吃什么蔬菜減肥？健康減肥，需要每天補(bǔ)充新鮮的蔬菜。推薦下面這8種國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的減肥蔬菜，瘦身效果神奇，讓你輕松吃出窈窕身姿。

1、冬瓜

冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可促進(jìn)人體新陳代謝，后者能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因而有很好的減肥作用。

2、黃瓜

黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。

3、白蘿卜

白蘿卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能幫助消化及促進(jìn)各種脂肪類物質(zhì)在人體內(nèi)的新陳代謝，從而減少脂肪在體內(nèi)的積聚。

4、韭菜

韭菜中含有大量的粗纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用，可排出腸內(nèi)過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)成分及代謝廢物，從而有利于減肥和清潔腸道。

5、椰菜

椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

6、蘆筍

蘆筍能促進(jìn)人體內(nèi)熱量的消耗，并有很強(qiáng)的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。

7、茄子

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茄子可以抑制人體吸收過(guò)多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

8、芥菜

芥菜有助于清除人體內(nèi)多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來(lái)防治便秘。

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