保健茶是指具有保健功效的茶類產(chǎn)品,通過對茶葉進(jìn)行特殊的加工工藝和配方調(diào)制而成。隨著人們健康意識的增強(qiáng)和對生活品質(zhì)的追求,以碧生源為代表品牌的保健茶市場逐漸興起,并呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

保健茶作為一種健康飲品,其質(zhì)量和安全問題直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和信任。作為一種以茶葉為主要原料,經(jīng)過特定的加工工藝制成的具有保健功效的養(yǎng)生茶茶劑飲品,已經(jīng)在現(xiàn)代人的生活中得到廣泛應(yīng)用。保健茶加工的影響因素包括原料選擇、加工工藝和附加物使用等多個方面。只有在這些因素得到合理的控制和調(diào)整的情況下,才能夠生產(chǎn)出具有明顯養(yǎng)生功效的高品質(zhì)養(yǎng)生茶產(chǎn)品。一是茶葉加工技術(shù)。茶葉的加工工藝對保健茶的品質(zhì)和保健功效有著重要影響,常見的茶葉加工技術(shù)包括篩選、殺青、破碎、揉捻、發(fā)酵和炒制等工序使其提取出有效成分,并更好地保留和提升茶葉的藥用價(jià)值,不同的工藝方法會對茶葉中的活性物質(zhì)含量和組成產(chǎn)生影響,從而影響產(chǎn)品的功效。二是中草藥添加技術(shù)。為了增強(qiáng)茶葉的保健功能,很多保健茶中會添加一些中草藥或其他食材,這些草藥的選擇和添加比例需要科學(xué)合理,以確保茶葉和中草藥之間的協(xié)同作用,進(jìn)一步提高保健功效。三是加工設(shè)備與技術(shù)改進(jìn),隨著科技的發(fā)展,保健茶加工設(shè)備也在不斷改進(jìn)和更新,新型的加工設(shè)備可以更加精準(zhǔn)地控制溫度、濕度等參數(shù),進(jìn)一步提高加工過程中的穩(wěn)定性和一致性,從而提高產(chǎn)品品質(zhì)。

自創(chuàng)建以來,碧生源秉持“草本健康,功能好茶”理念,持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)質(zhì)量管理體系,生產(chǎn)潤茶、常菁茶減肥茶、碧纖纖茶、清源茶、潤元茶等系列保健茶產(chǎn)品。首先,結(jié)合所生產(chǎn)的食品類別、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)狀況等實(shí)際情況,碧生源建立起完整生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。在此基礎(chǔ)上,碧生源又先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證,全力打造高質(zhì)量保健茶產(chǎn)品。

其次,為落實(shí)食品安全主體責(zé)任,碧生源依法配備了與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員,明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位職責(zé)。同時,基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動態(tài)管理機(jī)制,碧生源制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。通過落實(shí)自查機(jī)制,遏制住可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn),夯實(shí)食品安全基石。

三是進(jìn)行全過程質(zhì)量控制。從廠房布局和設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)管理、原輔料管理、庫房管理、檢驗(yàn)管理以及型檢、標(biāo)簽標(biāo)識等方面,碧生源嚴(yán)控產(chǎn)品整個生產(chǎn)過程,將質(zhì)量管理意識落實(shí)到生產(chǎn)全過程環(huán)節(jié),持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量。

隨著消費(fèi)者對健康產(chǎn)品需求的不斷增加,碧生源保健茶作為一種天然、綠色、健康的飲品,也受到了消費(fèi)者的廣泛好評。

圖:碧生源牌常潤茶

（來源：財(cái)商資訊）

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