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麻辣鴨脖：追劇必備的零食神器

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月02日 13:33

麻辣鴨脖：追劇必備的零食神器！
提到鴨脖，我簡(jiǎn)直要流口水了！那種麻辣鮮香的味道，真的是讓人欲罷不能！鴨脖表面裹滿(mǎn)了濃郁的醬汁，每一口都充滿(mǎn)了香氣和辣味，簡(jiǎn)直是追劇必備的零食神器！

鴨脖的肉質(zhì)非常緊實(shí)，每一絲肉都特別入味，咬一口下去，滿(mǎn)嘴都是香味和嚼勁兒。骨頭都能嚼爛，真的是越吃越上頭！每次追劇的時(shí)候，我都會(huì)來(lái)點(diǎn)鴨脖，邊吃邊看，生活簡(jiǎn)直美滋滋～

有時(shí)候朋友來(lái)家里做客，我也會(huì)用鴨脖招待他們。鴨脖配啤酒，簡(jiǎn)直是絕配！哎呀，又是被美食治愈的一天～
食譜
主料：鴨脖（500g）
調(diào)料：鹽（1茶匙）、醬油（1湯匙）、冰糖（1小把）、蔥（1段）、姜（1小塊）、大蒜（2瓣）、八角（1個(gè)）、中式花椒（1茶匙）、肉桂（1段）、干辣椒（3個(gè)）、料酒（1湯匙）、辣椒醬（1湯匙）、草果（2個(gè)）、月桂葉（2片）
配料表：鴨脖、蔥姜蒜、干紅辣椒、麻椒、花椒、孜然、八角、月桂葉、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老鹵
將鴨脖洗凈，去掉表面的筋膜；
提前焯水去血去雜質(zhì)，撈出沖洗干凈，瀝干水分；
洋蔥切段，姜切片，各種香料洗凈，待水晾干；
取出油鍋，爆香所有香料；
加入生抽、老抽和料酒，加入適量的水和老鹵，加入冰糖，煮開(kāi)；
加入鴨脖煮開(kāi)，加適量鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘；
關(guān)火，充分浸泡；
食用前取出瀝干，放入烤盤(pán)，200度上下烤20分鐘左右；
過(guò)濾用過(guò)的腌料，放入冰箱冷藏備用。

這道麻辣鴨脖真的是色香味俱全，做法也不復(fù)雜。大家一定要試試哦！