你知道嗎，街頭巷尾、甚至可能就在你家樓下的那棵樹，它的果實可能正是古人贊譽不絕口，連醫(yī)學都備感推崇的“靈丹妙藥”。那是什么呢？它就是我們的主角——白果，孫思邈的本草綱目里就有提到過的那種。

然而，現(xiàn)在的人們卻對它抱有各種疑惑和誤解，甚至害怕多吃會中毒。身邊也有各種聲音說它不適合進食，讓人摸不清頭腦。然而我，決定打破傳聞，每天吃白果，用自己的經(jīng)歷來解讀這部古老的醫(yī)典。

首先，我們要先了解一下，到底什么是白果。白果，也就是我們常說的銀杏果，是來自于一種古老樹種銀杏樹的果實。只不過它的另一副面目，也許你并未了解。早在唐朝，孫思邈在他的《本草綱目》中就已經(jīng)提到，白果有潤肺和定喘、滋補強壯、延年益壽等多個功效?？纯?，是不是已然有些讓人眼前一亮呢？

提起我如何認識白果，得追溯到幾年前的日料店。上次，我曾不禁對一道名為“鹽焗白果”的菜肴豎起了大拇指。難忘的口感，濃烈卻不咸膩，慕名至此之外，又愛上它的特別。然后，我發(fā)覺了那掉落了滿地的果實，原來它們遠比我一直以為的要有價值得多。慢慢地，我把白果納入到了我日常的飲食中。

近年來，白果成了我的日常小零食，每當我有空閑時間，我就會倒出一些白果，用爐子微火烤制。看著火焰熊熊舔舐那些白果，喚醒了它們內(nèi)在養(yǎng)分的同時，也照亮了我對生活的熱愛。盡管很多人會在我這樣的舉動下皺眉頭，仍舊阻擋不了我對白果的熱愛。

特別適合秋冬季節(jié)的營養(yǎng)滋補美食白果燉雞

準備100克 白果（一次不能吃太多，太多了不僅影響口感，對身體健康也不利，我今天用的白果是秋天晾干后用冰箱冷凍保存的），用夾松子的工具夾開后剝?nèi)ネ鈿?，取出白果仁備用?/p>

再準備一只土養(yǎng)的老母雞，剁成塊漂洗干凈后放入鍋中，再加入一個草果、十幾?；ń贰⒁粔K姜塊和準備好的白果仁，并加入沒過食材的冷水，煮開后撇去浮末，再加入適量食鹽（??鹽的量比平時單獨燉肉要稍稍少一點，才能更好突出鮮甜味），合上蓋子，中火煮一個半小時左右，白果已經(jīng)比較扒軟了，香香的糯糯的，口感特別好，雞肉雞湯的香味也更加突出，滿屋飄香，還沒吃就陶醉了，這兩種食材的搭配非常妙，可謂是相得益彰，無論從營養(yǎng)的角度還是味覺感知的角度，都更加呢板扎

長期食用白果，不僅讓我品嘗到它獨特的美味，而且還帶給我莫大的驚喜。我發(fā)現(xiàn)，自從長期吃了白果之后，我開始感覺到自己的身體狀態(tài)有了顯著的好轉(zhuǎn)。我的聽力恢復到了以前的水平，連醫(yī)生都稱贊說，車禍后的復原情況令人驚訝。我的朋友，他的視力也在恢復，而醫(yī)生也告訴他，吃銀杏果也是幫助他恢復的一大因素。這個過程中，我對白果有了新的認識。我開始深入研究白果，將它制作成各種美食。不僅如此，我還和朋友們分享我的經(jīng)驗，告訴他們白果的好處并教他們?nèi)绾闻腼儼坠?/p>

有些網(wǎng)友評論到：“我老父親今年93歲了，母親88歲了，天天吃白果，每天每人10粒！已經(jīng)吃了幾十年了！二老身強體壯，耳聰目明！” 另一些網(wǎng)友則說：“看了這么多評論，沒有一個人說得完全正確，白果除了不能生吃，還有一點，最好吃當年的，隔年的最好別吃，當季的不需要去芯，陳年的必須去芯。” 這些反饋讓我有了更多的啟示，白果的價值仍然被我們所忽視。

白果的價值遠不止于此。從街頭巷尾的口碑，到飯店四五個菜品的配料，再到廣西長壽老人的例子，都告訴我們白果并不僅僅是用來看的，它同樣可以成為我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?。所以說，稱白果為“百草之王”，并不過分。

如同古人描繪的那樣，白果有著強大的藥用價值。但在食用時，也要正確對待它。它需要我們的尊重和理解，芯是要取出來的，而且還不能生吃。一分耕耘，一分收獲。經(jīng)過重復的實踐，我深刻地體會到，白果帶給我們的，遠遠超過它的美味。

到了這里，我想給大家一些小貼士。白果的最佳烹飪方法是鹽焗，這樣能保留它的原汁原味。每次食用白果的數(shù)量不宜過多，一天五粒是最佳的數(shù)量。如果你不喜歡鹽焗的味道，也可以試試將白果煮在粥里，或者用它來炒菜，都是不錯的選擇。

總結(jié)起來，我要說的是：從今天起，讓我們一起去更好地認識這個世界，去發(fā)現(xiàn)身邊的美好。也許，你會發(fā)現(xiàn)，你的生活已經(jīng)被這些看似平常的白果，變得更加美好。

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