) 小雪節(jié)氣6個(gè)養(yǎng)生小妙招
節(jié)氣養(yǎng)生·大雪｜冬天養(yǎng)生就靠“姜”
大雪節(jié)氣的中醫(yī)養(yǎng)生之道
小雪節(jié)氣養(yǎng)生有術(shù)
大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么？玉米粥燉蓮藕
大雪節(jié)氣養(yǎng)生必吃9種蔬菜
小雪節(jié)氣養(yǎng)生養(yǎng)生攻略食譜
小雪節(jié)氣，養(yǎng)生有哪些“宜忌”？

網(wǎng)址: 大雪節(jié)氣該如何養(yǎng)生？大雪節(jié)氣的養(yǎng)生方法推薦 http://m.u1s5d6.cn/newsview1535745.html