腎功能不全且肌酐升高時(shí)，飲食需以低蛋白、低鹽、低磷、低鉀為主，同時(shí)保證熱量充足，并控制水分?jǐn)z入。 具體食物選擇需根據(jù)病情嚴(yán)重程度和醫(yī)生建議調(diào)整，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)，延緩疾病進(jìn)展。

腎功能不全

時(shí)，腎臟排泄代謝廢物的能力下降，需減少蛋白質(zhì)攝入以降低肌酐

和尿素氮水平。

每日蛋白質(zhì)攝入量：一般建議 0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白（如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚(yú)），因其產(chǎn)生的代謝廢物較少。 避免植物蛋白：如豆類(lèi)、豆制品等非優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

高鹽飲食易導(dǎo)致水腫和血壓升高，加速腎功能惡化。

每日鹽攝入量：不超過(guò) 5克（約一平勺），避免腌制食品、加工肉類(lèi)（如火腿、香腸）及高鹽調(diào)料。 替代調(diào)味：可用蔥、姜、蒜、檸檬汁等天然香料增加風(fēng)味。

腎功能不全常伴隨磷、鉀排泄障礙，需避免高磷、高鉀食物。

低磷食物： 1.可選：蘋(píng)果、冬瓜、蘿卜、藕粉。 避免：動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果、碳酸飲料、加工食品（含磷酸鹽添加劑）。 低鉀食物： 2.可選：蘋(píng)果、梨、洋蔥、黃瓜。 避免：香蕉、橙子、土豆、蘑菇、菠菜（烹飪前焯水可減少部分鉀）。

若存在水腫或尿量減少，需嚴(yán)格記錄每日飲水量（包括食物中的水分）。

每日總液體量：一般為前一日尿量加 500毫升（需遵醫(yī)囑）。 避免高湯、粥類(lèi)：這些食物含水量高，易導(dǎo)致液體超負(fù)荷。

低蛋白飲食需搭配足夠熱量（30-35千卡/公斤體重/日），避免身體分解自身蛋白質(zhì)。

主食選擇：低蛋白米面、麥淀粉、紅薯等（減少植物蛋白攝入）。 健康脂肪：橄欖油、菜籽油等提供能量，但需控制總量。 避免高嘌呤食物：如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮，以防尿酸升高

加重腎臟損傷。 1.烹飪方式：以清蒸、燉煮為主，避免油炸、燒烤；蔬菜焯水可減少鉀和磷。 2.定期監(jiān)測(cè)：每1-3個(gè)月復(fù)查腎功能

、血磷

、血鉀等指標(biāo)，動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。 3.

腎功能不全的飲食需結(jié)合具體病情（如是否合并糖尿病

、高血壓

）、腎功能分期（如CKD 3期與5期差異）及營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。建議在腎內(nèi)科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜，避免盲目限制營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良

。

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