云南·“芒市不忙 芒食忙”風(fēng)味之旅
云南·“芒市不忙 芒食忙”風(fēng)味之旅
發(fā)布時間:2024.09.23
一、線路簡介:
芒市因其特殊的地理區(qū)位、民族文化、生態(tài)環(huán)境,有著獨具特色的地方美食,可為游客提供吃得健康、吃得獨特、吃得舒心的美食體驗。綠色生態(tài)的瓜果蔬菜、種類繁多的野菜菌類、天然健康的雞魚畜肉和貢米、咖啡、堅果、藍(lán)莓、檸檬、鮮食玉米等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品,以及來自印度洋的海產(chǎn)品、緬甸小吃等南亞東南亞美食,通過多元的民族烹飪方式制作,造就了早點、燒烤等具有人間煙火氣的路邊美食,孔雀宴、綠葉宴等充滿儀式感的情景美食,土司宴、山官宴等有著歷史人文故事的民族美食,構(gòu)建了符合市場需求、覆蓋各消費層級的美食旅游格局。
線路所在地:云南省德宏州芒市
行程路線:芒市城區(qū)——芒晃村——芒杏村——后谷咖啡小鎮(zhèn)——出冬瓜村——芒良村
交通方式:
自駕:芒市城區(qū)距芒晃村1.5公里,車程10分鐘,自駕、出租、網(wǎng)約或共享騎行均可;距芒杏村3公里,車程15分鐘,自駕、出租、網(wǎng)約均可;距后谷咖啡小鎮(zhèn)17公里,車程25分鐘,自駕、出租、網(wǎng)約均可;距出冬瓜村25公里,車程35分鐘,自駕、出租、網(wǎng)約均可;距芒良村46公里,車程60分鐘,自駕、出租、網(wǎng)約均可。
二、線路亮點介紹:
孔雀宴:云南省德宏州的代表性宴席,一桌孔雀宴的菜品堪比“滿漢全席”,不由讓人眼花繚亂。采集原生態(tài)本地新鮮食材,用烤、炸、煎、炒、煮、涼、蒸、舂等傳統(tǒng)烹飪方法制作而成??兹秆鐝脑线x擇、烹飪制作,到造型擺盤、餐具搭配,每個細(xì)節(jié)都精巧細(xì)致,別出心裁。
孔雀宴
綠葉宴:景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴,以當(dāng)?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主,采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制。逐一打開“綠包”,有噴香的糯米飯、鮮美的魚腥草、蜂蛹荷包蛋,還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等。面對整桌的碧色佳肴,再加上醇香的米酒、水酒和景頗族同胞的熱情好客,游客們的味蕾將被徹底喚醒。
綠葉宴
三、周邊產(chǎn)品推薦:
芒晃村:位于芒市東郊孔雀湖國家級旅游度假區(qū)內(nèi),是一個典型的傣族村寨。村內(nèi)現(xiàn)有特色農(nóng)家樂21家、民宿5家、手工藝品制作和特色商品經(jīng)營戶10家。芒晃村美食以傣族民間傳統(tǒng)美食為主,輔以各菜系的口味融入和創(chuàng)新,飲食類非遺項目(傣族傳統(tǒng)美食制作技藝)家家可見。
芒晃村
芒良村:距龍瑞高速遮相出口2公里,緊連大瑞鐵路戛中火車站,距320國道4公里,是一個傳統(tǒng)景頗族村寨。有景頗族博物館、景頗族民族文化廣場、百米景頗族創(chuàng)世史詩浮雕、景頗族織錦傳習(xí)中心、農(nóng)產(chǎn)品交易中心、丹都山景頗文化園區(qū)等,是芒市景頗文化展示的門戶和窗口。每年舉辦景頗族目瑙縱歌節(jié)、景頗族嘗新米節(jié)等民俗活動。
芒良村
出冬瓜村:中國傳統(tǒng)村落、云南省級文明村寨和特色文化旅游村,是云南省德昂族傳統(tǒng)文化生態(tài)保護(hù)區(qū)核心區(qū),中國德昂族文化研究、傳承、傳播和游覽的核心區(qū)。出冬瓜村是“酸茶”“水鼓舞”“達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)”等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承學(xué)習(xí)基地,2022年12月1日德昂族酸茶制作技藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的子項目被列入了聯(lián)合國教科文組織的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
德昂人家
傣族古鎮(zhèn):位于市區(qū)東北郊區(qū),是開放式4A級旅游景區(qū)、國家級夜間文化和旅游消費聚集區(qū)。有大型餐飲街、民俗體驗街、星光夜市街等多條主題街區(qū)以及文化館、演藝場所等。有“梵詩酒店”等精品酒店和“我在溪上等你”等多家民宿客棧。
四、特色美食和創(chuàng)意產(chǎn)品:
特色美食:各類撒苤(小吃制作技藝類非遺項目)、孔雀宴、綠葉宴、昆蟲宴、過手米線、手抓飯、牛干巴、牛肉圓子等。
創(chuàng)意商品:德昂酸茶、后谷咖啡、民族織錦等。
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