不排隊不帶包、手機提前訂餐、自助自創(chuàng)漢堡、服務員送餐到桌、桌邊隨時充電、全新互動游戲……在進入中國市場25年之后，麥當勞真的“變”了。

1月27日，麥當勞全球第二家——中國內(nèi)地首家未來智慧概念餐廳在北京王府井正式開幕。走進麥當勞北京王府井餐廳，現(xiàn)代化感十足的裝修已讓人感覺煥然一新，大面積的落地玻璃窗使得空間顯得更為通透、開放。為了讓食物看上去更健康，環(huán)境更加現(xiàn)代化，麥當勞的新門店還想突出數(shù)字和智慧的概念。        

與傳統(tǒng)排隊點餐不同，顧客可以通過觸屏自助點餐機，自由選擇點餐。消費者可以在這個平臺上或手機上自主選擇面包、蔬菜、肉類、醬類和各色配餐，DIY自己喜愛的漢堡套餐。點餐后，顧客可選擇刷卡或手機支付，回到座位后等待服務員送餐。

同時，顧客也可以選擇柜臺點餐，小巧獨立的點餐柜臺讓顧客與接待員距離更近，溝通更容易。菜單和取餐牌使用動態(tài)電子屏幕，信息一目了然。雙點式柜臺將點餐和取餐清楚劃分，不僅服務更快，還滿足了手機訂餐、外賣服務的需要，為數(shù)字化餐飲、O2O閉環(huán)奠下基石。

在80、90后童年記憶中的“兒童滑滑梯”也轉變成與微信連接的全新互動游戲墻。據(jù)了解，這也是全國首個“線下游戲體驗空間”，旨在打造親子互動用餐體驗，可以滿足不同年齡段的娛樂需求。

對于麥當勞全新的變化，麥當勞(中國)有限公司首席執(zhí)行官張家茵表示，“麥當勞概念餐廳將自由和選擇權交回顧客手中，用融合數(shù)字化、個性化和人性化的體驗，回應顧客的核心用餐需求——如何智能點餐、如何玩轉餐廳、如何自創(chuàng)美食和如何盡享服務?！?/p>

據(jù)悉，麥當勞北京王府井餐廳在1992年是中國大陸首家麥當勞旗艦店，也是當時全球最大的麥當勞餐廳，此次升級可謂意義非凡。

另據(jù)張家茵披露，在2016年麥當勞在華將開店約250家，除了一、二線城市以外，也將重點滲透三、四線城市，并且使用更為靈活的投資方式。“城市組合的轉變、餐廳組合的轉變、營銷市場的轉變、品牌體驗的轉變將是我們新年的四大重點發(fā)展策略?！?/p>

（責任編輯：徐峻松）

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