原料：水發(fā)口蘑200克，青菜適量。

調(diào)料：姜片、精鹽、味精、紹酒、口蘑湯、雞湯、熟花生油各適量。

制作步驟：1 、口蘑去蒂，放入淡鹽水中浸泡并洗凈，撈出瀝水，切成薄片。

2 、青菜去根、去老葉，用清水洗凈，撈出瀝凈水分。

3 、凈鍋置火上，加入清水燒沸，放入青菜焯燙一下，撈出瀝干。

4 、湯鍋置火上，加入口蘑湯、雞湯，放入口蘑片燒沸，再加入熟花生油、精鹽、姜片、紹酒、味精燒約30分鐘，然后放入青菜煮至熟爛入味，出鍋裝碗即成。

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