泡完鐵觀音杯壁有白色物,鐵觀音拿什么杯泡

來源：網(wǎng)絡(luò) 時間：2022-05-24 16:24:40 編輯：第一茶葉 手機版

最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，茶具的選擇泡鐵觀音根據(jù)各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年來鐵觀音流行輕發(fā)酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。

怎樣可以泡出好喝的鐵觀音？

歡迎關(guān)注【懂茶帝】鐵觀音有一套獨特的泡飲技藝，茶具以小為上，最好先上一套宜興產(chǎn)的紫砂壺茶具或優(yōu)質(zhì)的瓷質(zhì)蓋甌茶具；水以石泉為佳，最好是用山上泉水或地下泉水；水溫以“一沸水”為宜。沖泡時，先把茶具淋洗一遍，既衛(wèi)生又能加溫，然后放入適量的茶，接著提起水壺懸壺高沖，水沖滿后，把蓋蓋上，稍候片刻，用蓋輕輕刮去漂浮的泡沫，使茶葉清新潔凈。

泡茶時間要適當(dāng)，第一道約一二分鐘，太短，色香味出不來，太長，會產(chǎn)生苦澀味。第二道起時間逐道適當(dāng)加長些，到第五道后浸泡時間稍加延長。最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有， 茶具的選擇泡鐵觀音根據(jù)各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。

但由于近年來鐵觀音流行輕發(fā)酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由于紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當(dāng)然，喜歡養(yǎng)壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。 　　下面以蓋碗為例來示范鐵觀音的泡法。

鐵觀音的沖泡1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。2.用蓋子刮去泡沫。3.快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。5.洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。

可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。 7.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。8.細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。小提示對于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹２璧臎_泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。喝茶是很講究的。

蓋碗適合泡鐵觀音茶嗎？用什么茶具泡鐵觀音合適？

蓋碗是可以泡多種茶葉，如花茶，紅茶，黑茶，綠茶，黃茶，白茶，青茶。但是泡茶最好的茶具當(dāng)屬紫砂壺。適合一年四季日用，紫砂壺具有良好雙向透氣性，留香，茶水幾天不變壞，但是有不良商家，以次充好，假紫砂壺大行于市，，圖黑心錢，大伙兒購買時應(yīng)有鑒別能力，以免上當(dāng)，劣質(zhì)紫砂壺對身體有害，貪小便宜心理要不得，提高警惕。

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