健康產(chǎn)業(yè)，是各國重點(diǎn)發(fā)展的民生產(chǎn)業(yè)，已成為世界各國降低衛(wèi)生醫(yī)療費(fèi)用，防控慢病、調(diào)整營養(yǎng)失衡的重要支撐產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是各國新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。據(jù)估計(jì)，全球膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模已超過1100億美元，我國市場(chǎng)規(guī)模超過1000億元人民幣。企業(yè)看好健康行業(yè)的發(fā)展，常通過參加專業(yè)展會(huì)的方式進(jìn)一步尋找國際合作。

功能食品市場(chǎng)繁榮

目前，歐洲功能食品的市場(chǎng)相對(duì)成熟，產(chǎn)品主要分為食品補(bǔ)充劑（Food Supplements）、新食品原料（Novel Food）、特殊營養(yǎng)用途食品（Food for Particular Nutritional use）、強(qiáng)化食品等。對(duì)于歐洲市場(chǎng)上的含飲食補(bǔ)充性營養(yǎng)素成分的產(chǎn)品，歐洲議會(huì)和歐盟理事會(huì)于2002年6月頒布了《食品補(bǔ)充劑協(xié)調(diào)指令》（2002/46/EC），以便于對(duì)此類產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一管理。食品補(bǔ)充劑是指用于補(bǔ)充日常飲食的食品，是含有濃縮型營養(yǎng)素或其它以單獨(dú)或組合形式構(gòu)成的具有營養(yǎng)或生理效果的物質(zhì)，包括但不限于維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、必需脂肪酸、纖維及各種植物和草本的萃取物。

歐洲功能食品關(guān)注的領(lǐng)域集中在骨關(guān)節(jié)、保護(hù)心臟、改善睡眠、運(yùn)動(dòng)飲料、保持苗條、精力恢復(fù)、老年健康、孕期營養(yǎng)等方面。劑型以膠囊、片劑、餅干、飲料、粉劑、口服液為主。歐美市場(chǎng)使用的頻率較高的原料為銀杏、漿果類（如藍(lán)莓、蔓越莓、沙棘）、蜂膠、魚油、氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、沙棘、紫錐菊、蘆薈、維生素K2、螺旋藻、月見草油等。從展會(huì)看，國外產(chǎn)品鏈清晰，分工明確細(xì)致。產(chǎn)品生產(chǎn)一般采用代加工的模式，由專門的OEM代加工的企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，品牌商更注重銷售及市場(chǎng)的開拓維護(hù)。

展會(huì)作為信息和技術(shù)的交流中心，特設(shè)了“營養(yǎng)保健信息匯集港”，由GOED，Euromnitor，EASStrategic advice，歐洲營養(yǎng)保健品協(xié)會(huì)，Innova Market Insights，Mintel 以及國際益生菌協(xié)會(huì)等研究機(jī)構(gòu)和行業(yè)組織組成，向展商和觀眾提供相應(yīng)的信息技術(shù)咨詢。展會(huì)中設(shè)多個(gè)論壇討論發(fā)布#!新的產(chǎn)品信息及動(dòng)態(tài)，如Innova Market Insights發(fā)布了歐洲目前關(guān)注的前10名的產(chǎn)品排名。

另外，動(dòng)物保健也開始成為新關(guān)注的熱點(diǎn)。SBS推出一系列針對(duì)動(dòng)物的保健產(chǎn)品。在Mr.Mark Whalley發(fā)布的未來食品補(bǔ)充劑趨勢(shì)中，枸杞菊花茶被認(rèn)為可以有效緩解視力疲勞，很可能成為新的銷售熱點(diǎn)。這說明中國的產(chǎn)品也慢慢開始得到國外市場(chǎng)的承認(rèn)。

行業(yè)發(fā)展及建議

目前，全球的健康產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，中國企業(yè)需要抓好市場(chǎng)機(jī)遇，積極制定市場(chǎng)策略，做好技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)行品牌建設(shè)。

（一）主動(dòng)出擊，發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

我國現(xiàn)在已經(jīng)是世界營養(yǎng)保健行業(yè)中#!大的原料供應(yīng)國和生產(chǎn)地，名列世界前位的營養(yǎng)保健食品企業(yè)也紛紛將發(fā)展重心轉(zhuǎn)向中國，中國營養(yǎng)保健市場(chǎng)將成為全球#!大的市場(chǎng)。但我國保健品出口至歐盟國家目前還主要以食品類產(chǎn)品、食品添加劑產(chǎn)品身份，以低附加值的產(chǎn)品形式出口，其中較多的保健品及原料為枸杞、蜂蠟、人參、桂油、桉葉油、肌醇、魚油等。不可否認(rèn)，與國際龍頭企業(yè)相比，我國企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)方面還有很大差距。國際龍頭企業(yè)重視科研，重視市場(chǎng)營銷，重視終端市場(chǎng)引導(dǎo)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)和教育，以實(shí)現(xiàn)終端銷售目標(biāo)。所以，我國企業(yè)需要關(guān)注國內(nèi)和國際兩個(gè)市場(chǎng)，既要提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，積極轉(zhuǎn)型，推出高附加值的產(chǎn)品。還需要注重對(duì)產(chǎn)品和企業(yè)形象的宣傳及維護(hù)，提升品牌意識(shí)，在全球消費(fèi)者心目中樹立優(yōu)質(zhì)形象。另外，我國企業(yè)應(yīng)時(shí)刻關(guān)注國際國內(nèi)法規(guī)的變化，市場(chǎng)準(zhǔn)入是產(chǎn)品進(jìn)入其市場(chǎng)的#$步，也是關(guān)鍵一步。例如目前中國正進(jìn)行《食品安全法》的修訂并征求意見稿，企業(yè)應(yīng)積極研究并參與。

另外國外企業(yè)看好中國市場(chǎng)的巨大潛力，探索積極，很有意愿開發(fā)中國市場(chǎng)，中國企業(yè)也可與國外品牌商進(jìn)行合作。

（二）樹品牌意識(shí)，建立長效發(fā)展機(jī)制。

歐洲消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品比較信任，差別僅僅是選擇的品牌不同或價(jià)格不同，這與國內(nèi)的市場(chǎng)氛圍環(huán)境相差很大。中國健康產(chǎn)業(yè)#!大的發(fā)展障礙是信任缺失。在經(jīng)歷幾次大的信任危機(jī)及國內(nèi)太多的負(fù)面報(bào)道以后，中國的消費(fèi)者對(duì)中國的健康產(chǎn)品持懷疑態(tài)度。雖然市場(chǎng)潛力很大、需求很大，但消費(fèi)者卻難以找到信任的產(chǎn)品。一方面國內(nèi)市場(chǎng)亟需正面引導(dǎo)，推出名優(yōu)企業(yè)重建行業(yè)信心，改變保健食品信任缺失的狀況；另一方面企業(yè)需要嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量，建立長效發(fā)展機(jī)制，建設(shè)自我品牌。用更好的產(chǎn)品質(zhì)量贏得更廣闊的市場(chǎng)，讓中國制造成為一個(gè)品牌。

授人以魚不如授人以漁。健康產(chǎn)品同行之間不僅僅進(jìn)行價(jià)格的比拼，而是需共同教育市場(chǎng)，教會(huì)消費(fèi)者怎樣去選擇適合自身需要的產(chǎn)品，讓保健成為自身的一種生活習(xí)慣，形成健康成熟的市場(chǎng)。

（責(zé)任編輯：林昭辰 ）

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網(wǎng)址: 健康食品將成全球健康產(chǎn)業(yè)主流 http://m.u1s5d6.cn/newsview153314.html