隨著春節(jié)的歡慶，我們總是難免在美食面前大快朵頤，然而在經(jīng)過一段時間的豐盛大餐后，腸胃也許會感到不適，甚至有些“被寵壞”了。這時，回歸家常菜，選擇清淡的飲食，正是調(diào)理身體的最佳選擇。在家吃飯的好處可謂多多，不僅食材新鮮、油鹽可控，還能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)整狀態(tài)。今天，我就來分享三道簡單易做、既暖心又健康的家常菜，讓你的飲食重回正軌，朋友們也紛紛表示想來“蹭飯”。
清淡健康的家常菜推薦
1. 蒜苔炒雞胸肉
這道菜既簡單快手，又高鈣低卡，鮮美又營養(yǎng)。蒜苔富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力；雞胸肉則是低脂高蛋白的代表，絕對是年后餐桌上的“清腸擔(dān)當(dāng)”。
做法：
將蒜苔洗凈，去頭尾，切成小段備用；雞胸肉切成絲，胡蘿卜也切成絲。 熱鍋冷油，放入蔥花和姜絲熗鍋，接著放入胡蘿卜絲翻炒至軟。 加入雞胸肉絲翻炒至變色，調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻。 最后加入蒜苔段，撒鹽調(diào)味，翻炒1-2分鐘即可，讓蒜苔保持清爽脆嫩的口感。2. 西蘭花炒蝦仁
這道菜鮮美開胃，營養(yǎng)豐富，蝦仁是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的來源，西蘭花富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，適合全家老少食用。
做法：
西蘭花洗凈切小朵，焯水后撈出瀝水；蝦仁用料酒腌制5分鐘。 鍋中放油加熱，放入蔥花、姜片、蒜碎熗鍋，再加入胡蘿卜片和蝦仁翻炒至蝦仁變色。 加入焯過水的西蘭花，調(diào)入少許鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。3. 洋蔥拌雙耳
這道清爽開胃的涼菜，脆爽可口，營養(yǎng)豐富，洋蔥富含硫化物，有助于降低血脂，木耳則是“腸道清道夫”，適合年后清理腸胃。
做法：
黑木耳和玉木耳放入清水浸泡1小時，泡發(fā)后放入開水中煮3分鐘至熟透，撈出瀝水；胡蘿卜切片焯水。 將焯過水的白木耳、黑木耳、胡蘿卜片和洋蔥放入小盆中，加入香油、香醋、生抽、蠔油、白糖、鹽，拌勻即可。 健康主食：雜糧糙米飯搭配這三道菜，我選擇了用多種雜糧混合的糙米飯，提供了豐富的碳水化合物，能為身體補(bǔ)充能量。將大米與三色糙米放入電飯鍋中燜煮，營養(yǎng)更加全面。
年后的飲食新選擇
在這個新的開始里，希望每個家庭都能少一些油膩，多一些清淡；少一些忙碌，多一些陪伴。每一餐飯都承載著關(guān)愛與溫暖，每一口食物都應(yīng)當(dāng)讓家人感受到幸福與健康。讓我們一起在家中烹飪，享受這份簡單而美好的幸福時光吧！返回搜狐，查看更多
