每年的4月22日是世界地球日，是一項(xiàng)世界性的環(huán)境保護(hù)活動。該活動最初在1970年的美國由蓋洛德·尼爾森和丹尼斯·海斯發(fā)起，隨后影響越來越大。
活動宗旨在喚起人類愛護(hù)地球、保護(hù)家園的意識，促進(jìn)資源開發(fā)與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)而改善地球的整體環(huán)境。
世界地球日沒有國際統(tǒng)一的特定主題，它的總主題始終是“只有一個地球”；面對日益惡化的地球生態(tài)環(huán)境，我們每個人都有義務(wù)行動起來，用自己的行動來保護(hù)我們生存的家園。
首先，讓我們認(rèn)識為什么吃肉、畜養(yǎng)牲口，正在傷害地球環(huán)境與身體健康？
畜牧業(yè) 傷地球
溫室氣體大排放！
根據(jù)美國的研究顯示，生產(chǎn)牛肉所產(chǎn)生的溫室氣體排放，占了與食物相關(guān)溫室氣體排放總量的36%。畜牧業(yè)更是占用了全球70%的土地，以及超過25%的淡水。
而工業(yè)化生產(chǎn)的肉類及奶類所釋放的溫室氣體總量，相當(dāng)于全球所有汽車、貨車、火車、船舶及飛機(jī)所排放溫室氣體的總和。
?： World Resources Institute
吃肉肉 傷身體
罹癌風(fēng)險上升中？
在世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表示，紅肉與加工肉類為高致癌物。
不僅會導(dǎo)致肥胖、 引發(fā)心腦血管疾病和中風(fēng)，還會增加結(jié)直腸癌，胃癌，胰腺癌，前列腺癌和乳腺癌等風(fēng)險。
與肥胖同步增長的，是慢病患者人數(shù)與醫(yī)療健康支出。
在2016年，中國因?yàn)榉逝炙鸬奶悄虿?、高血壓和缺血性心臟病患者，花費(fèi)的醫(yī)療健康支出就高達(dá)249億美金。而醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》更預(yù)估，到2030年中國將會有8億超重或肥胖的國民。
因此，要改善健康與生活品質(zhì)，何不讓我們從少吃肉至不吃肉到多吃菜的“低碳飲食”開始！
選擇植物性飲食
逐步改善生活品質(zhì)
低碳飲食，在這里說的是“低碳減排”的飲食方法。
如上文所說的，畜牧業(yè)、加工肉品都會直接或間接的影響環(huán)境與健康。
因此，我們低碳飲食的第一步，循序漸進(jìn)地減少每餐肉的分量，尤其是高碳排的紅肉，接著， 一周一天植物性飲食，再進(jìn)階到一天一餐到三餐。
在2016年美國營養(yǎng)學(xué)會對蔬食的立場報(bào)告就指出，素食和純素食不僅適合生命周期的所有階段（懷孕，嬰兒期，兒童期等），還有助于降低患心臟病、高血壓、2型糖尿病，肥胖風(fēng)險和某些類型的癌癥。
而且，以植物為基礎(chǔ)的飲食 對環(huán)境的破壞也相對少。
素食低碳飲食，有什么好處？
1. 維持身體健康
① 多吃含有豐富營養(yǎng)素及抗氧物質(zhì)，如花青素等的健康植物性飲食， 有助降低心腦血管疾病、中風(fēng)、糖尿病和癌癥的風(fēng)險。
② 選擇更健康的蛋白質(zhì)來代替肉類，如豆類制品、堅(jiān)果、全谷類等。不僅有更多的不飽和脂肪酸、低膽固醇，當(dāng)中豐富的植物纖維， 還有助于腸道的蠕動，幫助消化。
2. 守護(hù)地球健康
① 降低肉食需求，從而減少喂養(yǎng)牲畜的谷物飼料, 增加人類糧食的供應(yīng)， 節(jié)省地球農(nóng)耕地和水資源。
② 耕種時不用化肥農(nóng)藥， 減少對生態(tài)的傷害。
③降低溫室氣體的排放, 防止全球暖化的進(jìn)一步惡化。用植物類蛋白代替肉類可減少35% 和食物相關(guān)的碳排放，把紅肉換成禽類和魚類可減少18%的碳排放。
2020年主題
2020年世界地球日主題宣傳活動周時間為4月20日至26日，2020年的主題為“ 珍愛地球 人與自然和諧共生” 。
環(huán)保倡議
多吃素食
多吃素食既是為了健康，
也可以減少環(huán)境資源損耗。
自帶包袋購物
購物時盡量帶上個人背包或環(huán)保布袋，
減少塑料使用
多走樓梯
節(jié)約電能的同時又鍛煉了自己的身體
綠色出行
外出時盡量選擇步行、騎行或乘坐交通工具，
減少汽車尾氣，改善空氣質(zhì)量。
讓我們一起珍愛地球，
促進(jìn)人與自然和諧共生
健康的低碳飲食，
就從今天開始吧！
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