可能是受到從小在城市長(zhǎng)大的妻子的影響，結(jié)婚后，我慢慢地也開始對(duì)食物的保質(zhì)期特別關(guān)注。沒(méi)想到，竟然因此鬧了烏龍，讓一直自負(fù)的我竟然對(duì)老母親發(fā)火，然而我仔細(xì)查閱了相關(guān)知識(shí)后，感到的只是自己的無(wú)知。

上周回老家一趟，無(wú)意中看到老母親還在沖喝春節(jié)我給她買的麥片，這讓我馬上想到的是，這麥片是不是已經(jīng)過(guò)期了？我知道她歷來(lái)節(jié)儉，怕不是又舍不得扔掉，才一直喝。越想心里越難受，馬上吵了她一頓：你不要命了？我還要娘呢！

我告訴她，不要再食用過(guò)期食物，就像我小的時(shí)候總吃那些舍不得扔掉的剩菜剩飯?？粗抑钡臉幼?，母親像個(gè)做錯(cuò)事的孩子，怯怯地看著我，一句話也不敢說(shuō)。然而，返回單位的路上我就后悔了：這些麥片真的不能吃嗎？

到了家里，我馬上查閱相資料，結(jié)果發(fā)生我錯(cuò)了。因?yàn)?，麥片跟很多食品不同，能不能食用，保質(zhì)期只是一個(gè)參考數(shù)值，要根據(jù)實(shí)際情況才能確定。

如果過(guò)期時(shí)間短且無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象的話，仍可以食用。比如剛過(guò)期不久，且一直用正確方法儲(chǔ)存，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)、變味現(xiàn)象的麥片可以繼續(xù)食用的。如果過(guò)期時(shí)間長(zhǎng)或已變質(zhì)，才不可以食用。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，麥片過(guò)期較長(zhǎng)時(shí)間，例如幾個(gè)月，或者已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象，如發(fā)霉、異味等，就不能繼續(xù)吃了。這是因?yàn)辂溒锌赡軙?huì)產(chǎn)生霉菌，對(duì)人體損傷最大的是黃曲霉，非常容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。食用了這樣的麥片還可能會(huì)引起食物中毒，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等胃腸道疾病，影響消化功能，甚至出現(xiàn)頭暈、頭疼、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)脫水以及電解質(zhì)紊亂或影響意識(shí)障礙等。

另外，過(guò)期的麥片即便經(jīng)過(guò)高溫煮熟，對(duì)身體也可能是不好的，有些霉變產(chǎn)生的毒素是肉眼看不見的，食用后容易引起胃腸功能紊亂，有的毒素會(huì)經(jīng)過(guò)吸收進(jìn)入血液，甚至可能導(dǎo)致死亡。

母子一場(chǎng)，我們常常因?yàn)楦改傅陌荻浟怂麄兊膼?，這個(gè)世界上能寬容你一切的只有父母。而我們，往往把這種愛當(dāng)成了應(yīng)該。很多時(shí)候，我們都是錯(cuò)的！

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