本發(fā)明涉及丙醇二酸加工方法技術領域，尤其涉及黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法。

背景技術：

由于缺乏運動、飲食無規(guī)律、營養(yǎng)不均衡等原因，越來越多的人體重超標，據(jù)統(tǒng)計目前全球約有20億人口超重或者肥胖，減肥已經(jīng)成為一個全球性的話題。減肥的方法主要有：運動減肥、節(jié)食減肥、藥物減肥、中醫(yī)減肥、手術減肥、配餐減肥以及代餐減肥。

丙醇二酸是一種小分子有機酸，又名羥基丙二酸?？梢种迫梭w內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,阻止體內(nèi)脂肪堆積，具有減肥和預防冠心病的功效，只有黃瓜等極少數(shù)果蔬中含有這種化學物質(zhì)。黃瓜發(fā)澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。丙醇二酸和唾液融合會有點兒發(fā)澀的口感。據(jù)研究，黃瓜中所含丙醇二酸無毒副作用，是良好的天然減肥食品。

丙醇二酸在不同品種的黃瓜果實中含量差異比較大。目前關于黃瓜中含有丙醇酸的宣傳報道有很多，但丙醇二酸的提取合成此方面研究國內(nèi)外尚屬空白。鑒于丙醇二酸的減肥和美容功效以及黃瓜在人們餐桌上的重要性，預計此領域的研究將會倍受青睞。

丙醇二酸為肥胖癥人提供了方便減肥的前提條件，為健康減肥提供了安全保證，同時也為加工功能性減肥食品奠定了基礎。

受原料和提取工藝的限制，以黃瓜為原料提取丙醇二酸難以滿足市場的需求。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對現(xiàn)有技術的不足，提供了黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法。

本發(fā)明通過以下技術手段實現(xiàn)解決上述技術問題的：

瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，包括以下步驟：

s1、原料混合：將氨基丙二酸為和烯酸加入到燒瓶中進行混合；

s2、氨基丙二酸在稀酸中與亞硝酸鈉進行重氮化反應；

s3、重氮化反應結(jié)束后,不經(jīng)分離直接升溫水解，然后減壓濃縮至固體；

s4、在加醇除鹽，回收醇，得到丙醇二酸粗品；

s5、丙醇二酸粗品用酸溶解、過濾脫色，回收酸，得到丙醇二酸。

優(yōu)選的，所述s2中，重氮化反應溫度控制在-5-10℃。

優(yōu)選的，所述s2中，重氮化所使用的酸為鹽酸或硫酸。

優(yōu)選的，所述s3中，水解溫度控制在50-100℃。

優(yōu)選的，所述s4中，除鹽用的醇為甲醇、乙醇或丙醇。

優(yōu)選的，所述s5中，粗品溶解用的酸為乙酸或丙酸。

本發(fā)明的優(yōu)點在于：利用來源廣泛的氨基丙二酸為原料，通過重氮化反應一步得到丙醇二酸，不但解決了原料來源問題，而且避免原料成本高,產(chǎn)物復雜、分離純化困難等缺點；工藝原料易得，原料轉(zhuǎn)化率高，純度收率高，工藝條件穩(wěn)定，操作簡單，適用于規(guī)?；a(chǎn)，為制備丙醇二酸提供了高效的制備方法。

具體實施方式

為使本發(fā)明實施例的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，包括以下步驟：

s1、原料混合：將氨基丙二酸為和烯酸加入到燒瓶中進行混合；

s2、氨基丙二酸在稀酸中與亞硝酸鈉進行重氮化反應；

s3、重氮化反應結(jié)束后,不經(jīng)分離直接升溫水解，然后減壓濃縮至固體；

s4、在加醇除鹽，回收醇，得到丙醇二酸粗品；

s5、丙醇二酸粗品用酸溶解、過濾脫色，回收酸，得到丙醇二酸。

所述s2中，重氮化反應溫度控制在-5-10℃。

所述s2中，重氮化所使用的酸為鹽酸或硫酸。

所述s3中，水解溫度控制在50-100℃。

所述s4中，除鹽用的醇為甲醇、乙醇或丙醇。

所述s5中，粗品溶解用的酸為乙酸或丙酸。

丙醇二酸高效合成原理：

實施例1

在500ml三口燒瓶中，加入氨基丙二酸60g,2mol/l鹽酸300ml攪拌溶解降溫至5℃左右，滴加亞硝酸鈉40％水溶液100g，待無氣泡冒出時再升溫至80℃保溫約1h使其充分反應完全；濃縮至膠體用無水甲醇溶解過濾除去其中的氯化鈉；粗品用醋酸溶解，過濾、脫色回收醋酸得到無色結(jié)晶，過濾,得到白色結(jié)晶2-羥基丙二酸；烘干得52g晶體,收率為86.7％。mp160.5℃(分解)。

實施例2

在500ml三口燒瓶中，加入氨基丙二酸60g,2mol/l硫酸300ml攪拌溶解降溫至5℃左右，滴加亞硝酸鈉40％水溶液100g，待無氣泡冒出時再升溫至80℃保溫約1h使其充分反應完全；濃縮至膠體用無水甲醇溶解過濾除去其中的氯化鈉；粗品用醋酸溶解,過濾、脫色回收醋酸得到無色結(jié)晶,過濾,得到白色結(jié)晶2-羥基丙二酸；烘干得55g晶體,收率為91.7％。mp160.0℃(分解)。

實施例3

在500ml三口燒瓶中，加入氨基丙二酸60g,2mol/l硫酸300ml攪拌溶解降溫至5℃左右，滴加亞硝酸鈉40％水溶液100g，待無氣泡冒出時再升溫至80℃保溫約1h使其充分反應完全；濃縮至膠體用無水乙醇溶解過濾除去其中的氯化鈉；粗品用醋酸溶解，過濾、脫色回收醋酸得到無色結(jié)晶，過濾，得到白色結(jié)晶2-羥基丙二酸；烘干得58g晶體，收率為96.7％。mp160.2℃(分解)。

需要說明的是，在本文中，如若存在第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關系或者順序。而且，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設備中還存在另外的相同要素。

以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術方案的精神和范圍。

技術特征：

1.黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，其特征在于：包括以下步驟：

s1、原料混合：將氨基丙二酸為和烯酸加入到燒瓶中進行混合；

s2、氨基丙二酸在稀酸中與亞硝酸鈉進行重氮化反應；

s3、重氮化反應結(jié)束后,不經(jīng)分離直接升溫水解，然后減壓濃縮至固體；

s4、在加醇除鹽，回收醇，得到丙醇二酸粗品；

s5、丙醇二酸粗品用酸溶解、過濾脫色，回收酸，得到丙醇二酸。

2.根據(jù)權利要求1所述的黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，其特征在于：所述s2中，重氮化反應溫度控制在-5-10℃。

3.根據(jù)權利要求1所述的黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，其特征在于：所述s2中，重氮化所使用的酸為鹽酸或硫酸。

4.根據(jù)權利要求1所述的黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，其特征在于：所述s3中，水解溫度控制在50-100℃。

5.根據(jù)權利要求1所述的黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，其特征在于：所述s4中，除鹽用的醇為甲醇、乙醇或丙醇。

6.根據(jù)權利要求1所述的黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，其特征在于：所述s5中，粗品溶解用的酸為乙酸或丙酸。

技術總結(jié)
本發(fā)明提供了黃瓜中減肥成分丙醇二酸高效合成方法，包括以下步驟：S1、丙醇二酸制備：利用氨基丙二酸為原料，通過重氮化反應得到丙醇二酸；S2、氨基丙二酸在稀酸中與亞硝酸鈉進行重氮化反應；S3、重氮化反應結(jié)束后,不經(jīng)分離直接升溫水解，然后減壓濃縮至固體；S4、加醇除鹽，回收醇，得到丙醇二酸粗品；S5、丙醇二酸粗品用酸溶解、過濾脫色，回收酸，得到丙醇二酸。本發(fā)明優(yōu)點在于，該方法是利用來源廣泛的氨基丙二酸為原料，通過重氮化反應一步得到丙醇二酸，不但解決了原料來源問題，而且避免原料成本高,產(chǎn)物復雜、分離純化困難等缺點；本發(fā)明工藝原料易得，原料轉(zhuǎn)化率高，純度收率高，工藝條件穩(wěn)定，操作簡單。

技術研發(fā)人員：馬銘澤;馬云峰;丁洋
受保護的技術使用者：安徽安力肽生物科技有限公司
技術研發(fā)日：2020.05.22
技術公布日：2020.08.11

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