更多“茶多酚抗氧化作用主要成分是兒茶素，包括表沒(méi)食子酸酯（EGCG)、表沒(méi)食子兒茶素（EGC)、表兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG)、”相關(guān)的問(wèn)題

第1題

茶多酚中抗氧化作用的主要成分是（）。

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第2題

解釋鋼的氧化原理，以及耐熱鋼的抗氧化機(jī)理。

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第3題

絕緣油中三種烴類(lèi)的抗氧化能力為()。

A.芳香烴>環(huán)烷烴>烷烴

B.烷烴>環(huán)烷烴>芳香烴

C.芳香烴>烷烴>環(huán)烷烴

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第4題

由配料帶入終產(chǎn)品中的食品添加劑，若符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定的帶入原則，則不要標(biāo)注。

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第5題

蛋白糖是由（ ）和（ ）組成的二肽化合物。

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第6題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A、同種元素的原子質(zhì)子數(shù)必定相同

B、同種元素的原子中子數(shù)必定相同

C、原子序數(shù)等于核內(nèi)質(zhì)子數(shù)

D、質(zhì)量數(shù)等于質(zhì)子數(shù)與中子數(shù)之和

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第7題

HLB值為乳化劑的（ ），HLB越高表明乳化劑的（ ）越強(qiáng)。

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第8題

根據(jù)GB2760對(duì)食品添加劑的定義，食品添加劑（ ）食品工業(yè)用加工助劑，（ ）食品污染物。

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第9題

紅曲是以（ ）為原料，經(jīng)接種（ ）發(fā)酵制成的天然色素。

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第10題

常見(jiàn)的護(hù)色劑有（ ）和（ ）。

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相關(guān)知識(shí)

茶多酚中的（ ）抗氧化能力最強(qiáng)。
黑茶的茶多酚能夠抗氧化
茶多酚的強(qiáng)大抗氧化性能及其多樣化應(yīng)用
茶多酚抗促氧化的作用（茶多酚有抗氧化的作用嗎）
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紅茶中的茶多酚：一種強(qiáng)大的抗氧化劑及其健益處
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網(wǎng)址: 茶多酚中的（ ）抗氧化能力最強(qiáng)。 http://m.u1s5d6.cn/newsview1519462.html