熬夜水、補(bǔ)氣水、相思茶......現(xiàn)如今，南京有一大批年輕人，在中藥茶飲店里排起了隊(duì)。他們可不是去看病抓藥的，而是去打卡各類中藥養(yǎng)生茶和養(yǎng)生甜品的。“中藥+茶飲”成為了一門好生意，越來越多的商家主動入局，加速研發(fā)各類中藥養(yǎng)生飲品、食品，針對年輕群體做起了“養(yǎng)生生意”。大家紛紛都看好這門生意，但它能夠走多遠(yuǎn)？

△各種中藥茶飲

養(yǎng)生帶來的巨大商機(jī)，“中藥+茶飲”成功破圈

在剛剛過去的2023年夏天，要說火爆出圈的飲品，非中藥版酸梅湯莫屬了?！傲餍谢ㄊブ嗅t(yī)館配酸梅湯”的話題一度登上短視頻平臺熱搜，近2000萬網(wǎng)友圍觀。很多視頻博主分享自己走進(jìn)藥房“抓藥”的經(jīng)歷，僅花費(fèi)低廉的價格，就能收獲一份酸梅湯原材料，網(wǎng)友調(diào)侃：“打敗奶茶店的竟然是中藥房”。不少商家瞅準(zhǔn)了這波商機(jī)，開起了中藥茶飲店。在北京、上海等地，中藥茶飲店的受歡迎程度，完全不遜于前陣子的“醬香拿鐵”。

△中藥藥材

在這波中藥茶飲的熱潮中，怎么能少得了大南京呢？10月26日，現(xiàn)代快報記者前往中藥茶飲店進(jìn)行了探訪。在江心洲某幢商業(yè)體里，有一家在社交媒體上爆火的中藥茶飲店。記者剛剛走到茶飲店門口，就聞到了一股濃郁的中藥味道。在櫥窗展示臺上，陳列了數(shù)十味中藥，包含了陳皮、紫蘇、蒼術(shù)、藿香、天麻等。每一味藥材都配有自己的功效說明卡片。比如，藿香的功效是化濕醒脾，蒼術(shù)的功效是祛風(fēng)散寒，紫蘇的功效是行氣和胃……

走進(jìn)店鋪，在柜臺上擺放了數(shù)瓶已經(jīng)熬制好的中藥茶飲。這些中藥茶飲的名字也很特別，發(fā)發(fā)水、暖身湯、晚安水、熬夜水，對應(yīng)著各自不同的功效。雖然上午10點(diǎn)店鋪剛剛營業(yè)，但是已經(jīng)有三三兩兩的消費(fèi)者前來購買。

當(dāng)問及哪款茶飲銷量最好時？店員表示，一般早晨剛營業(yè)時，熬夜水的銷量就比較好，周邊寫字樓的上班族經(jīng)常會來上一瓶。“又比如像是前幾天南京降溫的時候，暖身湯的銷量就沖了上來?！?/p>

火遍大江南北，中藥茶飲引領(lǐng)消費(fèi)新潮流

在交談中，店員告訴記者，他們店鋪的老板就是開中醫(yī)館的，所以店鋪打出的口號就是“中醫(yī)館開的茶飲店”。在店內(nèi)有一個宣傳展板，展板上寫道：特聘名中醫(yī)師教授研發(fā)團(tuán)隊(duì)和茶飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持采用地道上好藥材，采用藥食同源的方式，結(jié)合現(xiàn)代人生活習(xí)慣將古方入茶飲。

“中藥+茶飲”的火爆并不是一蹴而就，它也是經(jīng)過了一個長時間的積累沉淀，才逐漸有了今天的局面?，F(xiàn)代快報記者了解到，早在2020年，三百年老字號北京同仁堂就因?yàn)橘u咖啡沖上過微博熱搜。當(dāng)時，北京同仁堂推出的枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、肉桂卡布奇諾……每天都能賣出上千杯。

與此同時，各地中藥企業(yè)也默默跟隨潮流。2023年7月，位于深圳市的“中藥鋪”風(fēng)格咖啡店“永樂堂”開始營業(yè)。掛滿中藥品名錄、擺滿中藥材的吧臺邊，擺放著咖啡機(jī)。秤盤稱咖啡豆，中藥盅盛咖啡，一杯杯龜苓膏拿鐵和羅漢果美式成為了“招牌”。同年8月，杭州老字號國醫(yī)館“方回春堂”聯(lián)合本土咖啡品牌“八角杯”，推出了膏方養(yǎng)生系列咖啡飲品。該系列推出了龍眼雪梨膏拿鐵、燕麥薏米拿鐵兩款特調(diào)。這兩款特調(diào)的咖啡杯上，還貼了新中式風(fēng)格的標(biāo)簽“靈咖妙方”。嘗鮮的網(wǎng)友們這樣評價，這款藥咖“同時滿足提神和養(yǎng)生的需求”。

業(yè)內(nèi)專家：想要長久紅下去，需要加強(qiáng)研發(fā)和監(jiān)管

隨著年輕人對健康養(yǎng)生的關(guān)注度提升，中藥飲品和食品的市場需求也逐漸上升。但是它能否紅得長久， 專家們也有話要說。

盤古智庫高級研究員江瀚在接受現(xiàn)代快報記者采訪時表示，中藥飲品的受歡迎程度，與年輕人的健康需求密切相關(guān)?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏快、壓力大，容易出現(xiàn)身體不適，而中藥飲品具有調(diào)理身體的作用，可以幫助年輕人緩解疲勞、改善睡眠、提高免疫力等。

此外，中藥飲品的口感也越來越貼近年輕人的口味。國內(nèi)咨詢機(jī)構(gòu)Co-Found智庫研究負(fù)責(zé)人張新原表示，中醫(yī)藥商家積極研發(fā)新品，推出適合年輕人口味和消費(fèi)習(xí)慣的中藥養(yǎng)生產(chǎn)品，是符合當(dāng)前市場趨勢和消費(fèi)需求的。

此外，中藥養(yǎng)生飲品和食品的熱度也反映了人們對傳統(tǒng)中醫(yī)藥的信任和認(rèn)可，對中醫(yī)藥文化的傳承和發(fā)展也有一定的積極推動作用。張新原提到，“需要注意的是，中藥飲品想要長久的紅下去，在食品的安全、質(zhì)量、功效等方面需要有保證，中醫(yī)藥商家需要加強(qiáng)研發(fā)和監(jiān)管，確保產(chǎn)品的合規(guī)性、可信度和產(chǎn)品質(zhì)量?！?/p>

現(xiàn)代快報+記者 季雨 文/攝 

（校對 張紅霞）

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