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綠茶的正確儲存方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月04日 03:03

綠茶，說起綠茶，莫過于“西湖龍井”，作為老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品綠茶在中國具有很高的地位。綠茶主要是指茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作的茶類飲品。綠茶有很高的實用價值，喝綠茶能預(yù)防癌癥、減脂減肥，也可減輕吸煙者來自尼古丁的傷害。綠制作工藝要求極高，主要制作原料來自于茶樹新梢，后經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。

綠茶主要有：太平猴魁、西湖龍井、六安瓜片、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、安吉白茶、竹葉青等

綠茶-太平猴魁

綠茶-西湖龍井

綠茶-黃山毛峰

綠茶需要冷藏，這樣才可以保持茶葉的新鮮度。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，有以下五種既方便又實用的儲存方法。

一、錫袋貯茶法

錫袋內(nèi)含有一層薄錫，將綠茶儲存在錫袋里面，不會引起茶葉串味，并保持茶葉的干燥度。開封后的錫袋，每次取茶后，記得將袋內(nèi)的空氣擠出，將封口封好。如果能夠做到每取一次茶，就將封口用專業(yè)的封口機(jī)封好，那是最理想的。

二、罐藏法

在選擇茶葉罐的時候可選擇瓷的。罐內(nèi)不能有水分，可用吹風(fēng)機(jī)將罐吹干，待降溫后再放入茶葉。罐蓋最好用布裹住，可以加強(qiáng)罐口的密封度，使茶葉不受潮，也能阻止外面的空氣進(jìn)來。

三、瓦罐儲茶法

用瓦罐儲存茶葉，早在古代就開始使用此種方法。在選擇瓦罐時要注意衛(wèi)生清潔。在使用瓦罐之前先將罐洗干凈，再曬干，去除一切異味。如果瓦罐在使用之前裝過其他綠茶，一樣要將罐內(nèi)的茶味去除干凈。古代用瓦罐儲存綠茶時用石灰除濕，現(xiàn)在可以將干燥劑放入罐內(nèi)，這樣可以防止茶葉受潮。

四、熱水瓶儲茶法

可以選用不保溫的熱水瓶。將瓶中的水晾干，再用不帶異味的干凈布塊將熱水瓶里層擦干凈。把綠茶放入熱水瓶中后，將瓶嘴塞緊即可。裝有茶葉的熱水瓶，盡量放在陰涼的地方，不要讓陽光直射。茶葉在熱水瓶中儲藏的時間不宜過長，一般只能放一個月半左右。

五、冰箱冷藏法

買回來的新鮮茶葉放在冷藏柜里面最好。茶葉要包裝好再放入冷藏柜，最好是單獨一格放茶葉，不要與水果、蔬菜等有味道的食物放在一起，以免串味。冰箱的溫度要控制在0℃以下，這樣茶葉的儲放時間也將延長。

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綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。