75.47%的消費(fèi)者表示相對(duì)于傳統(tǒng)茶飲而言，更愿意購買中藥茶飲。
來源：FFL未來食品實(shí)驗(yàn)室
編輯：欞星
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醬香拿鐵、香菜奶茶、大蔥花椒檸檬茶、北京烤鴨奶茶、油潑辣子奶茶……近年來，飲品屆的“奇葩”跨界層出不窮。而今年，奶茶賽道又殺出了新黑馬——中藥奶茶。一些商家結(jié)合年輕人的飲食習(xí)慣，推出了體質(zhì)草本茶、膏方奶茶、龜苓膏拿鐵等富含中藥成份的養(yǎng)生茶品，受到了大批年輕消費(fèi)者追捧。
艾媒咨詢2024年發(fā)布的《中國中藥茶飲行業(yè)消費(fèi)行為調(diào)研》數(shù)據(jù)也顯示，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注并嘗試中藥茶飲，購買意愿不斷攀升，75.47%的消費(fèi)者表示相對(duì)于傳統(tǒng)茶飲而言，更愿意購買中藥茶飲。此外，在中國消費(fèi)者飲用的中藥茶飲類型調(diào)研中，55.79%的消費(fèi)者青睞于購買線下門店新鮮制作、現(xiàn)場調(diào)配的中藥茶飲，這種偏好可能源于對(duì)新鮮度和品質(zhì)的追求，以及對(duì)專業(yè)調(diào)配的信任。
縱觀新茶飲市場，“中藥奶茶”最核心的玩法是在“藥食同源”上做文章，這也是中藥茶飲的“門檻”，要有功效也要好喝，實(shí)現(xiàn)“去苦、增香、有效”。
逛中藥房買下午茶
更適合中國寶寶體質(zhì)
從最開始的保溫杯里泡枸杞，拿整根人參去泡茶，再到如今年輕人走進(jìn)中醫(yī)館和醫(yī)院去買酸梅湯，由此可見：當(dāng)代年輕人越來越愛養(yǎng)生。
中藥奶茶、中藥酸梅湯、中藥糕點(diǎn)……這些被列入養(yǎng)生清單的“中藥下午茶”銷售火熱。
中醫(yī)文化正在被新一代的年輕人接受，中醫(yī)調(diào)理覆蓋各個(gè)方面，上千年的底蘊(yùn)，正在以另一種方式被挖掘出來。
養(yǎng)生保健已經(jīng)不是中老年的專屬了，沉迷于“朋克養(yǎng)生”的年輕人迅速擴(kuò)展，所以沒有誰比藥店更適合按摩年輕人的心。
“中藥奶茶”有加了白術(shù)、黃精等藥材的真藥真奶，也有更常見的酸梅湯。
“食藥同源”，是帶起這次中藥奶茶的火爆源頭，以前小眾的中藥調(diào)理獨(dú)樂樂變成眾樂樂。
本著輕松享受健康飲品的心態(tài)，年輕人們奔走相告，掏空了一個(gè)又一個(gè)賣中藥奶茶的本地中藥店。
雖然大概率搞不清醫(yī)保的門門道道，但不妨礙年輕人把藥店當(dāng)成超市來逛。
▲圖源：網(wǎng)絡(luò)
《中國美好生活大調(diào)查》的數(shù)據(jù)顯示，保健養(yǎng)生以31.04%的占比成為2023年18-35歲消費(fèi)榜單的第三名。
年輕人需要養(yǎng)生，但養(yǎng)生的方式卻五花八門，看了祖爺爺祖奶奶直接搖搖頭。
新華網(wǎng)曾經(jīng)在調(diào)查中指出，如今年輕人的養(yǎng)生方式叫做：趕潮養(yǎng)生、懶系健康、內(nèi)卷營養(yǎng)、悅己消費(fèi)。
不少人不懂如今的中藥奶茶風(fēng)潮。年輕人買中藥奶茶大概是他們?nèi)松械谝淮巫哌M(jìn)中藥店，他們?cè)诰W(wǎng)上五花八門的“親自試了，好喝”的方子中選擇最順眼的一個(gè)，手里虔誠地接過熬好的酸梅湯后加冰加糖，年輕人露出滿意的笑，店員看得目瞪口呆。
所以有人問，你們開這些藥方要調(diào)理什么？
專治嘴饞。
除了中醫(yī)館酸梅湯，還有網(wǎng)友曬出了中藥奶茶、中藥面包、中藥牛肉面……
▲圖源：網(wǎng)絡(luò)
原來被父母嘮叨“這不健康那不健康”的年輕人，現(xiàn)在已經(jīng)是“養(yǎng)生”的中堅(jiān)力量。
中藥產(chǎn)品如何變時(shí)尚？
改變做藥思維，切中年輕人痛點(diǎn)
中藥茶飲包的“出圈”，是中藥現(xiàn)代化、時(shí)尚化的一次有益嘗試。
首先這是對(duì)中藥簡、便、廉、驗(yàn)特色的又一次驗(yàn)證。簡”就是用材簡單，“便”就是治療手段便捷，“廉”就是花費(fèi)少、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，“驗(yàn)”就是療效確切。茶飲包取材簡便，用藥輕靈，隨時(shí)飲用，取效于無意之中，比開方喝中藥更方便，因此會(huì)受到追捧。中藥茶飲包等中藥產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)的是改善體質(zhì)這一抓手。尤其是現(xiàn)在的年輕人，由于工作、生活壓力大，作息不規(guī)律，體質(zhì)容易出現(xiàn)偏頗，但可能還沒有發(fā)展到癥狀困擾需要看病的程度，通過中藥茶飲包等方式來改善體質(zhì)，既方便，又體現(xiàn)出“治未病”的意義來。
對(duì)商家來說，也要主動(dòng)去改變思維，貼合年輕人的需求。在產(chǎn)品的開發(fā)上要改掉做“藥”的思路，有醫(yī)生表示“喝藥大家不會(huì)在意藥汁黑黢黢、苦津津，但買中藥茶飲包不一樣，湯色、口味都要照顧到?！?/strong>
南京市中醫(yī)院的藥學(xué)專家、剛剛獲得“江蘇省老藥工”稱號(hào)的李文主任也表示，該院每一份經(jīng)臨床專家開具的中藥茶飲處方，都要經(jīng)過藥學(xué)專家的煎煮、品嘗，對(duì)于口感不佳的，還會(huì)會(huì)同臨床專家進(jìn)行處方微調(diào)，既要保證藥茶的口感，也要保證藥茶的療效。
中藥產(chǎn)品“破圈”的首要環(huán)節(jié)是大眾知曉，單靠傳統(tǒng)院內(nèi)介紹、發(fā)發(fā)傳單，很難達(dá)到理想的效果。所以在宣傳推廣方面，商家也要打破傳統(tǒng)的模式，多借助社交媒體，才能讓中藥產(chǎn)品走出大門，融入到大眾生活中去。
中藥茶飲包“破圈”后，有醫(yī)院被擠上了熱搜，庫存告急很快出現(xiàn)延遲發(fā)貨的情況，將醫(yī)院產(chǎn)能問題也暴露在大眾面前。多位醫(yī)院藥房負(fù)責(zé)人表示單靠藥房人力，肯定難以接住“潑天的流量”。不少醫(yī)院仍然希望可以由醫(yī)生來問診把一道關(guān)，根據(jù)患者個(gè)體情況在原方上增減，這又會(huì)制約“備貨”的速度。
各種來自中醫(yī)院的中藥茶飲“破圈”爆火，手中“冰美式”換成壺中“新中式”，擁躉者還以年輕人為主。此外，各醫(yī)院也開發(fā)了不少中藥產(chǎn)品，很多背后都有名家獻(xiàn)方。但是業(yè)內(nèi)專家表示，醫(yī)院版中藥產(chǎn)品要“出圈”，切中年輕人痛點(diǎn)很關(guān)鍵，同時(shí)也要解決產(chǎn)能等問題。
火遍大江南北中藥茶飲引領(lǐng)消費(fèi)新潮流
隨著年輕人對(duì)健康養(yǎng)生的關(guān)注度提升，中藥飲品和食品的市場需求也逐漸上升。
中藥飲品的受歡迎程度，與年輕人的健康需求密切相關(guān)?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏快、壓力大，容易出現(xiàn)身體不適，而中藥飲品具有調(diào)理身體的作用，可以幫助年輕人緩解疲勞、改善睡眠、提高免疫力等。
此外，中藥飲品的口感也越來越貼近年輕人的口味。國內(nèi)咨詢機(jī)構(gòu) Co-Found 智庫表示，中醫(yī)藥商家積極研發(fā)新品，推出適合年輕人口味和消費(fèi)習(xí)慣的中藥養(yǎng)生產(chǎn)品，是符合當(dāng)前市場趨勢和消費(fèi)需求的。中藥養(yǎng)生飲品和食品的熱度也反映了人們對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)藥的信任和認(rèn)可，對(duì)中醫(yī)藥文化的傳承和發(fā)展也有一定的積極推動(dòng)作用。
“中藥 + 茶飲”的火爆并不是一蹴而就，它也是經(jīng)過了一個(gè)長時(shí)間的積累沉淀，才逐漸有了今天的局面。早在 2020 年，三百年老字號(hào)北京同仁堂就因?yàn)橘u咖啡沖上過微博熱搜。當(dāng)時(shí)，北京同仁堂推出的枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、肉桂卡布奇諾 …… 每天都能賣出上千杯。
與此同時(shí)，各地中藥企業(yè)也默默跟隨潮流。2023 年 7 月，位于深圳市的多家中藥奶茶店開始營業(yè)。掛滿中藥品名錄、擺滿中藥材的吧臺(tái)邊，擺放著咖啡機(jī)。秤盤稱咖啡豆，中藥盅盛咖啡，一杯杯龜苓膏拿鐵和羅漢果美式成為了“招牌”。同年 8 月，杭州老字號(hào)國醫(yī)館“方回春堂 " 聯(lián)合本土咖啡品牌，推出了膏方養(yǎng)生系列咖啡飲品。該系列推出了龍眼雪梨膏拿鐵、燕麥薏米拿鐵兩款特調(diào)。這兩款特調(diào)的咖啡杯上，還貼了新中式風(fēng)格的標(biāo)簽“靈咖妙方”。嘗鮮的網(wǎng)友們這樣評(píng)價(jià)，這款藥咖“同時(shí)滿足提神和養(yǎng)生的需求”。
保溫杯里泡枸杞，枸杞難擋歲月催。當(dāng)前，年輕人熱愛養(yǎng)生與其說是一種現(xiàn)象，不如說是一種結(jié)果。
事實(shí)上，由于當(dāng)下工作競爭壓力、家庭生活負(fù)擔(dān)等多種生活壓力，年輕人的亞健康也非常嚴(yán)重。
在這種狀態(tài)的逼迫下，為了應(yīng)對(duì)健康帶來的問題，年輕人開始學(xué)習(xí)養(yǎng)生、實(shí)踐養(yǎng)生，已經(jīng)成為一種趨勢和浪潮。說到底，中藥房版奶茶的爆火，是年輕人獵奇心理和當(dāng)下健康焦慮的體現(xiàn)。
雖然養(yǎng)生的效果可能也只是聊以慰藉，但一邊肆意狂歡，一邊養(yǎng)生保健，年輕人的舉手投足間都貫徹著獨(dú)特的生活哲學(xué)。
在快節(jié)奏的生活和工作下，我國國民普遍陷入“亞健康”狀態(tài)，傾向于通過保健品、滋補(bǔ)品、食療的養(yǎng)生方式提高健康水平。藥食同源理念憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢，迅速在市場中占據(jù)一席之地。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國藥食同源行業(yè)市場規(guī)模372.63億元，這也為中醫(yī)診所的多元化探索提供了一條重要路徑。
2025年3月26-28日由診鎖界于成都舉辦的第六屆診博會(huì)—【2025中醫(yī)診所創(chuàng)新發(fā)展論壇】，將全面總結(jié)中醫(yī)診所在連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、?？苹a(chǎn)品化、生活化、品牌化、國際化、年輕化等多元化品牌發(fā)展方面的實(shí)踐與成效，圍繞著診所在藥食同源產(chǎn)品上營收增長策略等話題深度剖析，以期為未來中醫(yī)診所的品牌建設(shè)和市場拓展提供借鑒和啟示。
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