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《孕產(chǎn)期營養(yǎng)保健專家方案》 作者：李寧

孕產(chǎn)期營養(yǎng)保健專家方案

孕產(chǎn)期營養(yǎng)保健

專家方案

李寧 主編

上海科學普及出版社

圖書在版編目（CIP）數(shù)據(jù)

孕產(chǎn)期營養(yǎng)保健專家方案／李寧主編．—上海：上?？茖W普及出版社，2011.1

（七彩生活）ISBN 978-7-5427-4823-2I.①孕 Ⅱ.①李 Ⅲ.①孕婦－營養(yǎng)衛(wèi)生②產(chǎn)婦－營養(yǎng)衛(wèi)生 Ⅳ.①R153.1

中國版本圖書館CIP數(shù)據(jù)核字（2010）第236184號

孕產(chǎn)期營養(yǎng)保健專家方案

李 寧 主編

出 版： 上?？茖W普及出版社

（上海市中山北路832號 200070）http://www.pspsh.com制 作： （www.rzbook.com）印 刷：北京瑞禾彩色印刷有限公司

發(fā) 行：上海科學普及出版社

開 本：787×1092mm 1/16

印 張：12

字 數(shù)：300千字

標準書號：ISBN 978-7-5427-4823-2

版 次：2011年1月第1版 2011年1月第1次印刷

定 價：19.80元

創(chuàng)造閱讀享受

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俗話說：“會吃的媽媽生聰明的寶寶?！笨梢?，準媽媽的飲食營養(yǎng)決定著胎寶寶的生長和發(fā)育，對寶寶出生后的健康狀況也起著關鍵作用，所以，做好孕期飲食調養(yǎng)是準媽媽的必修課。在孕期40周里，準媽媽和腹中的小生命將一起經(jīng)歷神奇的孕育旅程，一系列生理和心理的變化會讓準媽媽在欣喜、幸福的同時茫然不知所措。要怎么樣才能適應自身的變化和胎寶寶的需要呢？有哪些飲食問題準媽媽需要特別注意？在漫長的40周里，是否需要在某一個階段重點補充某一類營養(yǎng)素，如何補充才更利于準媽媽吸收？如何在眾多的食材中選擇最適合自己和胎寶寶的呢？當寶寶出生后，新手媽媽如何攝入營養(yǎng)才能更好地促進乳汁分泌，給寶寶提供最好的營養(yǎng)？如何通過食療法，緩解產(chǎn)后的不適癥狀呢？這些可能都是準媽媽心中的疑惑，本書將一一解答，給您帶來孕產(chǎn)專家的營養(yǎng)指導和細心呵護。

本書以孕產(chǎn)期各階段營養(yǎng)知識為重點，系統(tǒng)地分析了準媽媽孕前、孕期、產(chǎn)期及哺乳期的生理特點和營養(yǎng)重點，還包括科學的飲食指導方法以及各階段推薦食譜，列舉了在孕期、產(chǎn)期、哺乳期常見疾病的飲食調理原則，從分析疾病產(chǎn)生原因入手找到最有效的食療方法，讓準媽媽攝入合理均衡營養(yǎng)、強化補充重要營養(yǎng)素，給腹中的胎寶寶最好的營養(yǎng)胎教。同時，本書還給予準媽媽全方位的保健指導，讓準媽媽的孕期過得更加平安、健康，輕松無憂地孕育出一個健康的寶寶！

前言

Foreword

北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師

目錄

Contents

Part 01

孕前為寶寶做好充分的營養(yǎng)儲備

孕前飲食決定健康妊娠／10

● 孕前調養(yǎng)的關鍵——營養(yǎng)

Chapter 01儲備／營養(yǎng)素，原來也能

儲備／儲備營養(yǎng)的原因／10

● 儲備營養(yǎng)這樣做／11

●優(yōu) 生，要從進餐開始／孕

期應參考的膳食結構／12

● 孕媽媽飲食“三低一高”

原則／孕前飲食習慣調整

／13

●巧 補葉酸益處多／提前3

個月補充葉酸／14

● 缺乏葉酸對孕胎的影響／

補充葉酸吃什么食物／15

●準 媽媽應避免食物污染／16

● 嗜酒、吸煙不利優(yōu)生／維

生素與優(yōu)生／17

● 孕前一定要補鈣／孕前不

要吃含咖啡因的食品／孕

前要抵制油炸食品／18

●不 宜用鋁制炊具烹調食物／孕前不宜吃鹽分高的食

物／要做健康爸爸，不準

挑食／19

● 蛋白質／脂肪／21

● 維生素A／維生素B1／22● 維生素B2／維生素B6／23●維 生素B12／葉酸／24● 維生素C／維生素D／25● 維生素E／鈣／26● 鐵／鋅／27●碘 ／銅／28

● 碳水化合物／29

Chapter 02

● 能量／20

孕1月的飲食與營養(yǎng)方案／30

Part 02

十月懷胎同步營養(yǎng)方案

Chapter 01

●給 孕1月準媽媽的溫馨提示／30

● 孕1月的營養(yǎng)需求／30● 孕1月的飲食指導／5大飲食方案緩解孕早期惡心、嘔吐／31

● 孕婦可適當多吃黑木耳、

宜偏食／36

孕媽媽的18種物質補給單／20

花生和芝麻／孕婦膳食的三種情況／孕婦吃魚好處多／33

● 孕婦要適量吃豆類產(chǎn)品／34● 孕婦要適量多吃嫩玉米／孕婦要多喝牛奶／35

● 懷孕應多吃香蕉／孕婦不

●孕 婦飲食不宜饑飽不一／

●孕 婦應少吃刺激性食物孕婦進食不宜狼吞虎咽／37

／孕婦不宜過量吃水果／孕婦吃水果的注意事項／孕期如何科學食用水果／38

● 孕婦不宜多吃菠菜／孕婦不宜喝茶和咖啡／孕婦吃蒜有講究／39

孕2月的飲食與營養(yǎng)方案／40

Chapter 02

● 給孕2月準媽媽的溫馨提示／孕2月的營養(yǎng)需求／40

● 孕2月的飲食原則／孕2月主要營養(yǎng)素的食品來源／孕早期要保持水電解質平衡／41

● 孕婦應注意攝入蛋白質／孕婦應注意攝入足夠的熱量／42

●孕 婦要攝入益智健腦食品／43

●小 心妊娠反應造成營養(yǎng)不良／認清六種“流產(chǎn)”食物／44

● 孕婦吃點野菜好／孕婦吃姜有講究／孕婦宜多喝水／45

●孕 婦喝水“四不要”／孕婦不宜多吃桂圓等熱補品／孕婦飲食五大誤區(qū)／46

●孕 婦不宜吃畸形或死因不明的動物性食物／孕婦不宜常食用精制米面／孕婦不宜過多吃肉／孕婦不宜食用過敏性食物／52

● 孕婦不宜吃方便面／孕婦不宜吃久放的土豆／孕婦不宜吃油條／孕婦不宜過多吃味精／53

● 怎樣定期進行產(chǎn)前檢查／54

孕早期食譜／56

● 炒脆藕／八寶菜／土豆燒

● 青椒牛肉絲／三元蒸雞／牛肉／56

Chapter 04孕3月的飲食與營養(yǎng)方案／48

Chapter 03

●給 孕3月準媽媽的溫馨提示／孕3月的營養(yǎng)需求／48

●孕 3月的飲食原則／孕婦一定要吃早餐／49

● 孕婦應多吃粗糧／孕婦要適當控制體重／8個小竅門幫準媽媽控制體重／50● 孕婦可以適量攝入“腦黃金”／51

菠蘿雞／雞絲燴菠菜／57● 燴生雞絲／什錦雞丁／菠蘿雞胗／當歸鱸魚／58● 砂仁鯽魚／清炒魷魚卷／59●豆 芽生魚片／蔥花蛋湯／清湯燕窩／豬肝菠菜湯／60●奶 湯瓜片／雪菜筍片湯／61● 金針菇油菜豬心湯／汆脊髓腦湯／牛肉蔬菜湯／62●烏 雞糯米蔥白粥／栗子粥／芝麻粥／蓮子糯米粥／63

孕4月的飲食與營養(yǎng)方案／64

● 給孕4月準媽媽的溫馨

Chapter 05Chapter 07

● 孕4月的營養(yǎng)胎教／孕婦

Chapter 08

孕5月的飲食與營養(yǎng)方案／73

Chapter 06

●給 孕5月準媽媽的溫馨提

示／孕5月的營養(yǎng)需求／73

● 孕5月的飲食原則／本月孕

婦需適當補充的元素／74

●孕 婦的最佳零食／孕婦不

應忽視的營養(yǎng)素——水、

空氣和陽光／76

● 喝孕婦奶粉，方便補充營

● 孕婦上班時如何吃／孕中

● 孕婦晚餐三不宜／孕婦不養(yǎng)／77

期不可暴飲暴食／78

宜營養(yǎng)過剩／孕婦不宜吃

火鍋／79

孕6月飲食與營養(yǎng)方案／80

●給 孕6月準媽媽的溫馨

提示／孕4月的飲食原則／64

提示／孕6月的營養(yǎng)需求／80

可多吃鱔魚／81

●妊 娠糖尿病的飲食原則／82● 孕婦不宜過量食用海帶／83●孕 婦不宜長期食用高脂肪食物／孕婦不宜長期攝入高蛋白質飲食／84● 孕婦不宜節(jié)食／85

● 五種蔬菜對癥吃／孕中期保胎須知／86

●孕 中期乳房護理／87

孕中期食譜／88

● 翡翠豆腐／燴豆腐／88● 清湯繡球／麻醬拌水蘿卜／海米海帶絲／89

● 拌蹄凍／涼拌豬皮凍／蒜苗炒肉／雪菜炒肉／香菇扣肉／90

● 肉末蒸蛋／番茄燜牛肉／91● 醬醋羊肝／糖醋帶魚／92● 孕6月的飲食原則／孕婦

要注意適量補鈣／合理補鈣通常從兩方面著手／65● 孕婦要注意補鐵／66

● 補鐵應吃什么／孕婦要注意補鋅／67

●補 鋅應吃什么／孕婦要注意補碘／孕媽媽服藥注意事項／68

● 孕期吃酸有講究／69

●孕 期可適量吃點辣椒／孕期宜適量吃點大蒜／70● 孕期保健宜吃點藕／孕婦不宜盲目大量補充維生素類藥物／71

● 孕婦不宜過量補鈣／孕婦不宜喝長時間煮的骨頭湯／孕婦不宜多吃冷飲／72

● 紅燒鱖魚／蘆筍桂炒蝦仁／琵琶豆腐／93

● 蝦仁海參／蝦仁油菜／鴨

梨桃仁湯／雞蛋黃花湯／94

●木耳肉片湯 ／豆?jié){粥／桑

仁粥／杏仁粥／紅燒牛肉

飯／95

● 孕婦不宜吃黃芪燉雞／孕婦忌用餐不按時／104

孕10月的飲食與營養(yǎng)方案／105

孕7月的飲食與營養(yǎng)方案／96

Chapter 12

● 給孕10月準媽媽的溫馨提示／孕10月的營養(yǎng)需求／臨產(chǎn)時的飲食原則／產(chǎn)前吃巧克力好／105

●增 加產(chǎn)力的飲食宜忌／106

● 給孕7月準媽媽的溫馨提

Chapter 09示／孕7月的營養(yǎng)需求／

孕7月的飲食原則／96

● 孕婦自制15種健康零食

／97

●孕 晚期孕婦補鋅很重要

／孕婦不宜多吃人參／

孕婦不宜多吃動物肝臟

／98

孕晚期食譜／107

Chapter 13

● 糖醋蘿卜／涼拌粉皮／鮮果什錦／107

● 橙味酸奶／蜜汁甜藕／108● 冰糖銀耳／什錦五香黃豆

孕8月飲食與營養(yǎng)方案／99

● 給孕8月準媽媽的溫馨提示／孕8月的營養(yǎng)需求／

孕8月的飲食原則／99

● 孕晚期的營養(yǎng)補充／加餐

多點花樣／孕婦飲食宜葷

素搭配／100

●孕 婦不宜過多食用糯米

甜酒／101

孕9月的飲食與營養(yǎng)方案／102

Chapter 10

● 給孕9月準媽媽的溫馨提

Chapter 11

／麻辣豆腐／109

●海 米燉凍豆腐／拔絲土豆／雙菇苦瓜絲／110

● 蒜薹炒肉絲／炒姜絲肉／椒鹽排骨／111

●清 炒蹄筋／麻辣羊肚絲／小炒牛肉／112

● 海帶燉雞／雙味雞球／炒雞蓉銀耳／113

●東 安子雞／雪花母雞／木耳燴鴨肝／114

● 鮮蘑燴鴨腰／紅燒鯉魚／番茄魚片／115

●黃 魚豆腐／荷包鯽魚／莼菜魚絲羹／116

● 鮮蓮銀耳湯／鮮蘑豆腐湯

示／孕9月的營養(yǎng)需求／

孕9月的飲食原則／孕婦

需要補充維生素K／102

／木樨湯／冬瓜湯／117●土 豆湯／蓮藕排骨湯／黃豆排骨蔬菜湯／清燉牛肉湯／118

● 小窩頭／薺菜粥／烏梅粥

● 冬瓜、西瓜治療水腫／綠豆是孕婦理想的食品／多

吃高鋅食物助分娩／103

／山藥湯圓／119

Part 03Part 04

孕產(chǎn)期常見癥狀的飲食調養(yǎng)方案

孕期常見癥狀的飲食調養(yǎng)方案／120

● 妊娠嘔吐／120

● 孕期便秘／122

● 妊娠腹痛／124

●妊 娠水腫／126

● 孕期貧血／127

● 孕期咳嗽／128

●孕 期陰道出血／129

● 孕期牙病／130

● 妊娠糖尿?。?32

●妊 娠高血壓／133

● 妊娠期皮膚瘙癢／135

● 先兆子癇／136

● 妊娠期腰腿痛／137

孕產(chǎn)期不可不知的自我保健方案

產(chǎn)后常見癥狀的飲食調養(yǎng)方案／138

Chapter 02

● 產(chǎn)后出血飲食調養(yǎng)／138

●產(chǎn) 后惡露不凈飲食調養(yǎng)

／139

● 產(chǎn)后腹痛飲食調養(yǎng)／140

●產(chǎn) 后便秘飲食調養(yǎng)／141

● 產(chǎn)后水腫飲食調養(yǎng)／142

● 產(chǎn)后發(fā)熱飲食調養(yǎng)／143

● 產(chǎn)后關節(jié)痛的飲食調養(yǎng)／

產(chǎn)后排尿異常的飲食調養(yǎng)

／產(chǎn)后自汗、盜汗的飲食

調養(yǎng)／144

●不 同體質產(chǎn)婦的恢復與調

養(yǎng) ／145

● 陰虛體質的產(chǎn)后調養(yǎng)／氣

虛體質的產(chǎn)后調養(yǎng)／146

●陽 虛體質的產(chǎn)后調養(yǎng)／血

虛體質的產(chǎn)后調養(yǎng)／147

Chapter 01

預約健康聰明的孩子／148

● 有備而孕／優(yōu)生優(yōu)育的前

Chapter 01提——懷孕計劃／優(yōu)生咨詢／148

● 健康檢查／149

● 孕前調理好，孕期少煩惱／孕前生理期衛(wèi)生／150● 運動保?。苊飧呶Ｈ焉铮?51

● 孕前保健ABC／152

●遺 傳對寶寶的影響／153● 常用避孕方式／154● 常用避孕藥／155

● 意外懷孕怎么辦／中止妊

● 懷孕后的五大征兆／懷孕娠的方法／156

后的生理變化／157● 妊娠早期反應／初孕者應注意5大問題／158

● 孕前檢查解讀／160

孕期日常生活養(yǎng)護方案／161

Chapter 02

● 養(yǎng)胎與臥床／“小氣”很

正常／隨遇而安、學會求

助／161

● 寬松衣著，自然“孕味”

十足／孕期內(nèi)衣和鞋子的

選擇／選擇孕婦裝的細節(jié)

／162

● 孕期著裝的原則／孕期皮膚護理／防治惱人的孕

斑、妊娠紋／163

● 孕期如何護發(fā)／站立、

坐、臥和行走／164

●自 我安全意識養(yǎng)成／165

● 家庭擺設需調整／家務也

是運動／166

●做 家務與安全細節(jié)／家務

勞動場所／167

● 孕期性生活注意事項／168

● 夫妻浪漫按摩／169

●孕 期運動受益匪淺／孕期

運動有助分娩／170

● 低沖擊、無重力、有氧

的運動／孕期最適宜的

“孕”動／171

● “孕動”原則／每天5分

鐘孕期保健操／172

● 產(chǎn)前體操，助產(chǎn)有益／學習和掌握分娩技巧／176● 什么是順產(chǎn)／產(chǎn)程是什么

● 三產(chǎn)程三注意／分娩是否

● 剖宮產(chǎn)／遭遇難產(chǎn)如何應／178

順利的三要素／179

對／異常分娩的情況／180● 過期妊娠的應對／182

新媽媽產(chǎn)后康復／183

● 坐月子期間的護理／產(chǎn)后

● 產(chǎn)后生理變化／產(chǎn)后各器

●養(yǎng) “月子”必知／185助恢復／186

1周的日常護理／183

Chapter 04

官康復指標／184

孕媽媽順利分娩須知／174

●哺 乳有助恢復／產(chǎn)后運動

● 產(chǎn)后康復黃金期／有利于

●滿 懷信心迎接分娩／臨產(chǎn)前的物質準備／產(chǎn)后用品

提前準備／174

●分 娩前準爸爸須知／預產(chǎn)

期計算／圍產(chǎn)保健的概念

／175

Chapter 03

恢復苗條身材的運動／187●產(chǎn) 后衛(wèi)生保?。a(chǎn)褥康復和性事／189

● 產(chǎn)后生理、心理影響／骨盆腔運動練習須注意事項／190

● 新媽媽減肥誤區(qū)／191

Part 01

Chapter孕前飲食決定健康妊娠

養(yǎng)

儲

備

好

10

01

充孕

分前為

的寶寶

營做

孕前調養(yǎng)的關鍵——營養(yǎng)儲備

懷孕前的各項準備中，營養(yǎng)儲備也是孕前調養(yǎng)的基本內(nèi)容之一。準備懷孕前，夫妻雙方需要一起安排一段時間，用來調整身體的營養(yǎng)狀態(tài)，既要把身體的功能調整到最佳狀態(tài)，又要為未來的孕育過程存儲必要的營養(yǎng)，只有這樣才能給未來的寶寶提供最佳生長環(huán)境。

營養(yǎng)素，原來也能儲備

優(yōu)生優(yōu)育所需的優(yōu)化營養(yǎng)工作，已經(jīng)從懷孕期間延展到了孕前營養(yǎng)儲備階段，成為和孕前健康檢查、孕前保健同樣重要的內(nèi)容。建議提前3個月開始營養(yǎng)儲備。近年來的實驗資料表明，胎兒期營養(yǎng)不良所造成的免疫功能低下和貧血，不易為出生后正常喂養(yǎng)所扭轉。生長發(fā)育測量資料表明，胎兒生長受限和嬰幼兒發(fā)育落后有相關性，甚至會影響學齡期體格發(fā)育和智力發(fā)育。因此妊娠營養(yǎng)對優(yōu)生優(yōu)育的影響日益受到關注。但是孕婦也并不是營養(yǎng)越多越好。營養(yǎng)過剩一方面會增加某些妊娠并發(fā)癥的發(fā)病率，另一方面也會對胎兒造成損害。

儲備營養(yǎng)的原因

一般情況下，人體在營養(yǎng)供應充足的時候，通常會把剩余的營養(yǎng)儲存在體內(nèi)，以備不時之需；對準備懷孕的女性而言，這種儲存的營養(yǎng)有更重要的意義，因為在孕初期如果發(fā)生干擾正常飲食的情形，胎兒就可能從母體營養(yǎng)儲備中攝取養(yǎng)分，滿足身體發(fā)育的需要，而不至于損傷母體或胎兒。醫(yī)學研究已經(jīng)證實，懷孕前如果營養(yǎng)失調，有可能影響胎兒的發(fā)育。

懷孕期間要注意均衡飲食，特別應注意除能量以外的營養(yǎng)素的攝取，因為它們對母親的健康及寶寶的身體智力發(fā)育至關重要。

胎兒發(fā)育的最重要時期是懷孕的前3個月，這個階段胎兒的各重要器官，如心、肝、腸、腎等都分化完畢，初具規(guī)模，大腦開始發(fā)育，胎兒必須從母體內(nèi)獲得足夠而齊全的營養(yǎng)，特別是優(yōu)質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素。這些營養(yǎng)物質一旦不足，會影響胎兒的正常發(fā)育。而這些營養(yǎng)成分有的并不能隨用隨取，有一部分要依賴母體的儲存。

懷孕后1～3個月是胎兒發(fā)育關鍵期，卻正是母體妊娠反應最強烈的時期。懷孕早期大多數(shù)孕媽媽會出現(xiàn)惡心、嘔吐、不想進食等早孕反應，嚴重影響營養(yǎng)的攝取，妊娠早期胎兒的營養(yǎng)來源，很大一部分只能依靠母體懷孕前一段時期的營養(yǎng)儲備。

儲備營養(yǎng)這樣做

媽咪小助手

粗細糧搭配：現(xiàn)代城市女性長期吃精白米和精白面一類精制食品，膳食結構中缺乏B族維生素。

葷素菜搭配：動物性食物中可以提供胎兒生長發(fā)育所需要的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)素，但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維，因此要進行

食物互補。

夫妻雙方要注意加強營養(yǎng)，特別是蛋白質、礦物質和維生素類營養(yǎng)素的攝入。各種豆類、蛋類、瘦肉、魚類等含有豐富的蛋白質；海帶、紫菜、海蜇等食品含碘較多；動物性食物含鋅、銅等營養(yǎng)素較多；芝麻醬、豬肝、黃豆、豆腐乳中含有較多的鐵；瓜果、蔬菜中含有豐富的維生素。

經(jīng)過一段時間健體、養(yǎng)神的緩沖期，夫妻雙方體內(nèi)存儲了充分的營養(yǎng)，身體健康，精力充沛，能為優(yōu)生打下堅實的基礎。

養(yǎng)成良好的飲食習慣。不同食物中所含的營養(yǎng)成分不同，含量也不等，應當盡可能飲食多樣化，不偏食，不忌口，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

優(yōu)生，要從進餐開始

生命活動需要不斷補充能量來滿足消耗所需，進餐的質量高低，自然會影響到生命活動的質量，對于優(yōu)生優(yōu)育來說同樣重要。

要想正確補充營養(yǎng)素，吃到優(yōu)質食物，應當按照平衡膳食的原則，結合受孕的生理特點進行飲食安排。

●保證熱能的充足供給

正常成人每天熱能的需要量為2200千卡左右，應供給充足，這

樣才能使“精強卵壯”，為受孕和優(yōu)生創(chuàng)造必要條件。

●保證優(yōu)質蛋白質的供給

男女雙方應當每天在飲食中攝取優(yōu)質蛋白質40～60克，保證生殖細胞和受精卵的正常發(fā)育。

●保證脂肪的供給

脂肪是機體熱能的主要來源，所含必需脂肪酸是構成機體細胞組織不可缺

少的物質，增加優(yōu)質脂肪的攝入對懷孕非常有益。

●保證充足的礦物質

鈣、鐵、鋅、銅等是構成骨骼、制

造血液、提高智力，維持體內(nèi)

代謝平衡的重要成分。適量的維生素有助于精子、卵子及受精卵的發(fā)育與成長，但是過量的維生素，如脂溶性維生素也會對身體有害，因此建議男女雙方

多從食物中攝取維生素，慎重補充維生素制劑。

具體的營養(yǎng)參考方案是：每天攝入肉類150～200克、雞蛋1～2個、豆制品50～150克、蔬菜500克、水果100～150克、主食250～350克、植物油20～25克、堅果類食物20～30克、牛奶500毫升。

孕期應參考的膳食結構

媽咪小助手

如果每日攝取食物總量為1300克，蔬菜（包括水果）、淀粉和蛋白質的攝取比例為5∶5∶3，則每份食物為100克。也就是說每一天應吃下500克的水果和蔬菜，500克淀粉類

食物，300克蛋白質類食物。

保證母體有良好的營養(yǎng)攝入，才能為嬰兒創(chuàng)造一個最佳的生活環(huán)境。對于身懷六甲的準媽媽來說，如果能了解這一特殊時期的營養(yǎng)食譜，無疑對媽媽和孩子都有巨大的幫助。

孕早期，胎兒生長比較緩慢，體重每天只增加1克左右，這時胎兒對營養(yǎng)的需要量較少，孕媽媽又有妊娠反應，所以飲食應該清淡，富含營養(yǎng)，容易消化。可以少食多餐，飲食宜清淡、可口。

孕中期，胎兒生長迅速，體重每

天大約增加10克，是胎兒發(fā)育的重要時

期。這時孕媽媽的胃口也比較好，要充

分保證各種營養(yǎng)素的供應。因子宮脹大壓迫腸道，容易造成便秘，宜多吃蔬

菜，多飲用水。

孕晚期，胎兒各器官均已形成，

生長特別快，孕媽媽應該多吃富含蛋白

質的食物以及蔬菜和水果。對脂肪和碳

水化合物要加以適量限制，以免熱量過

剩，使胎兒發(fā)育過大，給分娩造成困難。

每天的膳食要合理，保持營養(yǎng)均衡，適當增加優(yōu)質蛋白，可吃些豆制品、乳制

品、瘦肉等，同時控制食鹽用量。

孕媽媽飲食“三低一高”原則

孕媽媽要吃得健康，就要把握“三

低一高”原則，也就是“低鹽、低油、低

糖、高纖維”的原則。實際做法如下：

●外出就餐

上街吃飯時，餐館調味一般都很

重、烹調用油加得很多，多食會增加身

體負擔。宜選擇烹調口味較清淡的餐

孕前飲食習慣調整

館，也可以要求大廚給自己的菜少放

點鹽、植物油、味精。如果還是覺得過

咸、過油，可以準備一碗湯或開水，把

食物放在湯里涮一下再吃。

●烹調方式

注意食物的烹調方式，例如清蒸

和油炸的食物在熱量和油脂含量上

就有很大差異。油炸食物不要吃得太

頻繁，此類食物不但熱量及油脂含量

高，烹調過程也容易產(chǎn)生自由基等有害

身體的物質。

●飲料選擇

飲料方面，適宜選擇牛奶、豆?jié){及

無糖或低糖茶類飲料。

●多吃蔬菜和水果

上班族應當設法多攝取蔬菜、水

果，以補充維生素、礦物質及膳食纖維，

而且最好是買新鮮水果來吃，加工過的

水果會讓人擔心衛(wèi)生及添加劑問題。

●主食供應

可以多吃五谷飯、糙米飯來代替白

米飯，粗糧中的維生素、礦物質和膳食

纖維含量較高。

營養(yǎng)不良會影響女性的排卵規(guī)律，也會影響男性的精子質量，長期不均衡的飲食，會使夫妻受孕力降低。脂肪太少會干擾女性月經(jīng)規(guī)律，女性如果為了愛美而過度減肥，會影響到受孕能力。另一方面，高脂肪食物使體重上升，也

能造成女性經(jīng)期紊亂、排卵異常。

孕前營養(yǎng)調整期間，可以通過飲食改變?nèi)梭w的酸堿度?？梢猿砸恍┧嵝允澄锘蚋缓}、鎂的食物，如不含鹽的奶制品、牛肉、雞蛋、牛奶以及花生、核桃、水產(chǎn)品等，以及含鉀、鈣多的偏堿性食物，包括蘇打餅干、果汁、水果、蔬菜類等。

男性缺乏維生素C，會使精子活力變差，精子及卵子的結合不良，導致孕媽媽流產(chǎn)。

孕前飲食調養(yǎng)期間，女性最好將體重控制在標準體重正負10%的范圍之內(nèi)。男性平時應多攝取綠色蔬菜及新鮮水果，也可以每天在醫(yī)生指導下服用10～15毫克的鋅，有助于生殖系統(tǒng)正常功能。

葉酸，葉酸能夠防止孕媽媽發(fā)生貧血、早產(chǎn)，更防止胎兒畸形。

孕媽媽體內(nèi)缺乏葉酸，是造成胎兒神經(jīng)管缺陷的主要原因之一。神經(jīng)管缺陷通常在懷孕初期發(fā)生，要預防這種情況發(fā)生，孕媽媽應當在懷孕前3個月開始補充葉酸，提前儲備。

葉酸能夠預防胎兒腦神經(jīng)管發(fā)育異常，懷孕期間，孕媽媽的食物中如果缺乏葉酸，則容易造成胎兒患有無腦癥或脊椎裂癥。葉酸缺乏，也是形成孕媽媽巨幼細胞貧血癥的主要原因，在母體內(nèi)紅血球的制造和胎兒核糖核酸的需求大量增加時，如果缺乏葉酸，容易造成胎盤早期剝離、自然流產(chǎn)、先兆子癇。

提前3個月補充葉酸

巧補葉酸益處多

孕婦、老年人、酗酒者、服用避孕藥和抗腫瘤藥物者，一般屬于葉酸缺乏的高危人群。孕前和懷孕期間應當補充14

葉酸對育齡女性和孕婦非常重要。懷孕早期缺乏葉酸是引起胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因。神經(jīng)管閉合是在胚胎發(fā)育的3～4周，葉酸缺乏可引起神經(jīng)管未能閉合而導致脊柱裂和無腦畸形為主的神經(jīng)管畸形，主要包括脊柱裂和無腦等中樞神經(jīng)發(fā)育異常。無腦畸形為嚴重腦發(fā)育不良，并有顱骨缺損，一般患有此病的嬰兒會在出生前或出生后短時間內(nèi)死亡。脊柱裂患兒雖可存活，但將終生殘廢，對國家和家庭造成很大損失。

據(jù)調查結果表明，中國是世界上腦部和脊髓缺陷兒高發(fā)的國家。每年約有10萬個孕婦產(chǎn)下腦部和脊髓缺陷兒，即每1000個出生嬰兒中有3個患有此缺陷。其主要原因是中國女性在計劃懷孕和懷孕期間普遍缺乏葉酸。研究證實，女性從孕前1個月至早期3個月內(nèi)每日增補400ug葉酸，可有效降低出生缺陷高危人群中神經(jīng)管畸形的發(fā)生率。此外，補充葉酸對降低胎兒先天性心臟病、唇腭裂也有好處。

缺乏葉酸對孕胎的影響

葉酸缺乏不但可使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現(xiàn)胎兒生長受限、早產(chǎn)及新生兒出生體重偏輕等。

要減少胎兒腦部和脊髓缺陷的發(fā)生，最重要的是女性在受精時就開始攝取足夠的葉酸，但實際上很多女性在得知懷孕后才開始補充葉酸，而那時通常已是受精后的一兩個月了，這就會使早期胎兒的腦部和脊髓因得不到足夠的葉酸而發(fā)育不健全，導致腦部和脊髓缺陷的發(fā)生。

因此專家建議女性在計劃懷孕期間就開始補充葉酸。葉酸在整個孕期都不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要攝取更多的葉酸來滿足胎兒的需要。

獲得的葉酸并不多。如蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成分也會損失很大。因此孕媽媽們要改變一下烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，必要時可補充葉酸制劑、葉酸片和復合維生素片。

富含葉酸的食物：蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類；豆類、堅果類食品有黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

補充葉酸吃什么食物

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中

準媽媽應避免食物污染

●遠離垃圾食品

現(xiàn)代飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺間已充斥人們的日常生活中。

●“垃圾食品”及危害

油炸食品易導致心血管疾病，含致癌物質、破壞食品中的維生素，使蛋白質變得不易消化吸收。

腌制類食品易導致高血壓，使腎臟負擔過重，導致鼻咽癌，對腸胃等消化系統(tǒng)有害。

加工類肉食品很多加工類肉食品含有較多硝酸鹽。

汽水類碳酸飲料含磷酸、碳酸，會帶走人體內(nèi)大量的鈣。喝后有飽脹感，影響食欲。

方便類食品鹽分過高，含防腐劑、香精，損害肝臟。

罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過高，所含營養(yǎng)成分比較少。

果脯、蜜餞類食品含致癌物質亞硝酸鹽防腐劑、香精，糖分過高，損害肝臟。

冷凍甜品類含奶油和糖分較高，極易引起肥胖。

燒烤類含致癌物質苯并芘，多吃會影響健康。

●遠離食物污染的方法

應當盡量選用新鮮的天然食品，避免含有食品添加劑、色素、防腐劑的食

物；蔬菜要充分清洗干凈，必要時可浸泡一下；水果宜去皮后再食用，避免農(nóng)藥污染；盡量飲用白開水，避免飲用各種咖啡、飲料、果汁飲品。

●食具衛(wèi)生

炊具選用家庭炊具盡量使用鐵鍋或不銹鋼炊具。

塑料制品并不是所有塑料容器都可以加熱，無論是PVC材質或其他塑料材質，在高溫下本身都易產(chǎn)生毒素，因此，應盡量避免以塑料容器裝盛食品加熱。

微波爐使用利用微波爐加熱食物，假如使用方式不正確，會對人體產(chǎn)生不良的影響。

一般微波食品，都有注明食物烹調時間以及適用火力大小，如果超過承受溫度的范圍，就會產(chǎn)生不良的化學毒素，影響身體健康。

建議把食物放在微波爐專用盤中加熱比較安全。

嗜酒、吸煙不利優(yōu)生

●嗜酒的后果

嗜酒會影響到下一代的身體健康，酒的主要成分是酒精，當酒被胃腸吸收，進入血液運行全身后，除了少量從汗液、尿液、呼氣排出體外，大部分在肝臟內(nèi)分解和代謝。肝臟首先會把酒精轉化為乙醛，進而變成醋酸被利用，但這種功能是有限的。所以，隨著飲酒量的增加，血液中的酒精濃度隨之增高，對身體的損害作用也相應增大。酒精在體內(nèi)達到一定濃度時，對大腦、心臟、肝臟、生殖系統(tǒng)都有危害。

●吸煙的危害

女性吸煙會導致月經(jīng)紊亂，容顏受損。香煙中的尼古丁有致血管收縮作用，使女性子宮血管收縮，不利于受精卵著床。香煙在燃燒過程中產(chǎn)生的苯并芘有導致因素突變作用，對生殖細胞有損害，從而導致胎兒畸形和智力低下。

即使在懷孕前20周停止吸煙，出生的嬰兒仍有先天異常的危險，這是因為

以前吸煙的有害物質在體內(nèi)積累造成的。丈夫吸煙時，妻子會吸入飄浮在空中的焦油和尼古丁，孕媽媽被動吸入二手煙危害更大。有報道指出，生活在每天吸煙10支以上

的被動吸煙環(huán)境

中，胎兒產(chǎn)前死亡率和畸形率的比例都很大。所以，為了下一代的健康，無論是孕媽媽還是準爸爸最好在準備懷孕前3個月到半年時間徹底戒煙。

維生素與優(yōu)生

維生素在參與性器官的生長發(fā)育、生精排卵、生殖懷孕以及各種營養(yǎng)素的代謝等方面都發(fā)揮著重要作用。如維生素E可增強精子活力，促進男女性欲。許多研究證實，體內(nèi)具有足夠維生素C的男性，會有較健康的精子，男性攝入充足的維生素，防止DNA被破壞的能力就較強。因此，夫妻都要多補充含維生素的食物，如乳類、蛋類、動物肝臟、植物油、芝麻及其制品、瘦肉、紅棗、核桃、胡蘿卜、番茄、卷心菜、萵筍和水果等，但維生素A不能過量。

媽咪小助手

環(huán)境激素，又稱為內(nèi)分泌干擾物質，一種人工合成化學物質，會影響人體內(nèi)正常激素運行。對日常生活用品經(jīng)常使用到的聚碳酸酯（PC）以及聚苯乙烯（PS）餐具進行試驗發(fā)現(xiàn)，裝盛高溫食物時間越久，越容易產(chǎn)生雙酚及單體，即“環(huán)境激素”。這些化學物質足以擾亂生物體內(nèi)的內(nèi)分泌系統(tǒng)，同時也會影響生物的生殖功能以及引發(fā)惡性腫瘤，對于懷孕初期的胎兒發(fā)育影響

極大。

孕前一定要補鈣

不要以為懷孕后開始補鈣還來得及，事實上補鈣應從準備懷孕時就開始。

女性從準備懷孕的時候起，如果發(fā)現(xiàn)自己缺鈣，最好能每天攝取600毫克的鈣量，并停止減肥。這是因為女性身體脂肪量的突然增加或減少，都是破壞激素平衡的重要原因。例如，女性脂肪量如果降到18%以下，身體雌性激素的分泌量就會減少。這不僅會導致月經(jīng)不調，骨密度也會降低。骨密度低下的女性，在懷孕期或哺乳期易引起頭發(fā)脫落、牙齒變脆，也是女性閉經(jīng)后易患骨質疏松癥的原因。

如果女性能從準備懷孕的時候就開始補鈣是非常理想的，這時人體所需的鈣為每天800毫克左右，除了從食物中攝取外，需要每天額外補充200～300毫克的鈣劑。準媽媽補鈣最遲不要超過懷孕20周，因為這個階段是胎兒骨骼形成、發(fā)育最旺盛的時期。應在飲食中適當選擇一些富含鈣的食物。

孕前不要吃含咖啡因的食品

咖啡因是一種興奮中樞神經(jīng)的藥物。據(jù)測定，一瓶340克的可樂中含咖啡因50～80毫克。如果一次飲用含量達1克以上的咖啡因飲料，就會導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，表現(xiàn)為躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速、期外收縮及失眠、眼花、耳鳴等。即使服用量在1克以下，由于咖啡因對胃黏膜的刺激，也會出現(xiàn)惡心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區(qū)疼痛等中毒癥狀。國外專家研究后認為，咖啡因作為一種能夠影響女性生理變化的物質，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。

18

孕前要抵制油炸食品

油炸食品在人們的日常飲食中占有很大的比重，由于其色香味美，香脆可口，頗令人喜愛。但是，孕婦卻不宜過多食用油炸食品。因為油炸食品經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他多種營養(yǎng)素均受到很大程度的破壞，營養(yǎng)價值明顯下降，加之脂肪含量較多，食后很難消化吸收。

女性在懷孕早期一般都有早孕反應，油炸食品不但影響食欲，而且會使早孕反應加重。懷孕中期以后，孕婦增大的子宮壓迫腸道，使腸蠕動減弱，若過多攝入油炸食品更容易導致便秘。懷孕以后，由于體內(nèi)激素水平的變化，孕婦消化功能較以前下降，油炸食品更不應多吃。一旦食后孕婦胃部有飽脹感，會導致下頓飲食量減少，便秘患者更不應食用。

食品專家研究發(fā)現(xiàn)，植物

油經(jīng)反復加熱、煮沸、炸制食

品后，會產(chǎn)生有致癌作用的物質，用這種油炸制或烹調食品也會帶有有毒物質，

經(jīng)常食用，會對人體產(chǎn)生危害。

系，食鹽攝入越多，高血壓的發(fā)病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合征是女性在孕期才會發(fā)生的一種特殊疾病，其主要癥狀為水腫、高血壓和蛋白尿，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、眩暈等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。孕婦過度攝入鹽分，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。因此，為了孕期保健，專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為不超過6克。

要做健康爸爸，不準挑食

不宜用鋁制炊具烹調食物

鋁是一種重量輕、不生銹、傳熱快、光潔度佳、價位又便宜的金屬，因此常被作為炊具使用。

鋁是人體非必需微量元素，進入人體內(nèi)的鋁大部分會隨著糞便排出體外，僅少部分會存留在內(nèi)臟組織及腦部，若長期過量食用，會使其囤積在體內(nèi)，降低胃蛋白酶的活力，減少胃液的分泌，導致腹脹和消化不良等腸胃疾病，還會導致腦神經(jīng)退化、記憶力減退、性格異常，甚至導致新生兒癡呆。鋁攝入過量會危害未來孕婦和胎兒的健康，所以最好不要用鋁制炊具烹調食物。

孕前不宜吃鹽分高的食物

有些孕婦，尤其是北方人由于飲食習慣嗜好咸食?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，吃鹽量的高低與高血壓發(fā)病率有一定關

準爸爸不可挑食，因為營養(yǎng)不足會影響身體健康，如果食物中缺乏鈣、磷、維生素A和維生素E等物質，尤其是缺乏鋅、硒會影響精子的數(shù)量和質量。準爸爸要注意多吃一些富含鋅、硒等元素的食物，如魚、牡蠣、動物肝臟和糙米等。同時還要盡量少攝入“殺精子”的食物，如芹菜、大豆、可樂等。實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，會減少精子數(shù)量。當然一般人不可能每天大量進食芹菜、大豆，只要按照正常的用餐數(shù)量和習慣食用是不會對男性精子產(chǎn)生影響的。

需要特別注意的是，肥胖的準爸爸也是不可取的，營養(yǎng)失衡會影響男性體內(nèi)性激素的正常分泌，造成精子異常，使胚胎的物質基礎受到影響，所以對準爸爸來說，在懷孕前也應該和妻子一起調整一下飲食結構，改變偏食、挑食的不良習慣。

Chapter孕媽媽的18種物質補給單

02

食物是人體生存的物質基礎，生命活動所需要的能量以及人體生理活動所需要的營養(yǎng)素都來自食物。孕媽媽肩負著自己和寶寶的健康，因此日常攝入的營養(yǎng)素對孕媽媽來說意義更重大。

能量

●孕媽媽的能量標準

一切生命活動都需要能量，如物質

代謝的合成、肌肉收縮、腺體分泌等。

而這些能量主要來源于食物。如果人體

每日攝入的能量不足，機體就會運用自

身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿

足生命活動的能量需要。

整個懷孕期間額外增加的總能量為

80000卡。孕期4個月以后應每天比相同

體力非孕期女性增加攝入量200卡。

●孕媽媽的能量自測

如何知道孕期的能量攝入是否適宜呢？一個簡單的自檢方法是觀察中、晚期的體重變化。妊娠全程通常增加體重12千克左右，孕中、后期每周增重不應

少于0.3千克，不大于0.5千克，能量攝入

不足和過多都是無益的。

●孕媽媽怎樣補充能量

孕媽媽的能量來源于碳水化合物、

脂肪、蛋白質等，最主要的來源是碳水化合物。中國以淀粉類食物為主食，人體內(nèi)總熱能的55%～60%來自食物中的

碳水化合物，主要是由大米、面粉、玉

米、小米等含有淀粉的食品供給的，孕

婦只要正常進食，就能為身體補充足夠

的能量。

通常來說，孕期能量的攝入量應與

消耗量保持平衡，過多攝入能量，母體

體重過高，對母子雙方

均無益。能量攝入

過少，對胎兒發(fā)育和母體自身也會有

很大影響。

蛋白質

●孕媽媽的蛋白質標準

蛋白質的三大基礎生理功能分別是：構成和修復組織、調節(jié)生理功能和供給能量。人體各組織、器官無一不

含蛋白質。同時人體內(nèi)各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新，只有攝入足夠的蛋白質才能維持組織的更新。

一般女性平均每天需蛋白質約60克，但女性在孕期時蛋白質的需要量會增加，以滿足胎兒生長的需要。懷孕后期也需要儲備一定量的蛋白質，以供產(chǎn)后的乳汁分泌。在懷孕的早、中、晚期，孕婦每天應分別額外增加蛋白質5克、15克和20克。

●孕媽媽的蛋白質自測

孕婦隨著孕期的增長，體重等都應有所增加，如果增加緩慢，甚至表現(xiàn)為進行性消瘦、體重減輕或水腫，并出現(xiàn)其他營養(yǎng)不良的癥狀，就應當及時檢查飲食習慣，警惕蛋白質攝入不足。

同樣，過多攝入蛋白質，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

●孕媽媽怎樣補充蛋白質

對于孕婦來說，補充蛋白質時要注意必須增加優(yōu)質蛋白的攝入量，富含優(yōu)

質蛋白的食物包括各種肉類、蛋、奶、大豆及豆制品等。

由于動物性蛋白質在人體內(nèi)吸收利用率較高，而存在于主食、堅果中的植物性蛋白質吸收利用率較差，因此每天食用的蛋白質最好有50%來自動物蛋白質。食用蛋白質要以足夠的熱量供應為前提，如果熱量供應不足，機體將消耗食物中的蛋白質來做能源。

脂肪

●孕媽媽的脂肪標準

脂肪是人體的重要組成部分，又是含熱能最高的營養(yǎng)物質。脂肪是由碳、氫、氧元素所組成的一種很重要的化合物。有的脂肪中還含有磷和氮元素，是機體細胞構成、轉化和生長必不可少的物質。孕婦膳食中應有適量脂肪，以保證胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和成熟，并促進脂溶性維生素的吸收。

中國成年男子體內(nèi)平均脂肪含量為10%～20%，女性稍高。人體脂肪含量因營養(yǎng)和活動量而變動很大，饑餓時由于能量消耗可使體內(nèi)脂肪減少。懷孕的女性為保證妊娠的需要，每日以攝入50克脂肪為宜。

●孕媽媽的脂肪自測

當孕婦脂肪攝入過多時，由于孕婦妊娠期能量消耗多，而糖的儲備減少，過多的脂肪分解，容易引發(fā)酮血癥，可表現(xiàn)為唇紅、頭暈、惡心、嘔吐，還可出現(xiàn)嚴重脫水、尿中酮體陽性等癥狀。

●孕媽媽怎樣補充脂肪

脂肪主要來源于動物油和植物油。植物油中如芝麻油、豆油、玉米油等既能提供熱能，又能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要，是食物烹調的理想用油。

孕婦要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，以保證自身健康及優(yōu)生，但不宜長期采用高脂肪飲食，因為脂肪太多會導致孕婦及胎兒肥胖、分娩困難，并引起一系列相關病癥。

增加，以用于胎兒生長發(fā)育、胎兒肝臟儲備及母體泌乳所需。母體維生素A缺乏與早產(chǎn)、宮內(nèi)發(fā)育遲緩及低出生體重兒相關。攝入標準為孕早期800微克維生素當量，中晚期為900微克維生素當量。

●孕媽媽的維生素A自測

孕婦如果缺乏維生素A，就會在暗光下看不清四周的事物，出現(xiàn)夜盲癥和干燥病。一般不主張孕婦服用維生素A制劑，一旦服用過量，就會出現(xiàn)發(fā)熱、頭暈、腹瀉等癥狀。

●孕媽媽怎樣補充維生素A

維生素A應主要依靠食物來補充，不能大量使用維生素A制劑，因為攝入過量會產(chǎn)生不良后果。較安全的是從植物性食物中攝取β-胡蘿卜素，或類胡蘿卜素（維生素A原），如食用胡蘿卜、玉米、甘薯、黃豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、杏、柿子等。

維生素B1

維生素A

●孕媽媽的維生素A標準

維生素A有助于人體細胞的增殖和生長，并能增強機體抵抗力。骨骼發(fā)育也離不開維生素A，如果孕婦長期攝入不足，胎兒骨骼和牙齒的形成就會受到影響。妊娠期孕婦對維生素A的需要量22

●孕媽媽的維生素B1標準

維生素B1作為一種輔酶，在能量代謝和葡萄糖轉變成脂肪的過程中，以及末梢神經(jīng)的傳導方面發(fā)揮著重要作用。維生素B1缺乏容易造成神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的異常，主要表現(xiàn)為腳氣病。孕婦缺乏維生素B1，會導致胎兒患上先天性腳氣病。妊娠期的維生素B1每日供給量為1.5毫克。

●孕媽媽的維生素B1自測

如孕婦缺乏維生素B1，會引起腳氣病，并導致全身無力、體重減輕、食欲缺乏，常會出現(xiàn)消化障礙、便秘、嘔吐等癥狀。

●孕媽媽怎樣補充維生素B1

大多數(shù)食品中都含有維生素B1，

特別敏感，特別是紫外線。因此，不能把富含維生素B2的食物放在陽光照射的地方。

米糠、麥麩含量最高，小米、綠豆、花生中的含量也不少。因此，適當吃些粗糧，就能保證維生素B1的足量攝入了。

維生素B6

●孕媽媽的維生素B6標準

維生素B6在紅細胞內(nèi)為磷酸吡哆

維生素B2

醛，后者作為機體不可缺乏的輔酶可參與氨基酸、碳水化合物及脂肪的正常代謝。此外，維生素B6還參與色氨酸轉化

●孕媽媽的維生素B2標準

維生素B2是紅細胞形成、抗體制造、細胞呼吸作用所必需的。它可以緩解眼睛疲勞，預防白內(nèi)障，輔助碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝。充足的維生素B2還有利于鐵的吸收。

孕婦如缺乏維生素B2，可能會導致胎兒骨骼畸形。準媽媽每日需要維生素B2

為5-羥色胺的反應，并可刺激白細胞的生長，也是形成血紅蛋白所需要的物質。孕婦每日攝取量為1.9毫克。

●孕媽媽的維生素B6自測

孕婦如果缺乏維生素B6，就容易發(fā)

約為1.7毫克。

●孕媽媽的維生素B2自測

準媽媽如果妊娠期缺乏維生素B2，可引起或促發(fā)妊娠嘔吐，還會于孕中期發(fā)生口角炎、舌炎、唇炎、眼部炎癥、皮膚炎癥等。

●孕媽媽怎樣補充維生素B2

為安全起見，建議從食物中補充維生素B2。含維生素B2比較豐富的食物

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