現(xiàn)在不少餐廳飲料店為了吸引客戶，往往會(huì)搞很多噱頭，把自己搞成網(wǎng)紅店，才能吸引更多客流。但無(wú)論是新興網(wǎng)紅店還是老字號(hào)餐廳，餐飲行業(yè)始終是服務(wù)行業(yè)，打造好的體驗(yàn)才是關(guān)鍵。

在《顧客為什么購(gòu)買》里有提到“購(gòu)物機(jī)理學(xué)”這一概念，當(dāng)中包括如何吸引顧客的各種因素。里面提到，一位顧客最終是否選擇在餐廳或飲料店消費(fèi)，視覺、聽覺、嗅覺和排隊(duì)時(shí)間等現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)都有影響，其中餐廳收銀機(jī)也占據(jù)重要作用。在移動(dòng)支付發(fā)達(dá)的今天，一家餐廳除了要支持現(xiàn)金支付，還要支持掃碼支付、刷卡支付、會(huì)員卡支付甚至刷臉支付功能，從而吸引更多顧客前來(lái)消費(fèi)。

現(xiàn)在麥當(dāng)勞、肯德基和漢堡王等餐廳都會(huì)在收銀臺(tái)附近安裝自助點(diǎn)餐機(jī)。一來(lái)可以提高排隊(duì)點(diǎn)餐效率，減少點(diǎn)餐收銀臺(tái)的排隊(duì)時(shí)間，減少收銀臺(tái)擁擠，讓顧客點(diǎn)餐體驗(yàn)更好；二來(lái)是自助點(diǎn)餐機(jī)在閑時(shí)也能自動(dòng)輪播餐廳門店各種優(yōu)惠信息和廣告。通過(guò)自助收銀機(jī)的高清大屏，除了可以觸屏點(diǎn)餐，還可以更好地展示各種菜品，色彩豐富，讓人垂涎欲滴，可以作為餐廳的引流廣告機(jī)使用。因此，我們作為智能收銀機(jī)硬件設(shè)備制造商，在生產(chǎn)制造自助點(diǎn)餐機(jī)時(shí)也會(huì)注重高清大屏的分辨率和觸屏交互流暢度。

有人說(shuō)，餐廳自助點(diǎn)餐機(jī)的安裝也有講究。例如麥當(dāng)勞的自助點(diǎn)餐機(jī)通常會(huì)安裝在人工點(diǎn)餐收銀臺(tái)的對(duì)面。這樣當(dāng)顧客在人工點(diǎn)餐臺(tái)等太久，失去耐性準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身離開時(shí)，可以一眼看到自助點(diǎn)餐機(jī)。

也有一些自助點(diǎn)餐機(jī)會(huì)選擇設(shè)置在餐廳收銀臺(tái)的側(cè)面或餐廳門口，讓顧客能在進(jìn)門的瞬間就能看到人工點(diǎn)餐收銀臺(tái)的人多不多，從而在最短時(shí)間內(nèi)決定到人工收銀臺(tái)點(diǎn)餐還是直接在門口的自助點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐。

值得注意的是，無(wú)論自助點(diǎn)餐機(jī)是安裝在距離餐廳收銀臺(tái)的哪個(gè)位置，都需要與人工收銀臺(tái)保持一定的距離，避免兩個(gè)點(diǎn)餐隊(duì)伍都擠在一個(gè)區(qū)域，這樣就起不到原來(lái)減少排隊(duì)的初衷了。自助點(diǎn)餐機(jī)減少人員擁擠除了能提升顧客體驗(yàn)，在疫情時(shí)期還能減少人員接觸，保障顧客健康安全。返回搜狐，查看更多