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如何沖茶，正確泡茶的方式(3分鐘就能學(xué)會)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月09日 22:21

很多新手剛?cè)腴T時，都不知道該如何沖茶好，其實泡茶非常的簡單，一般可以分為溫杯、投茶、洗茶、注水、分杯這五個步驟，只要掌握了這些步驟，市面上的茶葉你基本上都會沖泡了，等到你開始了解各種茶葉適合的沖泡方式后，再去掌握比較難的功夫泡。

沖茶的正確方式

1、溫杯

在泡茶之前我們應(yīng)該做的第一步就是溫杯，提前將準(zhǔn)備好的茶具、茶壺、公道杯、品茗杯都用熱水沖燙一遍，這樣既能清潔茶具，有能提高茶具溫度，更好的激發(fā)茶葉的香氣。

2、投茶

在準(zhǔn)備好的茶具中，投入茶葉，不同茶葉品種投茶量不同，一般像綠茶、黃茶還有新白茶，放3克左右就行了，普洱茶、烏龍茶還有巖茶，建議放5-8克為好。

3、洗茶

倒入三分之一的熱水，將茶葉提前沖燙一遍，然后倒掉第一泡，接著注水沖泡，這樣能讓它內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)揮發(fā)的更好，還能將茶葉表面的雜質(zhì)祛除掉，不過不是所以的茶葉都需要洗茶，紅茶、綠茶、黃茶等都不需要。

4、注水

茶葉種類不同選擇的注水方式也不同，像鮮嫩度比較高的茶葉，建議用85-90度的水溫，按照環(huán)壁注水的方式主食，那種發(fā)酵程度比較高的茶葉，建議用沸水，按照高沖的方式注水，激發(fā)它內(nèi)部的香氣。

5、分杯

注水完成后就可以等待分杯飲用了，一般等待15-30秒出湯后就可以分杯了，分杯的速度一定要快，千萬不要留根，否則會導(dǎo)致茶葉沖泡過久，茶湯滋味過于酸澀濃郁。