三月的驚蟄時節(jié)，萬物復蘇，春雷陣陣，作為古老的節(jié)氣，驚蟄承載著豐富的文化與飲食傳統(tǒng)。相傳，驚蟄是春天的一個開端，正是最適合享受薺菜的季節(jié)，很多人都開始著手采摘新鮮的薺菜，帶來一股清新的綠色風暴。
材料清單:
新鮮薺菜300克（可替代材料：菠菜） 面粉200克（可選：全麥面粉） 雞蛋2個 水適量 香蔥適量（可選） 鹽適量詳細步驟:
? 將薺菜洗凈，焯水后剁碎；
? 雞蛋打散，與薺菜混合，加入面粉、鹽、蔥花，攪拌均勻；
? 加入適量清水，調(diào)成糊狀；
? 熱鍋放油，舀入適量面糊攤平，煎至兩面金黃；
?行動召喚句：現(xiàn)在就來試試這道鮮香的薺菜煎餅吧！
薺菜帶來的是春天的氣息，味道清香，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對增強免疫力非常有幫助！在驚蟄這一天，您不僅可以享受到薺菜的美味，更能讓它帶給你春天的活力！
搭配食用場景:
您可以將這道薺菜煎餅作為早晨的營養(yǎng)早餐，或者當做午餐的配菜，再配上一碗熱乎乎的雞蛋湯，簡直是極品！
儲存方式:
如果不想一次吃完，可以把未煎的面糊放入冰箱冷藏，24小時內(nèi)食用最佳哦！
健康小貼士:
薺菜雖然營養(yǎng)豐富，但盡量不要食用過量，因為其含有的草酸成分較高，可能影響鈣的吸收。適量為佳！
在驚蟄這個充滿希望與活力的節(jié)氣，愿我們的餐桌也能綻放春天的色彩和芳香。記得關(guān)注我的賬號，以后將分享更多美味食譜和健康小秘訣！返回搜狐，查看更多
