自制酸奶全攻略：簡單又健康的酸奶制作方法
在家自制酸奶不僅簡單，而且健康又省錢。自己購買的牛奶品質(zhì)更好，無添加劑。以下是一些常用的酸奶制作比例和方法：

無菌粉版
使用市售酸奶作為引子，酸奶和牛奶的比例約為1:8（一定要用沒有污染的酸奶，并用干凈的勺子）。

有菌粉版
1?? 無糖酸奶
一升全脂牛奶 + 2克菌粉

2?? 香濃酸奶
600克全脂牛奶 + 200克淡奶油 + 2克菌粉

3?? 椰香酸奶
400克全脂牛奶 + 200克椰漿 + 100克淡奶油 + 2克菌粉

創(chuàng)意口味
還可以加入堅(jiān)果、果醬等，制作各種口味的酸奶。做希臘酸奶時，過濾出的乳清可以用來做面包，真是物盡其用！

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