「我一直以為少吃米飯多吃菜是健康的飲食方式，沒想到這居然影響了我的身體?！?5歲的張阿姨最近去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說她營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏。這讓堅(jiān)持「少吃飯多吃菜」十多年的她懵了。
原來，張阿姨為了追求「健康」，每天就吃一小碗米飯，剩下的全是各種蔬菜。她覺得這樣既能控制體重，又能補(bǔ)充維生素，可謂一舉兩得?？勺罱肽?，她明顯感覺體力不支，走幾步就喘，連提個(gè)菜籃子都覺得吃力。
這種情況并非個(gè)例。門診中，營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，很多50歲以上的人群都存在類似誤區(qū)，盲目追求「少主食多蔬菜」的飲食方式，結(jié)果反而帶來健康隱患。
那么，到底該如何吃才最健康？專家提醒，無論年齡大小，都要做好以下4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：
均衡搭配是關(guān)鍵很多人覺得「主食越少越好」，這完全是誤解！碳水化合物是人體重要的能量來源，特別是大腦，幾乎只用葡萄糖供能。每天攝入過少的主食，容易導(dǎo)致乏力、注意力不集中。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議：每天的主食攝入量應(yīng)該占到總熱量的50%-65%。對(duì)于普通成年人來說，每天需要250-400g的谷物，其中全谷物不少于50g。
蛋白質(zhì)不可少很多老年人為了「清淡」，常常只吃青菜豆腐，很少吃肉。但要知道，蛋白質(zhì)是維持肌肉量的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。研究表明，50歲后每年肌肉量會(huì)自然流失1-2%，如果蛋白質(zhì)攝入不足，這個(gè)速度會(huì)更快。
建議每天攝入1-1.2g/kg體重的蛋白質(zhì)，來源可以是瘦肉、魚、雞蛋、奶制品等。比如，一個(gè)60kg的人，每天需要60-72g蛋白質(zhì)，相當(dāng)于200g瘦肉或3個(gè)雞蛋加上250ml牛奶。
食材多樣化很重要營(yíng)養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào)，單純吃蔬菜遠(yuǎn)不如食材多樣化來得健康。建議每天的飲食要包含：
谷薯類：米飯、面食、紅薯等 蛋白質(zhì)類：肉、魚、蛋、奶、豆制品 蔬菜水果：深色蔬菜為主，水果適量 油脂：適量使用植物油，每天不超過25-30g 規(guī)律進(jìn)餐最養(yǎng)胃很多人覺得餓了就吃，不餓就不吃，這其實(shí)是不對(duì)的。不規(guī)律的進(jìn)餐方式會(huì)影響消化系統(tǒng)功能，還可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。建議：
每天按時(shí)吃三餐 每餐間隔4-5小時(shí) 晚餐不要太晚，最好在晚上7點(diǎn)前完成 適量少食多餐，每頓不要吃得太飽特別提醒：如果你已經(jīng)50歲以上，更要注意這幾點(diǎn)：
不要盲目節(jié)食，容易加速肌肉流失 適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入 注意補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松 多吃富含B族維生素的食物，如全谷物、瘦肉等張阿姨在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)后，身體狀況明顯改善了。她現(xiàn)在每天都會(huì)吃適量的主食，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。「以前總覺得飯?jiān)缴僭胶?，現(xiàn)在才知道，原來健康飲食是這么回事！」
記住，健康飲食不是簡(jiǎn)單的「少吃飯多吃菜」，而是要做到營(yíng)養(yǎng)均衡、食材多樣。只有這樣，才能真正達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。你的飲食方式健康嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的想法！返回搜狐，查看更多
