在腎臟疾病中，有相當(dāng)一部分患者表現(xiàn)為血肌酐與尿蛋白都升高，血肌酐升高的腎病多已發(fā)生了腎衰竭，尿蛋白升高的腎病從尿中漏出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)也會(huì)損傷腎功能。這都需要制定進(jìn)一步治療方案，以逆轉(zhuǎn)、阻止或控制腎衰竭及降低蛋白尿，同時(shí)必須配合好一日三餐的膳食。     也就是說，血肌酐與尿蛋白都高，腎友不能吃錯(cuò)了，應(yīng)記住如下五個(gè)飲食要點(diǎn)。這樣的話，既可以保護(hù)腎功能，又不會(huì)加重尿蛋白。1.強(qiáng)調(diào)食用以優(yōu)質(zhì)蛋白為主的食物     區(qū)別于非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸模式非常接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，這類蛋白質(zhì)容易被人體吸收利用，關(guān)鍵在于經(jīng)人體吸收代謝后產(chǎn)生的廢物也少，對(duì)血肌酐與尿蛋白高的腎病患者的傷害也小。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常接近“完全蛋白質(zhì)”，是含有必需氨基酸種類齊全的蛋白質(zhì)，且含量充足及相互比例適當(dāng)。比如，動(dòng)物蛋白質(zhì)中的雞蛋、牛奶、肉類、魚肉等，以及大豆及其制品的蛋白質(zhì)等，都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。血肌酐與尿蛋白高的腎病患者應(yīng)該適當(dāng)增加一日三餐中這類優(yōu)質(zhì)蛋白的比例，但有一個(gè)前提條件，即蛋白質(zhì)總攝入量不能超標(biāo)。2.應(yīng)以清淡飲食為主，但也不能太“淡”     咱們腎病患者特別強(qiáng)調(diào)清淡飲食，比如低鹽為基本要求、吃肉應(yīng)少肥多瘦、主食可精細(xì)搭配、用油宜少不宜多、烹調(diào)少燒烤多蒸煮，以及調(diào)料巧用蔥姜蒜等。千萬不能把清淡飲食理解為“不吃鹽與只吃素”，也就是說，并非鹽越少越好，也并非不吃肉就是清淡飲食。3.不要忽視避免過多食用高鉀蔬果     血肌酐與尿蛋白高的腎病患者，由于已并發(fā)了急性腎衰竭或已進(jìn)展至慢性腎衰竭，多存在排鉀功能障礙，會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥或有高鉀風(fēng)險(xiǎn)。因此，這類腎病患者就不能忽視避免過多食用含鉀比較高或特別高的蔬菜與水果類食物。這類蔬菜與水果比較常見，如紫菜、木耳、菌菇、土豆、海帶、香蕉、冬棗、桔子及杏仁等。這里提到的不能過多食用含鉀高的蔬菜與水果，并不是說不能吃蔬菜與水果。雖說所有蔬菜與水果都含鉀，但是并非都不能吃，有很多蔬菜與水果的鉀含量并不高。另外，對(duì)于那些已經(jīng)出現(xiàn)低鉀血癥的腎病患者，則不需要過分限制食用含鉀高的蔬菜與水果。4.“重”口味的美食都是禁忌范疇     血肌酐與尿蛋白都高的腎病，說明已有腎衰竭，患者的血壓也會(huì)升高，還可能伴有高尿酸血癥及高脂血癥等等，這都需要腎病朋友嚴(yán)格禁忌重鹽、重油、重嘌呤、重糖、重辣、重添加劑及重調(diào)料等“重”口味類美食。如各種腌制品、膨化食品、咸味零食、添加劑超標(biāo)的包裝食品、太油膩的肉類及辣椒與辣醬等等都是重口味美食，經(jīng)?；蜻^多食用這些美食都會(huì)加重血肌酐與尿蛋白都高的腎病患者的病情，導(dǎo)致其血肌酐與尿蛋白進(jìn)一步升高，并可加快病情進(jìn)展。5.原則上都不吃動(dòng)物內(nèi)臟與葷湯     血肌酐與尿蛋白都高了，都已經(jīng)腎衰竭了，當(dāng)然不能吃動(dòng)物內(nèi)臟與葷湯。這是因?yàn)椋鞣N動(dòng)物內(nèi)臟與葷湯中，不僅磷與嘌呤含量比較高，而且在內(nèi)臟中可能還存在重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，而在葷湯中（尤其是那些久火熬制的葷湯）并沒有太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而是有害物質(zhì)多。這些所謂的“美食”尤其不適合于血肌酐與尿蛋白都高的腎病朋友，多吃與常吃動(dòng)物內(nèi)臟與葷湯的腎病朋友，對(duì)病情的影響會(huì)更大，可進(jìn)一步升高血肌酐與尿蛋白。     綜上所述，剛發(fā)現(xiàn)腎病或腎病發(fā)展到一定階段，都有可能導(dǎo)致血肌酐與尿蛋白都高，此時(shí)患者的飲食更需多加注意。不想吃錯(cuò)了，腎友需記住如上五個(gè)飲食要點(diǎn)。

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