吃膩了炒菜和燉菜，不如換換口味吃一頓火鍋吧，不僅熱辣辣的還能增進親人之間的感情，在冬季里，沒有什么能比得過一頓暖身的火鍋還能夠慰藉心靈的了，食材豐富，符合所有人的口味。那么你知道火鍋材料都應(yīng)該準備什么嗎？下面就跟隨小編一起來看一下吧！

火鍋材料清單

一、湯底

火鍋湯底是以頓火鍋的精髓，最能體現(xiàn)火鍋的味道。如果你喜歡吃辣的，可以選擇重慶火鍋底料，如果不喜歡吃辣的，可以選擇清湯或者菌湯，還有番茄口味的適合喜歡酸酸甜甜的朋友。還有藥膳魚頭鍋，韓式部隊鍋，冬陰功，骨湯鍋，港式咖喱鍋等。

二、肉類

肥牛、羊肉、豬里脊、牛腩、豬皮、雞爪子、田雞、鴨掌、牛骨髓、神戶牛肉等等，這些都是食肉動物的心頭好，根據(jù)每個人不同的口味會有不同的選擇。

三、蔬菜類

白菜、油麥菜、苦苣、生菜、冬瓜、春筍、茭白、土豆、蓮藕、韭菜、胡蘿卜、豆腐、干豆腐、花生苗、豆芽、香菜、空心菜等等，沒有蔬菜的火鍋不完整，煮蔬菜的時間不能太長，否則很影響口感，這些蔬菜食用起來不僅美味，而且還不會長胖，何樂而不為呢。

四、丸子類

墨魚丸、雞肉丸、蝦餃、撒尿牛丸、龍蝦丸、蟹排、雞柳、鵪鶉蛋、云吞、蝦滑等，這些都是小孩子的最愛，只要是你喜歡的都可以下到火鍋中，這些都是比較好熟的食材，像魚丸這種本身就是熟的，只要放在火鍋里煮一會兒就可以吃了。

五、海鮮類

生魚片、鱔片、龍蝦、花蛤、青口、生蠔、螃蟹、魷魚等，它們可以給火鍋增添鮮味，一定要將食材處理干凈，貝殼類吐凈泥沙后再食用。

六、主食類

有很多人覺得火鍋吃不飽，這時可以煮一些粉面，比如紅薯粉、方便面、火鍋面、寬粉、粉絲手搟面等，如果是番茄湯底還可以用剩下那的湯底泡米飯，也是很好吃的。

七、內(nèi)臟類

鴨腸、毛肚、豬腦、鴨血、黃喉等，每個人都有每個人的喜好，內(nèi)臟類食材一定要長時間高溫?zé)踔?，因為?nèi)臟內(nèi)可能會有寄生蟲，大家食用的時候一定要注意，鴨血直接放進鍋中，等到它熟了自己就會飄上來的，到時候就可以食用了。

在大街上總能看到火鍋的身影，不過現(xiàn)在還是乖乖呆在家里吧。蘿卜青菜，各有所愛，吃火鍋的好處就是能把喜歡的食物都同時吃到。當(dāng)然您可以根據(jù)自己的喜好進行蘸料的調(diào)配，有人喜歡吃麻醬,有人喜歡香油的?；疱伈牧暇徒o大家介紹到這里了，喜歡吃火鍋的朋友趕緊行動起來，做一頓你喜歡的火鍋吧！

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