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什錦炒飯：少油少鹽的健康美味做法

來源：泰然健康網時間：2025年07月05日 16:52

什錦炒飯：少油少鹽的健康美味做法
大家好，今天給大家分享一個少油少鹽的什錦炒飯做法，保證讓你吃得健康又美味！
備料時間
首先，咱們得準備好材料：
硬一點的米飯，最好晾涼或者用隔夜的，這樣炒起來更香。
火腿，切成小丁，增加口感。
蔥花，增加香味。
兩個雞蛋，打碎備用。
豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒，這些可以提前焯水，省時間。如果你嫌麻煩，可以直接去超市買什錦菜，我上次買的一包才6.9元，超值！
開始炒飯
熱鍋涼油，先把雞蛋小火炒碎，然后盛出來備用。
接著，鍋里再加點油，放入火腿丁翻炒40秒，炒到香味四溢。
然后加入豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒，再炒1分鐘，讓這些蔬菜熟透。
把之前炒好的雞蛋碎倒回鍋里，翻炒1分鐘，讓雞蛋和蔬菜的味道充分融合。
接下來，把米飯倒進鍋里，翻炒均勻，讓每一粒米都沾上蛋香和蔬菜的鮮美。
加入一勺生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，讓味道更加濃郁。
最后撒上蔥花，翻炒兩下就可以出鍋啦！?
小貼士
如果你喜歡更豐富的口感，可以加點蝦仁或者青豆，隨你喜歡。
炒飯的時候火不要太大，保持中火就好，這樣不容易炒糊。
最后出鍋前可以撒點香菜或者蔥花，增加香味。